一日之計在於晨，要怎麼樣可以在早上的時段，為全家人帶來營養又有活力的早餐，真的傷透媽媽的腦筯。為大家推薦簡單又美味的燕麥食譜，給全家人帶來好的一天的開始吧！
燕麥的營養價值
◆燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;
◆經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
◆燕麥粥有通大便的作用，很多老年人有便祕的情況，很容易導致腦血管意外，燕麥能解決便秘的問題;
◆還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
◆燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥早餐的5種吃法
✿牛奶燕麥飲
在小鍋中加入約120c.c.的熱開水和20克燕麥片，煮開。打入一個雞蛋，並將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟後關火。加入少許糖調味再加入100c.c.的鮮奶，即可飲用。
✿草莓牛奶燕麥粥：
在燕麥片中加入熱開。再加入100c.c.鮮奶， 調成牛奶燕麥粥。加入新鮮草莓即可食用。
可以根據個人不同喜歡的口味，再加上一層乳酪、蜂蜜或糖漿。草莓牛奶燕麥片風味獨特，味道香甜，很受小朋友歡迎。
✿菊花燕麥粥
菊花5-10克，加入熱開水沖泡。加入燕麥片50克，拌均勻即可。根據個人不同喜好，加入蜂蜜或糖漿粥色鮮亮微黃，氣味清香。
菊花具有散風熱、清肝明目，解毒等功效，經常服用可防止風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛降血壓等。
✿皮蛋肉鬆燕麥粥
在小鍋中加入約200c.c.的熱開水和40克燕麥片，並加入準備好的肉鬆和皮蛋。依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。再將100c.c.的鮮奶直接沖入煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。
✿蝦皮紫菜雞蛋燕麥粥
在小鍋中加入約200c.c.的熱開水和40克燕麥片，並加入準備好的蝦皮和紫菜。取雞蛋一個打散後加入燕麥粥， 微波爐轉中火約一分半鐘。依個人喜好用少量鹽或雞精調味即成。