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注意!老人吃這些食物有可能會引起中毒

許多人認為會引起中毒的食物應該是陌生的野生植物,但其實這是錯誤的,一般常常吃的糧食作物也是有可能的,以下為您介紹哪些食物應該注意

2015-12-28 10:26 / 399人閱讀過此篇文章  


【老人吃這些食物之前最好先使用熱水燙過】

四季豆
>>若未煮熟,會強烈刺激消化道。
>>豆中還有凝血素,具有凝血的作用。
>>含有
亞硝酸鹽和胰蛋白酶,會刺激人體的腸胃、食物中毒。
 
黃花菜
>>含有秋水仙鹼,會在人體組織內被氧化生成二秋水仙鹼,而這是一種劇毒物質,會毒害人體腸胃道、泌尿系統。
>>成年人一次吃進50-100g會引起中毒。

蠶豆
>>含有巢菜鹼苷,若是吃進這種物質,則會引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病。
>>烹飪不當,會發生中毒的現象,會在吃進後的4-24小時發病。
 
 
十字花科類蔬菜
>>包括油菜、芥菜、蘿蔔等,這些蔬菜含有芥子油苷,是一種可阻止人體生長發育和致甲狀腺腫的毒素。
>>會使人甲狀腺腫大、代謝紊亂,出現中毒症狀,甚至死亡。

 
 
【老人多吃這些食物能長壽】
 
魚肉助於心臟健康
可幫助人體控制膽固醇水平
並能預防心律失常

巧克力有利血管健康
保護血管機能,減少高血壓的發生
預防2型糖尿病、腎病及老年癡呆症等疾病
 
酸奶長壽
可預防骨質疏鬆
保持腸道健康,減少因歲月帶來的腸道疾病等
 
堅果延年益壽
可平均延長2年半的壽命
蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等
 
橄欖油抵抗老年病
可以降低心臟病及癌症的發病機率
能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病
 
紅酒延緩衰老
適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退
紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細胞老化的因子,從而使人延緩衰老,更加年輕
 
藍莓保持身體靈活
有助於減輕炎症、緩和氧化損傷
提高年老後的記憶力和肢體靈活性






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