蕃薯營養功效：
膳食纖維可促進腸道蠕動，有助於預防便秘；黏蛋白可以維持血管壁彈性，使壞膽固醇排出，減少皮下脂肪沉積，保護呼吸道、消化道等；去氫表雄酮物質能抗癌；含有類似女性荷爾蒙物質，可護膚、可抗老。
蕃薯排毒功效如下：
●消除酸性毒素：
吃太多肉類、少吃蔬果、過度疲勞，會在體內產生酸性物質，使體質偏酸，蕃薯屬於含鉀的鹼性食物，可中和人體內累積的過多酸性物質。
●排除腸道的毒素：
食物殘渣、經肝臟排毒後的物質會運送至腸中，蕃薯富含的膳食纖維可幫助糞便及時排出體外，以免腸壁吸收這些毒素。
●清除血中的毒素：
低密度膽固醇較黏稠，從肝臟運送到器官細胞時，易沿途沉積在血管壁上，蕃薯中的黏蛋白和膳食纖維能幫助降低壞膽固醇，防止脂肪沉積在心血管系統中。
●排毒抗癌：
蕃薯含多種抗癌成分而備受推崇，維生素Ａ能促使癌細胞凋亡，神經節苷脂可抑制癌細胞，β－胡蘿蔔素可消除致癌的自由基，膳食纖維能幫助排出致癌毒素。
●排除腎臟的毒素：
腎臟負責排泄體內多餘的水分、鹽分、尿毒素等，以免毒素被再吸收。蕃薯的鉀可促使多餘的鈉随尿液排出，與黏蛋白一起維持腎臟健康。