小夥伴們大家好!歡迎收看
「煙臺首屆餃子文化節」第八期內容~
今天正逢臘月二十三
是漢族傳統節日「祭灶節」
當然我們更熟悉它的另一個叫法——小年
過了小年,春節就不遠啦~
小年這天有掃塵土、貼窗花和春聯的習俗
在飲食方面
吃餃子更是北方人過小年的「標配」
過去,餃子在我們眼中
有著樸實的外觀和飽滿的內餡
如今,餃子搖身一變成為「時尚達人」
不但開啟了繽紛華麗的「換裝show」
連內陷都相當「有料」
實不相瞞,看到下面這些餃子
小編一眼就淪陷了!
本期即將登場的餃子們
絕對讓你意想不到!
話不多說,快點上車啦
先讓我們一起康康
餃子界的「顏值擔當」吧~
圖源:大廚微閱讀
雨花石水餃
她來了!她來了!
她穿著「戰袍」走來了!
說到最近抖音爆火的餃子
雨花石水餃必須擁有姓名
圖源:美家小廚
煮過的餃子如同雨花石一樣光滑潤澤
表面分布著色彩斑斕的規則紋路
光是看著就讓人食指大動
一端上來就牢牢占據餐桌的C位
盤子轉到哪兒
迷妹迷弟們的手機就跟拍到哪兒
無愧是餃子界的新晉「顏值擔當」!
翡翠白玉水餃
圖源:下廚房
餃子?白菜?傻傻分不清楚!
普通的餃子餡
裹上了用菠菜汁和的翡翠餃子皮
一下子有點認不出來了呢~
圖源:舌尖上的煙臺
翡翠白玉水餃頗有種「小家碧玉」的精緻感
一顆顆清新可人的「小白菜」
被包成圓鼓鼓的模樣
憨態可掬,神似元寶
正應和白菜→百財的吉祥寓意~
山水墨魚水餃
圖源:大廚微閱讀
黑白相間的墨魚餃子初印象足夠shock!
像極了一幅富有詩意的潑墨山水畫
超脫食物的範疇,簡直就是一盤藝術品
自帶格調有木有~
圖源:舌尖上的煙臺、大廚微閱讀
把「金貴」的餃子小心翼翼的放入口中
雪白嫩滑的墨魚肉細膩爽口
察覺不到一絲腥~
豐富的餡料在味蕾上熱鬧的碰撞
好吃程度和外表一樣blingbling閃閃發光~
五彩水餃
圖源:舌尖上的煙臺
吃過彩色湯圓、花樣糕點
沒想到餃子還能這麼玩
整整一盤彩虹色
初見的少女心BoomBoom!
圖源:大廚微閱讀
這樣鮮艷的餃子皮可不是色素勾兌滴
而是在和面時,加入了純天然的蔬菜汁
既有濃郁的面香,還有蔬菜的清新感
最重要的是超!健!康!放心吃啦~
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圖源:大廚微閱讀
OMG!
五彩繽紛的餃子「戰袍」
也太太太好看了吧!
此刻在螢幕前的你
是不是也跟小編一樣被驚艷了呢~
先別著急「土撥鼠尖叫」
除了制皮兒
心靈手巧的煙臺人
在調餡上也是一絕!
不信你就來碰一碰~
海參水餃
視頻來源:膠東在線融媒體
在以前,海參作為煙臺逢年過節
才能吃到的珍品食材
可以說是餐桌上最「硬核」的存在
現在,海參逐漸走下「神壇」
作為滋補的美味
出現在煙臺人日常的菜單中
將海參切碎拌入餡中
調和而成的餃子餡鮮美絕佳
艮啾啾的口感保證讓你一吃難忘!
海膽水餃
海膽水餃
圖源:微博@蓓家溫暖、@半城煙挲、@大連嘉旎姐
吃慣了傳統的菜肉餃子
一下子嘗到「洋氣」的海膽水餃
相信不少人都會眼前一亮!
圖源:微博@o魚菲o
第一口下去,先感受餃子皮的輕柔
隨之而來的海膽滋味甘甜滑嫩
海鮮特有的鮮香溢滿口腔
加上豬肉末細碎的口感
這種新奇的味蕾體驗層層遞進
讓你根本停不下來!
海腸水餃
圖源:大連好生活
海腸作為渤海灣的獨特水產
富含蛋白質和人體必需的胺基酸
其營養價值比起海參也毫不遜色
相傳清朝時期,福山廚子將海腸曬乾
磨製成粉,加入菜餚中提味增鮮
由此可見,海腸的鮮美程度那是沒的說~
海腸水餃
圖源:樂活半島
在煙臺,海腸最常見的吃法
是與韭菜一起炒
或者切成小段,做成馥郁噴香的海腸撈飯
除此之外,海腸餡兒的餃子
也是不少煙臺老饕的心頭好
每個餃子都是新鮮現包
韭菜爽脆,海腸鮮甜彈牙
真材實料,一咬一包湯!
