喵喵媽

訂閱

發行量:828 

魚肉高營養 有利於孩子的發育

魚的種類很多,作法也可以有多種不同,一直在餐桌上受到大家的喜愛。但是,卻又因為魚刺又多,很多懶的人都會避而遠之,但不得不說,魚的豐富營養是每個發育成長中的小孩所需要的哦!

2015-12-23 17:02 / 188人閱讀過此篇文章  


  魚肉味道鮮美,不管是清蒸、紅燒還是煮湯,都清鮮可口,很受大部份人的喜愛!魚類種類繁多,大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚,其所含的營養成分大致是相同的,所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。

  魚肉營養價值極高,經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長發育比較快,智力的發展也比較好,而且經常食用魚類,人的身體比較健壯,壽命也比較長,其奧妙在於魚類的以下營養特點:
 
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素
◈有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽的功效。
◈食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;
 
魚肉含有豐富的鎂元素
◈對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
 
魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等
◈常吃魚還有養肝補血、潤膚養髮的功效。
 
有豐富的完全蛋白質
◈魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,含有人體必需要的氨基酸,容易被人體消化吸收。
 
脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸
◈魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%--4%,多由不飽和脂肪酸組成,具有降低膽固醇的作用。
 
無機鹽、維生素含量較高
◈海水魚和淡水魚都含有豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
 
魚肉的肌纖維比較短,蛋白質組織結構鬆散,水分含量比較多
◈魚肉肉質鮮嫩,和禽畜肉相比吃起來更覺軟嫩,也更容易消化吸收。
 
  所以,魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易於消化吸收的優點,對小朋友在發育階段,是很好的營養來源。
 






文章標籤: