圖說:輕燙牛肉更顯牛肉的鮮嫩。（台南市農業局提供）
欣傳媒 | 記者孫立珍／台南報導
為促銷國產牛肉、吸引外縣市遊客到台南觀光嚐鮮，「2012台南市清燙牛肉節」活動將於27、28日連續2天舉辦，於活動期間1個月內參與集印摸彩活動的民眾，就有獲得3C大獎的機會，台南市政府並廣邀民眾，想要吃到最新鮮的國產牛肉，來台南就對了。
台南牛肉節活動，今年邁入第9屆，有別於去年在善化啤酒廠舉辦，今年首度移師至南科管理局PARK17商場舉行，結合台南23家優質的國產牛肉業者共同參與，主辦單位更貼心的安排免費接駁公車方便民眾往返。
台南市副市長林欽榮表示，台南是名符其實的美食之都，擁有許多特有的美食文化，清燙牛肉就是其中之一。而台南除了是全國最重要的牛肉市場，更擁有飼養認證的機構，以確保牛肉市場的品質，所以台南的國產牛肉也因為夠新鮮，才敢用清燙的方式料理。
他說，在美國牛肉開放進口下，應更重視、也更有義務推展國產牛肉的銷售，所以在這秋高氣爽的好時節中，將藉由該項活動歡迎全國旅客到台南觀光，同時品嚐最鮮美的清燙牛肉。
台南市農業局局長許漢卿表示，台南市是全台牛肉的供銷重鎮，屠宰的國產牛每年達7,500多頭，總產量達1,500多公噸。有別於外國進口的冷凍牛肉，台南主要是以銷售溫體牛肉為主，而台南特有的飲食文化，結合清燙的料理方式，如此的美食一直都讓民眾喜愛。
民眾於10月20日~11月20日活動期間，前往任一標有「國產牛肉聯盟參與店家」消費，不限金額，就可加蓋印章1枚，集滿5枚，就有機會奪得NEW I PAD等3C大獎，且活動當日亦會邀請知名團體、街頭藝人及在地樂團帶來精采表演，歡迎想嚐鮮的民眾踴躍參與。
【延伸資訊】
台南市政府農業局www.tainan.gov.tw/agron/default.asp