圖說:豐橋市的「MERCY’S CAFÉ」，同樣以相同的均衡概念，研發設計出「健康經典漢堡附沙拉」，加入豆腐的漢堡排十分健康。（翻攝自news-gate.jp）
欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導
層層相疊的牛肉、生菜，夾入熱呼呼的現烤麵包，豪邁張大嘴咬下一口，就能感受到大量鮮美的肉汁！牛肉漢堡，一直是非常受歡迎的餐食選項，與想像中的「速食」全然不同，使用各地高品質「當地牛」，精心特製的「當地牛漢堡」，目前在日本東海地區，迅速形成最新賞味浪潮，包括「CENTER4 HAMBURGERS」等幾間人氣店家，注目指數都以驚人的聲勢升高中。
人氣最盛的「CENTER4 HAMBURGERS」，位於岐阜縣高山市，既然身處這個出產「名牛」的城市，當然要用上老饕們最愛的飛驒牛。可以讓人奢侈享受飛驒牛美味，附有現炸薯條的「飛驒牛漢堡」，雖然要價2,100日圓，但個頭比一般漢堡大出1.5倍，端上桌的模樣就很教人開心。使用飛驒牛富油花的部位，細切後僅以鹽和胡椒調味，即使大火熱煎，依然保持軟嫩口感，豐富的肉汁更是不在話下，份量足足有150g，可以說是給得十分大方。
在東海地區（愛知、靜岡、三重、岐阜）內，「三ヶ日牛」（音譯：Mikabi Ushi）的名氣和「飛驒牛」不相上下，要吃到「三ヶ日牛漢堡」，只要前往靜岡縣濱松市「三ヶ日站」就能達成願望。位於站內的咖啡店「グラニーズ」（Granny's Cafe），為了體貼愛吃肉的食客們，特別在漢堡使用的麵包內加入蓮子、生菜、嚴選有機的當地野菜等，替健康加分不少，同時也提升了主角「三ヶ日牛」的美味。
至於來到盛產大豆的愛知縣，岡崎市的「Cafe Rob」正是活用這項食材，推出了「紫蘇梅大豆漢堡」，而豐橋市的「MERCY'S CAFE」，同樣以相同的均衡概念，研發設計出「健康經典漢堡附沙拉」，無論是哪個都非常受到喜愛。下回來到美食齊聚的東海地區，可別再認為「漢堡」是滋味平板的速食品，不妨開心大口吃「各地名牛」漢堡，打開秋天的好食慾吧！
更多日本美食，請進【「賞味日本」 日本美食吃通海！】！！
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=149