第一次做肉丸又沒有放香料，然後一整個做太醜又不好意思po上來，實在是非常的見笑~
為了再做第二次，上網買了一堆香料來做!!
這個肉丸來自阿莫先生，然後阿季在他的格子有分享作法
原做法網址 http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27396462
米菲做的肉丸 http://miffybunny2.pixnet.net/blog/post/181522146
我沒有肉丸粉，只好自已調
台灣網拍是個寶地，serch一下就有一堆香料可以買
我加了
香菜籽、甜椒粉、薑粉、荳蔻皮、肉豆蔻粉、小荳蔻、辣椒粉，奧勒岡
原食譜所加的馬郁蘭台灣只找不到，所以奧勒岡來取代
阿季在blog也有寫到，而我私底下也有問一下阿季
因為他們二個氣味很相同，所以就直接用奧勒岡囉~
香菜籽、甜椒粉、薑粉、荳蔻皮、肉豆蔻粉、小荳蔻、辣椒粉的份量為10g
奧勒岡則只用了一匙
因為有看米非先前做的網誌，所以鹽選擇另外加~
就這樣混合放入瓶中
然後搖勻即可
這味道還真香~~~~~~~
再來炒洋蔥，洋蔥切小塊炒軟放冷就可以混合了
米菲使用的是豬牛絞肉各500g，共1斤的量
我的有多，我沒有秤!
然後另外加了二顆蛋，太白粉(原配方是麵包粉)，香料粉二匙半，鹽適量，黑胡椒
開始用湯匙慢慢攪拌
今天早上買的牛肉真的超級新鮮的!
然後就大概這個樣子就可以來做肉丸了
我用做漢堡肉的樣子，一顆肉丸約160g，利用二手上下甩打，把裡面的空氣擠出來，讓肉丸更結實
一共做了9顆~~~~~
再來準備約150g的奶油
放入鍋中再加入沙拉油~
肉丸慢慢的放進去鍋中
慢慢的煎他
火不要太大，因為很快就會焦了
這是我第二次的肉丸，還蠻感動的!
成品還算漂亮喔~
跟我弟吃了一顆，我們都覺得好吃
然後明天想要夾吐司吃，跟阿季一樣
實在是太開心了，哈哈哈~~~~~~
你們愛肉丸的也快點做嘿!
因為不錯吃啊~~~~~~~~