花椰菜是很多人都愛吃的蔬菜，營養成分居同類同類蔬菜的首位，也是防癌蔬菜之一哦。更值得一提的是，花椰菜是低熱量食物哦！教你怎麼吃花椰菜味又減肥，燃燒脂肪拒絕熱量，在味當中輕鬆減重!
花椰菜，也常被稱為菜花，有綠色和白色兩種，不過它們的營養成分基本相同，都含有豐富的蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素以及礦物質。可以幫助我們降低體內的血脂和膽固醇，促進新陳代謝以及毒素的排除，達到瘦身的效果。別看花椰菜含有這麼多的營養素，但是它的熱量卻很低，減肥人士完全可以放心的食用。花椰菜的口感非常好，飽腹感又很強，所以可以製作成各種味的瘦身食譜。
【清炒花椰菜】
清炒花椰菜的口感清香，搭配胡蘿蔔可以為身體補充足夠的營養素，同時熱量又很低，是一道非常不錯的素菜食。
材料：花椰菜、胡蘿蔔、少許的食鹽。
做法：
1) 花椰菜洗淨，掰成小朵;胡蘿蔔洗淨切片。
2) 鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之後把花椰菜放入川燙，撈出備用;也把胡蘿蔔片也川燙一下。
3) 起油鍋把燙好的花椰菜和胡蘿蔔片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽就可以盛盤嚕!
【花椰菜炒蝦球】
材料：鮮蝦、花椰菜、紅椒、蒜、料理酒、醬油、糖、鹽、油、香油
做法：
1) 花椰菜掰成小塊；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。
2) 把蝦事先用料理酒、胡椒粉醃漬一下；
3) 花椰菜可以用加鹽的熱開水川燙一下再撈出備用；
4) 炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入少許醬油、糖，加入花椰菜和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。