南京阿Sir咖啡，重返20歲
最近幾年，獨立咖啡店像雨後春筍般湧現，迅速占領著南京的街頭巷陌。每家咖啡店，都從店名、外觀、裝修和咖啡起名上猛下功夫，一個個個性鮮明的小店就這樣成為街頭一景。
豬肝到底是需要焯水還是需要過油？飯店大廚都是這樣做的
豬肝是一種非常營養的食材，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B2、鐵和鋅等多種營養物質。豬肝烹製時，為了去除其腥味和雜質，通常需要進行焯水或過油的處理。在飯店廚房中，大多數大廚會先進行焯水，然後再過油，這是為了確保豬肝的質地和口感更好。
強勢布局河南，劍指十億目標，仁懷酒將走向何方？
核心產區、國企背書，作為仁懷醬酒集團的核心品牌，仁懷酒以產區為名，代表著中國醬香白酒核心產區的實力和形象，自上市以來可謂是步步高光。
盤點各國餐桌上的「動物宴」，美食的背後是血腥殘忍
文/原點科普編輯/原點科普今天咱們盤點一下，各國餐桌上的「動物宴」，美食的背後是一個逝去的生命，究竟是饕餮盛宴還是血腥殘忍，看完之後，你心中自有答案。第七位 豚鼠你敢相信嗎？
罐裝啤酒VS瓶裝啤酒，看完長見識了，順便推薦一款啤酒美食
入春之後，天氣也開始逐漸轉暖，啤酒很快就會大量進入大家的生活了。醬汁:料酒2勺 生抽3勺 老抽2勺 胡椒粉適量 黃豆醬1勺 蚝油1勺。
推薦5道美味的素炸醬麵做法，好吃到停不下來，隔壁小孩都饞哭了
素炸醬麵（韓國黑豆醬面）食材：450 克新鮮小麥麵條 / 8 盎司（225 克）乾麵條、黃洋蔥（切丁）、120 克西葫蘆（切丁）、180 克捲心菜（切絲）、6-8 個香菇（切片）、60 克春醬（/黑豆醬 / jjajang（炸醬））、1 湯匙素蚝油、1 湯匙糖、1 杯蔬菜湯底、4
藏在身邊的「天然解毒王」，3天吃1次，養肝排毒，大肚腩沒了
藏在身邊的「天然解毒王」，2天吃一次，給肝臟「洗個澡」，養肝排毒，小肚腩沒了~大家好，我是傻姐美食，記得小時候吃東西只管填飽肚子就好了，不管吃的是什麼，而現在生活條件越來越好，人們往往更注重營養方面，這也就是為什麼近幾年蛋糕饅頭火爆了起來。
春天挖野菜別光盯著薺菜，此菜人稱春天第一鮮，鮮嫩美味別不懂吃
「幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。」時間過得真快，又到了一年當中春光明媚、萬物復甦的時節，這個時候最開心的事情莫過於去田野里挖野菜了，小夥伴們三五成群，好不熱鬧！
今天才知道，8608和1355的麵粉區別這麼大，看完長見識了
今天才知道，8608和1355的麵粉區別這麼大，看完長見識了。大家好，歡迎來到美食格物，麵粉是我們日常生活中最常見的一味主食，北方人經常拿麵粉做包子、饅頭、麵條、餃子，南方人，一般喜歡做生煎包、灌湯包，還有一些精緻的小面點。
大師傳記｜第三屆「中國釀酒大師」（七）
編者按:2023年3月1日，第三屆「中國釀酒大師」頒證大會在北京隆重舉行，釀酒大師們守匠心本色，樹模範標杆，是我們學習的榜樣。
大師傳記｜第三屆「中國釀酒大師」（八）
編者按：2023年3月1日，第三屆「中國釀酒大師」頒證大會在北京隆重舉行，釀酒大師們守匠心本色，樹模範標杆，是我們學習的榜樣。為了大力弘揚大師精神，讓大師精神在酒業傳承接續、發揚光大。我們將陸續刊登41位釀酒大師傳記。（按姓氏筆畫排序）。
為什麼蒙牛和伊利越來越不受歡迎了？你還會喝嗎？
如果一提到牛奶，相信大部分人第一時間想到的就是蒙牛和伊利，這兩個牛奶界的「雙子星」，在我國一直都有很廣泛的受眾。
吃榆錢，有「余錢」，榆錢為什麼被稱為中國窮人的「救命錢」
「東家妞，西家娃，採回了榆錢兒過家家，一串串，一把把，童年時我也採過它。」春天一到，馬路邊，公園裡，小區樓下，到處都能見到采榆錢的身影。
驚蟄到，上海奶奶教你做醃篤鮮，湯濃味鮮，春天不可錯過的美味
民諺有雲:「驚蟄至，春雷響，萬物長」，這個時節，春氣萌動，大自然呈現出一片欣欣向榮的景象。「春雷筍出」，經歷了一整個寒冬，雨水潤澤後的春筍紛紛破土而出，春意正濃。
加個奶精也要講先後，這有區別？
奶精會讓咖啡降溫，那應該什麼時候加?究竟是一倒好咖啡就馬上加，還是入口前再加?在其他條件皆相同的狀況下，你可能以為兩種做法最後會得到一樣的溫度，因為你會把咖啡的卡路里 x 和奶精的卡路里 y 加起來，得到加了奶精的咖啡熱量是「x+y」這個結果。
