卵磷脂大豆、蛋黃、堅果、花生：可幫助油脂代謝，減少肝臟負擔，並可降低肝臟中的膽固醇囤積，預防脂肪肝、肝炎、肝硬化等。
維生素Ｂ群：糙米、薏仁、小麥胚芽、木瓜、牡蠣、綠色蔬菜、香蕉、牛奶為肝臟代謝過程中重要的輔助酵素，維持肝臟的能量代謝。
維生素Ｃ：柑橘、柳橙、草莓、葡萄、奇異果、檸檬、各種綠色蔬菜提高肝臟對有毒異物的解毒能力。
維生素Ｅ：植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽、肉類、核果類。預防脂肪堆積肝臟，造成脂肪肝，保護肝臟。
牛磺酸貝類、魚類、章魚等海鮮類：促進膽汁酸分泌、促進肝細胞再生功能。