瑞士巧克力冒險工廠之旅 任試吃任悠遊

欣新聞 發佈 2013-03-11T07:37:40+00:00

圖說:瑞士巧克力工廠提供參觀。(瑞士旅遊局Switzerland Tourism提供)欣傳媒 | 記者方雯玲/台北報導說到巧克力,讓人立即聯想的巧克力國度,瑞士是其中之一,瑞士擁有許多全球知名的巧克力品牌,瑞士人對巧克力的熱愛程度也讓人難以

圖說:瑞士巧克力工廠提供參觀。(瑞士旅遊局Switzerland Tourism提供)

欣傳媒 | 記者方雯玲/台北報導

說到巧克力,讓人立即聯想的巧克力國度,瑞士是其中之一,瑞士擁有許多全球知名的巧克力品牌,瑞士人對巧克力的熱愛程度也讓人難以想像,所以愛好巧克力人士到瑞士,絕對要規劃一場巧克力冒險之旅,這裡有巧克力列車、巧克力工廠、巧克力鍋、巧克力浴等,不禁讓人聯想起電影《巧克力冒險工廠》裡的夢幻場景。


400多年前,哥倫布成為第一個發現可可豆的歐洲人,自此以後,瑞士便成了全世界巧克力的生產中心,也是最愛巧克力的國家之一。瑞士的每座城市、每個小鎮都有其最受歡迎的巧克力廠商,例如在蘇黎世的班霍夫大街上的Teuscher,香檳松露巧克力是最喜歡的經典口味;日內瓦的金磚巧克力Goldkenn;洛桑老城的Blondel是當地最富盛名的巧克力老店,販售120種巧克力品項。


瑞士巧克力協會彙聚了大大小小共18家巧克力製造商,其中一些巧克力製造商向公眾開放,外界人士可以拜訪他們,透過視聽展示,瞭解巧克力的製作過程,參觀巧克力製作的廠房,試吃各種巧克力,還有機會從工廠店裡買到心儀的巧克力。


這些巧克力製造商包括:聞名全球的雀巢(Cailler-Nestlé)工廠位於Broc(四月至十月開放);Alprose工廠位於Caslano-Lugano(每天開放);Maestrani 位於 Flawil(週一至週六開放);瑞士人鍾情的飛瑞爾巧克力(Chocolat Frey)位於Buchs(團體需預約才可參觀)。


在瑞士以古老巧克力傳統聞名的維拉爾巧克力(Villars),在弗萊堡(Fribourg)產地有家Villars Master商店,它是瑞士留存下來的手工巧克力製作工坊之一,可在維拉爾巧克力工廠的咖啡廳,享受咖啡休閒時刻,品味浸泡在巧克力中的酒香櫻桃或者香蕉夾心巧克力糖,了解維拉爾古老的巧克力傳統,購買維拉爾特產。


想要參觀最知名的雀巢巧克力工廠,不妨就搭巧克力列車(Chocolate Train),由鐵道公司特別量身打造的巧克力之旅,每年六月至十月行駛,安排搭乘美好年代風格的復古樣式黃金列車及全景觀車廂,享受一流的旅行服務,從蒙特勒(Montreux)出發,中途經過格魯耶爾(Gruyere)到達布羅(Broc),沿途盡是迷人的田園風光,格魯耶爾是個美麗的小鎮,也是起士的故鄉,所以在此可參觀起士工廠、品嚐美味的起士美食,布羅的巧克力工廠空氣中瀰漫著巧克力的香氣,附設有巧克力博物館,可透過櫥窗觀看製作過程,最後的高潮就是有各式各樣的巧克力試吃,若想帶回巧克力也提供比市售更便宜價格。


巧克力列車之旅週遭一帶風景秀麗,蒙特勒依棒雷夢湖畔,還有知名的西庸城堡,早在18世紀就是貴族的度假勝地,維永(Vevey)則是雀巢總部,是當地盛產葡萄酒的集散中心,也是許多名流豪宅聚集地,都相當值得一遊。


【延伸資訊】
http://www.goldenpass.ch/goldenpass_chocolate_train
http://www.cailler.ch/

原文網址:http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=249166&type=0
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