來源：嘉興日報-嘉興在線
一轉眼離過春節只有不到一個月了，不少市民已經開始訂購置辦年貨，而辦年貨水果肯定是少不了的。隨著生活水平的提高，大家對水果品質的要求也越來越高，每年各種新品的高檔水果更是市場上的「香餑餑」。
草莓是現在許多人愛吃的水果，過年期間更是草莓上市的旺季，一些進口的或是品牌草莓一到市場上就被搶購一空。目前在國內外大面積栽培的優良品種有幾十個，但你可能不知道，全世界的草莓一共有兩萬多個品種。
這兩天，在嘉興的水果市場上，出現了一種白顏色的草莓品種，乍一看還以為是掉在了麵粉堆里，但拿起來一看，外果皮光滑剔透顯出白色，切開果肉裡面一樣也是乳白色的。
這就是草莓界近兩年剛剛躥紅的「白富美」——白雪公主。「白雪公主」這種草莓來自日本，是白草莓的一種。據種植銷售這種草莓的未谷生態農業開發有限公司負責人戚國良介紹，這種草莓成熟的時候表面的籽會變得飽滿，而且變紅，外果皮變白就是它成熟的標誌。
在合樂城歐尚超市未谷的草莓專柜上，這種「白雪公主」草莓標價68元/斤，屬於高檔水果的價格。記者了解了一下，發現這種草莓的身價不菲，在日本9顆最高賣出過大約相當於1731元人民幣的高價，在國內剛上市的時候，要賣到200多元一斤。
這白色的草莓是怎麼長出來的？為什麼會是白色的呢？它的口感和味道如何呢？
原來，白草莓果皮中缺少紅色花青素，因此成熟後呈白色，與常見的紅草莓是品種上的差別，並不是有人說的生了什麼病，有些白得十分徹底，有些會在尖上出現些許紅色，這種草莓每年在11月份開始陸續上市，上市的時間和普通草莓基本相同。「白雪公主」聞起來就有一種芬芳的香甜味道，口感相比市場上常見的紅草莓味道更加濃郁。
眾所周知，濕度對於草莓種植來說十分關鍵。事實上「白雪公主」草莓相比一般的草莓，在抗濕耐潮上有著更加出人意料的表現。據戚國良介紹，這種草莓剛一上市就受到了消費者意想不到的好評，加上從2019年開始車厘子價格的上漲，「白雪公主」一度出現供不應求的現象。未谷農場隨之開放「白雪公主」草莓採摘，不少市民總算親眼見到了這種草莓是怎麼從地里採摘上來的，接下來隨著市場和種植規模逐漸擴大，這種草莓的價格會有相當程度的下降，市民一定可以早日吃上更加實惠優質的高檔水果。
來源：讀嘉新聞 文字記者：謝夢騎 編輯：謝夢騎 責編：應麗齋