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度小月/擔仔麵的魅力 外國人感受更深刻

圖說:度小月永康店機場吸引日本、香港遊客品嚐台式擔仔麵美味。(記者梁峰榮攝)欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導台灣是美食天堂,外籍朋友到台灣來,您會帶他們去哪享用道地的台灣美食?鼎泰豐、牛肉麵、家鄉味小館、五星飯店、排隊吃日式拉麵、燒烤或擁擠

2013-06-20 13:29 / 40人閱讀過此篇文章  

圖說:度小月永康店機場吸引日本、香港遊客品嚐台式擔仔麵美味。(記者梁峰榮攝)

欣傳媒 | 記者梁峰榮/台北報導

台灣是美食天堂,外籍朋友到台灣來,您會帶他們去哪享用道地的台灣美食?鼎泰豐、牛肉麵、家鄉味小館、五星飯店、排隊吃日式拉麵、燒烤或擁擠的夜市小吃?

這個問題確實讓不少台灣人頭疼。

因為台灣美食選擇太多,各式各樣的小吃、特色餐點與異國風味都能品嚐得到,從頂級的五星飯店料理,到街頭版的夜市小吃,幾乎24小時都有。如果想讓外籍朋友品嚐代表性台灣美食,「度小月」的擔仔麵應該會讓對方留下深刻印象。

台北永康街是外國旅客必訪的台北景點之一,經常吸引大批日本、香港遊客造訪,多數人衝著鼎泰豐小籠包、高記與台灣芒果冰,也有眾多外國遊客相中度小月的擔仔麵,不算大的用餐空間總是人潮洶湧,煮麵師父忙到天昏地暗。

為何發源自台南的度小月擔仔麵獨具魅力?一舉躍居台灣國際美食,也是美國美食網站推薦的台灣美食前三,擔仔麵起家的度小月、台南擔仔麵揚名國際,成了連鎖型餐館,新開分店一家比一家豪華,北部的切仔麵卻無此盛況?

擔仔麵與切仔麵都是正港台灣傳統美食,兩者都有歷史背景,但小巧精緻的擔仔麵卻蘊藏深沈無比的內涵,加上度小月堅持傳統,用心打造出舒適的用餐環境,以及迎合現代人口味的傳統美食,同時巧妙融入本土化元素,演變為濃濃台灣味。

度小月在這方面特別積極,進入每家分店,懷舊風格外,還能感受到一絲藝術與人文氣息,刻意保留的板凳型低矮加熱區,無形中成了亮點,牆壁上的懷舊圖片、感性圖說、古式燈籠吊燈,裝潢陳設有別於一般店家的制式格調,似乎靜靜訴說店家的悠久歷史。

在外國人與台灣美食家眼裡,小小一碗擔仔麵不僅湯鮮麵Q,帶有濃郁蒜香,肉燥、麵條、湯頭、配料與吃法皆學問,2013年美國「每日美食」網站公布亞洲年度101家最佳餐廳,台灣七家餐館上榜,度小月榜上有名,排名僅次於鼎泰豐,度小月擔仔麵的不凡魅力,外國人感受更深刻。

【延伸資訊】
店名:度小月
地址:台南市中正路16號(台南本舖)
電話:06-2231-744
營業時間:11:00~23:30
台北永康店:台北市大安區永康街9-1號
電話:(02)3393-1325
營業時間:11:30~23:00
台南中正101旗艦店:
地址:台南市中正路101號
電話:(06)2259-554
營業時間:11:00~22:00
台北忠孝店:
地址:台北市忠孝東路四段216巷8弄12號
電話:(02)2773-1244
營業時間:11:30~23:00(週日至21:30)


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