埃菲社：網紅營養師警告精細加工食品是兒童和成人健康殺手
中國小康網03月06日訊 老馬 他再次保證，業界在健康飲食方面重現了「健康與農業之間的歷史性對抗」。西班牙著名營養師桑切斯西班牙埃菲社報導，這是桑切斯在他的新書《營養會發生什麼？》出版之際接受埃菲社 EFE 採訪時所說的話。
研究：食用過度加工食品可能增加患癌風險
近日，國際癌症研究機構及其合作夥伴的多名科學家聯合發表的一項新研究指出，用等量的最低限度加工食品和飲料取代加工和高度加工食品和飲料，可能會降低患各種癌症的風險。
全球糖尿病和肥胖症呈上升趨勢！專家：深加工食品要少吃
編譯 ｜ 辛雨新加坡科學家的一項研究顯示，2型糖尿病及相關代謝疾病的發病率在全球範圍內呈上升趨勢，而世界上一些最貧窮的人群首當其衝。相關研究結果近日發表於《細胞-代謝》。該研究指出，不僅糖尿病發病率在全球範圍內上升，高血壓和與肥胖相關的肝病發病率也在上升。
【科學強國】網紅營養師警告！精細加工食品是兒童和成人的健康殺手
西班牙著名營養師桑切斯 圖源：原文西班牙著名營養師艾托·桑切斯 (Aitor Sánchez) 在他的新書《營養會發生什麼？》出版之際，接受埃菲社EFE採訪時表示，業界在健康飲食方面重現了「健康與農業之間的歷史性對抗」。
超加工食品可能增加癌症風險
文 ｜ 李木子英國研究人員日前對超加工食品與癌症風險之間的關係進行了迄今為止最全面的評估。超加工食品是指在生產過程中經過大量加工的食品，如碳酸飲料、大規模生產的包裝麵包、許多即食食品和大多數早餐麥片。這種食品通常相對便宜、食用方便，但卻含有較高的鹽、脂肪、糖及人工添加劑。
不吃任何含有「添加糖」加工食品，一個月後，身體會有什麼變化？
平時吃東西總是追求有滋有味，原味的饅頭不好吃，就把它做成各種甜的、彩色的甜點，水煮肉不好吃，就加入糖做成各種糖醋肉、小酥肉，光吃水果沒意思，就加入奶精、果醬製作成水果茶。
邁向更健康的飲食模式，不含超加工食品
Casas R. Moving towards a Healthier Dietary Pattern Free of Ultra-Processed Foods. Nutrients. 2021 Dec 28;14(1):118. doi: 10.
研究表明：食用大量超加工食品增加早逝風險
據美國有線電視新聞網網站9月1日報導，日前發表在《英國醫學雜誌》周刊上的兩項針對美國和義大利人的大規模研究表明，食用大量超加工食品會顯著增加男性患結直腸癌的風險，並可能導致男性和女性罹患心臟病和早逝。
新研究顯示超加工食品比外界想像的更不健康
長期以來，人們都知道，以超加工食品為主的飲食更有可能導致肥胖。《自然評論-臨床腫瘤學》的一項研究發現，1990年以後出生的人比1970年以前出生的人更有可能在50歲之前患癌症。
工業加工食品添加劑「泛濫」，我們的主食，大米和麵粉又如何呢？
辛吉飛的視頻再加上海天醬油雙標事件，使我們對食品添加劑有了更進一步的了解，工業食品、調味品如果按照國家標準使用食品添加劑，儘管對身體無害，但老百姓內心多少還是會有疑慮。 改革開放前，國內僅有二十六種添加劑，而現在，有23個類別，2000多種食用添加劑。
研究：吃超加工食品會導致認知能力下降
如今，一項新研究揭示，吃更多超加工食品可能會導致認知能力全面下降，包括對負責執行功能的大腦區域造成負面影響。
BMJ：超加工食品要少吃，尤其是男性！超20萬人的數據顯示，男性攝入大量超加工食品與遠端結直腸癌風險升高72%相關
這些超加工食品在征服我們胃的同時，更會毒害我們的腸胃。結直腸癌是美國男性與女性中第三大常見惡性腫瘤，更是全球因癌症死亡的第二大原因。
研究發現：超加工食品與男性結直腸癌密切相關
專家說，薯條等超加工食品含有增加男性結直腸癌風險的成分。研究人員表示，超加工食品會增加男性患結直腸癌的風險，但他們沒有發現女性患結直腸癌的風險增加。超加工食品含有糖，油和脂肪，會增加結直腸癌的風險。此外，他們說，健康食品的營養成分低，可以幫助預防結直腸癌。
愛吃超加工食品會增加痴呆症的風險？注意這3點，儘可能天然飲食
#哪些食品屬於超加工食品?#所謂的超加工食品，指的是那些在已經加工過的食品的基礎上再加工的食品。比如預備包裝的湯、醬汁、冷凍食品或者即食餐，儘管它們在生活中為我們提供了極大的便利，但同時這些食品往往存在「三高」現象----高糖、高脂、高熱量。
