馬鈴薯、地瓜、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
材料：
雞翅、馬鈴薯、八角、花椒、蔥、薑、蒜、醬油、料理酒、食用油、糖
做法：
1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中，用料理酒、醬油、鹽、八角、花椒、薑、蒜醃制一至二個小時。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒。
2. 將馬鈴薯洗淨去皮，切成塊狀，用清水洗三次瀝乾備用，蔥切段狀，薑切成片。
3. 將油燒熱放入一勺糖，待油把糖化開，成泡沫狀。
4. 把雞翅倒入鍋內翻炒，並把蔥、薑倒入，炒到雞翅表面成金黃色均可)
5. 倒入水，將雞翅淹過，加蓋大火燒十五分鐘左右。
6. 十五分鐘後，雞翅至八成熟，加入馬鈴薯塊。繼續大火燜燒。
7. 大約十分鐘左右，馬鈴薯燒熟，鍋內的水氣已經燒淨，加些蔥條,就可以起鍋了。
小訣竅：
1. 雞翅表面劃幾刀方便入味。
2. 馬鈴薯用清水三次，是因為馬鈴薯切開後，表面有粉質，不清洗掉，煮的時候容易糊鍋。
3. 可以留一點湯汁用來拌飯更好吃。