花椰菜的功效，不只是防癌抗癌!花椰菜又被稱之為菜花、花菜，是一種十字花科蔬菜，富含豐富的維生素B群、C群，營養較為豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛。其實，吃花椰菜不僅能夠防癌抗癌，還有諸多功效，來詳細瞭解一下。
花椰菜的功效
◎抗癌防癌：
花椰菜現如今已經被各國的營養學家列入了人們抗癌食譜的行列之中。這是因為花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，人們若是長期吃花椰菜，能夠減少乳腺癌、直腸癌以及胃癌等癌症的發病幾率。此外，據美國癌症協會的報導，在眾多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果是最好的。
◎清化血管：
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，而類黃酮除了能夠防止感染，也是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇的氧化，防止血小板凝結成塊，能夠在一定程度上減少心臟病與中風的危險。
◎豐富的維K：
部分人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。而花椰菜中富含豐富的維生素K，所以想要有效的改善此種症狀，就需要適量的吃一些花椰菜。
◎解毒肝臟：
人們若是經常吃花椰菜，能夠使血管壁加強，不容易破裂。由於花椰菜中含有豐富的維生素C，就增強了花椰菜對於肝臟的解毒能力的進一步加強，並且能提高機體的免疫力，繼而防止人們患感冒和壞血病的幾率。
◎維C使者：
花椰菜中所含的維生素C的含量相當高，而維生素C，不但有利於人的生長發育，更重要的是還能夠對於人體免疫功能的提高也大有益處，能夠促進肝臟的解毒，增強人的體質，增加抗病的能力，提高機體的免疫功能。
◎生物活性：
據美國營養學家研究，花椰菜內還有多種吲哚衍生物，而此化合物具有降低人體內雌激素水準的作用，能夠在一定程度上預防乳腺癌的發生，所以想要遠離乳腺癌的女性朋友不妨適量的食用花椰菜一試。
花椰菜富含營養較為豐富，吃花椰菜對於人體的好處也是相當大的，在防癌抗癌的基礎上，還能夠清化血管、提高集體的免疫力，而且花椰菜的風味也極為獨特，在品嘗美味的同時，還能得到更多的健康！