吃超加工食品增加男性結直腸癌風險
研究表明，與較少食用超加工食品的男性相比，食用大量超加工食品的男性患結直腸癌的風險高出了29%，但在女性身上沒有發現上述關聯。
新研究：超加工食品或加速認知能力下降
近日，一項最新研究表明，長期攝入高度加工食物，如方便麵、含糖飲料或冷凍食品，可能會加快認知能力下降的速度。
健康飲食：加工食品的誕生、流行以及爭議
從40萬年前我們遠古人類一位敢想敢做的成員決定用火煮肉的那一刻起，到10萬年至 1萬5千年前農業的出現，人類對食物進行加工已有漫長歷史。我們的祖先通過發酵製作酒精和乳製品，研磨和烘焙麵包和麵食，並想出了用鹽或鹽水保存肉類的方法。人類早期的食物加工既實用又可讓食物美味無窮。
新的一年，請遠離「超加工食品」
漢堡、薯條、甜飲料、方便麵等休閒食品是大家很容易辨別的「垃圾食品」，但是「超加工食品」這個概念你聽說過嗎?新的一年，請您在飲食上繃緊一根弦——時時提防、儘量遠離「超加工食品」。
為什麼不建議你吃太多人工加工食品？
飲食和人們的健康息息相關，如果不能在飲食上把控住自己，經常吃一些不好的食物，就會讓自己的身體健康出現問題。說起垃圾食品，很多人第一反應就是方便麵。其實方便麵算不上垃圾食品，它是油炸食物，而且在煮方便麵的時候會加入雞蛋或者蔬菜，能夠讓方便麵更加有營養。
超加工食品加工更精細，所以更有營養？
流言：超加工食品因為經過了更精細的加工，因此更有營養真相：恰恰相反，超加工食物對健康沒有幫助，要少吃。巧克力、冰淇淋等方便的食物，既好看又有氛圍感，還能讓人享受美味。它們其實都有一個名字——超加工食物。
超加工食品是加重身體負擔的「能量炸彈」！有心臟病，更得注意
有心血管病者，尤其要注意。已有大量研究顯示，偏愛超加工食品與諸多慢性病相關，尤其對於有基礎疾病的人來說，更是雪上加霜。
加工食品正在悄悄傷害你？少吃4種加工食品
加工食品遍布於生活各個角落，如餅乾、蛋糕、方便麵和臘腸以及醃肉等，即食又美味。不過，大多數加工食品屬於高熱量食物，加工過程中大量營養元素流失，可增加患慢性病風險，所以儘量少吃為妙。
《歐洲心臟雜誌》：超加工食品會增加再次心臟病發作或中風的風險
義大利流行病學和預防部的研究人員發表在《歐洲心臟雜誌》上的一項研究表明，已患心血管疾病的人如果攝入大量超加工食品，則再次心臟病發作的風險增加。
吃過多超加工食品？這可能會使您面臨心力衰竭的風險
此外，這項研究還得出了另一個觀察結果:即使人們普遍遵循地中海飲食，但食用過多超加工食品，健康風險也更高。該研究跟蹤了參與 Moli-sani 流行病學項目超過 10 年的 1，171 人。
減肥人士需注意，精加工食品要少吃，容易給身體造成2種負面影響
隨著人們飲食需求的多樣化，一些精加工食品也逐漸出現在了人們的視野之中，並且成為了很大一部分人所熱衷的美食。經過精加工製作的食物，的確更加符合大多數人對口感的需求，但是精加工食物並不全都有利於人們的身體健康。
加工食品，吃多了會有什麼壞處？
編輯/吐司編 圖片/波特豬 前言- 現在的食品種類款式多到讓人眼花撩亂，食品加工業者不斷的開發更多樣化、更獨特性的商品，就是為了讓人們買單。雖然並不是所有的加工食品都對人體健康會產生影響，
要吃『食物』，不要吃『食品』 食物與食品的定義
編輯/吐司編 圖片/波特豬 前言- 『民以食為天』，不管在家裡外面總是會有機會吃的到喝的到東西。 但是吃來吃去，你確定你所吃下肚子的是食物還是食品呢？ 內容-
油脂會傷害內皮細胞的功能
人體的每個部分都是由細胞組成，每個細胞都覆蓋著一層保護外膜。這層細胞膜細緻的程度超乎想像，只有十萬分之一公釐厚，但卻是讓細胞能保持完整且正常運作的關鍵。它也非常容易受傷。我們吃進的每一口油脂和肉製產品（包括乳製品），都會啟動對這些細胞膜的攻
品嘗健康烘焙的麵包及早午餐
（圖文提供／采實文化）晚上總是會非常熱鬧的梨泰院，現在有了很大的變化。這裡開始出現一間間提供麵包及早午餐的咖啡館，讓梨泰院增添了一股清爽明亮的氣氛，讓人忍不住想一探究竟。往梨泰院東邊的漢江鎮車站方向走去，離車站不遠之處有間叫做 Rose B
去除5類食材毒素的基本方法
你知道嗎？我們吃下去的食物裡含有不少「有害物質」，例如蔬菜、水果中多少都有農藥或化學肥料的殘留；而肉類、魚類裡也可能存在著人工飼料、抗生素。此外，在各式各樣的加工食品當中，更不乏大量色素、防腐劑等恐怖添加物，乃至於大環境所造成的細菌污染、放