各省最出名的酒（歡迎大家來補充）
船過赤水河，酒冠黔人國。百酒皆為液，五糧之瓊漿。聞香下馬，知味停車，福泉酒海清香美，味占江淮第一家。
名家雲集！福矛酒業集團「山海生態醬香專家鑒評會」成功舉辦
2023年2月26日，福矛酒業集團「山海生態醬香專家鑒評會」在福州閩越水鎮成功舉辦。
早餐新選擇！一次學會３款「燕麥鹹粥」高纖美味10分鐘上桌
每次吃燕麥片都是配牛奶、優格、豆漿，覺得有點膩？那就跟著菜單研究所，一起動手做做看這3道簡單快速的咸燕麥粥吧！每款都只要10分鐘就能快速上桌，比煮白稀飯省時，熱量也更低，對於懶人、趕時間的上班族、正在減肥中的人來說是很方便的早餐選擇。
花雕酒是黃酒嗎？原來還有這來歷，三分鐘帶你了解
不廢話，先說答案，花雕酒屬於黃酒，在酒質上來說，它就是黃酒。據說，古代紹興地區的百姓家裡飲酒，都是自釀黃酒，但由於盛酒的陶罐，器皿實在過於簡陋，送人時拿不出手，便請人雕刻，燒制一些外表雕有鳥獸、花草的瓦罐器皿，將黃酒裝入此類器皿中送人，既好看又有面子。
黃燜雞太好吃了，香味濃郁，口感鮮美，營養豐富，就是有點費米飯
黃燜雞是一道來自中國的傳統美食，以其鮮美的口感和香濃的味道受到了廣泛的喜愛。在中國的許多城市和鄉村，黃燜雞已經成為了一道家常菜，無論是在節日還是日常生活中，都是人們的最愛。黃燜雞的製作過程雖然稍微有些複雜，但是其口感和味道卻讓人難以忘懷。
美國人在星巴克都喜歡喝什麼？這張地圖有點意思
星巴克源自美國，美國不是咖啡發源地，但美國是一個熱衷於喝咖啡的國家，這張由 Quartz 製作的地圖揭示了美國最受歡迎的星巴克咖啡飲品類型。該地圖基於星巴克在美國的數億筆交易的數據，儘管全美最受歡迎的飲料是基本的沖泡咖啡和拿鐵咖啡，但某些城市表現出對更具體、更獨特的飲料的喜愛。
咖啡豆處理法之：蜜處理
作為咖啡生豆處理方式之一，蜜處理（Honey Process）近年來越來越受到咖啡愛好者的青睞。它的出現不僅讓人們更好地品嘗到了不同櫻桃發酵度的特殊口味，同時也在某種程度上推動了咖啡產業的可持續發展。
河南名酒寶豐酒，曾榮登國宴，一瓶難求，為啥現在少有人喝？
說起河南的好酒，不得不提寶豐酒，寶豐酒還有一個很好的典故，儀狄造酒。中國歷史上有兩個釀酒祖先，一個是杜康，一個是儀狄。
「驚蟄吃八菜，體力恢復快」建議春耕農忙多吃八道菜，助力春耕節
大家好，這裡是邱哥說美食，今日驚蟄，是春天在二十四節氣中的第三個節氣，同時也是農民伯伯心中非常重要節日，驚蟄春耕節。
五常稻花香2號大米，你不可不選擇的「好大米」
美好的生活需要好的美食。 大米作為我們生活中的主食之一，好的大米比比皆是，怎麼找到一款真正好吃的「大米」為每一頓增添異彩，使很幸福的一件事？究竟哪裡的大米更好吃？一款《舌尖上的中國》推薦的「五常稻花香2號大米」「風光里五常大米」。
香軟糯彈，比吃紅燒肉還過癮，好吃到無法呼吸！
蔡瀾先生曾說：「好的人生，從好好吃飯開始。」一個人吃東西的時候，千萬別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實。伺候好了自己的胃，才會有力氣好好幹活，元氣滿滿。「飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜。
驚蟄時節九道素菜，低脂營養健康美味，鮮味十足
今日驚蟄，春雷開始，氣溫回暖，雨水增多，春雷響萬物蘇，驚雷一聲響萬物在醒來，桃花紅了，柳枝也綠了，春已至，鳥語花香，下面分享九道菜品，讓你的生活更美好。
山東日照特色美食，看到就是賺到，還不快點收藏起來
日照各種特色美食一定要不要錯過，今天就給各位吃貨們分享幾家日照特色的美食，吃貨寶寶們走過路過一定不要錯過海沙子面第一口就能鮮掉眉毛的日照特色美食。是我的寶藏麵條～海沙子面裡面還配有小顆蛤蜊～別看他體型小，就是他給面帶來濃濃的鮮味哦！！
為什麼你在家做的咖啡始終沒有咖啡店的好喝？原因在此，不可不看
當然，這些研究每個人都能做，本來，關於咖啡的所有實驗，都可以稱作是小實驗，因為無論是器材還是材料，都是平常生活中常見的。
金宮推薦丨麻辣小龍蝦：中國宵夜文化的獨特代表
麻辣小龍蝦和宵夜是中國文化中備受歡迎的美食和生活方式。在中國的宵夜文化中，人們常常在深夜尋找一家小店，點上一份麻辣小龍蝦，享受美食的同時感受深夜的獨特氛圍。在本文中，我們將探討麻辣小龍蝦和宵夜之間的關係。麻辣小龍蝦在宵夜文化中扮演著重要的角色。