吃後感只有一個字——服!
六鮮水餃
圖源:大眾點評
三鮮水餃見得頗多
那六鮮水餃你吃過嗎?
一張麵皮兒下,裹的寶貝可不少
爽滑Q彈的鮮蝦、軟嫩可口的貝丁
鮮美肉厚的肥蛤、緊實彈牙的八蛸
……
當煙臺花式地道海鮮
與宿命中一撮兒嫩韭菜欣喜相逢
便融匯成滋味絕妙的六鮮水餃
沒吃過絕對是人生一大遺憾
黃花魚水餃
圖源:舌尖上的煙臺
如果你愛吃鮁魚餃子
那這款黃澄澄的黃花魚餃子
你也一定不要錯過啦~
新鮮的魚肉剁成雪白的魚泥
入口鮮美細膩,唇齒留香
南瓜汁調和而成的餃子皮文藝又清新
更是讓人食慾大增!
西紅柿雞蛋水餃
圖源:舌尖上的煙臺
有沒有想到國民菜「西紅柿炒蛋」
有一天也能製成餃子餡?
酸酸甜甜,汁鮮可口,麵皮透明筋道
愛吃番茄炒蛋的一定不能錯過它!
介紹了這麼多煙臺的特色水餃
小編的口水已經收不住了……
相信小夥伴們一定有所疑問
這些餃子在哪能吃到?
別急,推薦打卡店這就安排上!
百納瑞汀酒店
五彩狀元水餃
現包海參水餃
五彩狀元水餃選用菠菜、胡蘿蔔等
有機蔬菜榨汁和面,顏色靚麗
餡心由煙臺本地黑豬肉和香菇精製而成
一口爆汁,鮮美無比!
喜歡海鮮口兒的記得點上一份他家的
現包海參水餃
爽滑Q彈,口感豐富,大塊海參肉看得見
地址:芝罘區大馬路3-1
電話:0535-6862888
東方海洋大酒店
東方海洋大酒店
手工精製的全家福水餃
四種顏色,四種餡料
帶有海鮮獨特的鮮嫩口感
滿足口腹之慾的同時
裹住家的味道~
地址:芝罘區濱海西路1號
電話:0535-6589999
福來齊海島漁家原生態酒店
圖源:大眾點評
來到福來齊酒店吃餃子
一黑一白的「金牌搭檔」
墨魚水餃和鮁魚水餃
你一定不能錯過!
魚肉餡兒的水餃,口感都是一致的滑膩
不過墨魚肉質更彈牙些
鮁魚餃子是一貫的綿軟鮮香
都很推薦!快來pick它們吧~
地址:芝罘區海岸街18號煙臺郵政局舊址對面
電話:0535-6615197
萬盛合酒樓
圖源:大眾點評網友癲癲雨
年節將至,闔家團聚的年夜飯
當然少不了餃子的身影啦~
煙臺人最常吃的鮁魚水餃、韭菜貝丁水餃
還有個頭超飽滿的海鮮大餡水餃
在萬盛合都能看得到
手工水餃,麵皮筋道,樣樣都給你驚喜!
萬盛合酒樓(漁人碼頭店)
地址:萊山區漁人碼頭8號
電話:0535-6792968 6792969
萬盛合酒樓(世紀華府店)
地址:萊山區銀海路566號世紀華府附近(南山皇冠假日酒店旁)
電話:0535-6887288
萬盛合(北大街店)
地址:芝罘區北大街122號(近大廟)
電話:0535-66632839 6632836
麗景半島酒店
如果想品嘗海膽的鮮美
那小編推薦大家來麗景半島酒店
他家的長島紫海膽水餃口碑不錯
味道清爽鮮甜,一口爆汁
幸福指數upup!
地址:芝罘區大海陽路78號
電話:0535-6587777
李氏疙瘩湯海鮮大排檔
圖源:大眾點評網友愛吃嘟嘟25
他家除了疙瘩湯超級好喝
六鮮水餃也是好評如潮!
全部真材實料!薄薄的麵皮下面
滿滿的都是「海貨」,超有料!
蛤蜊、貝丁、大蝦……
新鮮看得見~
地址:芝罘區福來里街9號
電話:13356902716 13356903565
東方紅餃子館
蝦仁三鮮水餃
黃瓜雞蛋水餃
山水墨魚水餃
圖源:大眾點評網友品茗人生
東方紅家水餃都是現包的
十分新鮮,皮薄又勁道
招牌山水墨魚水餃
色彩斑斕的三鮮水餃都有口皆碑
西紅柿雞蛋、黃瓜雞蛋等素餡水餃
也是熱銷爆款哦~
地址:福山區永安街寰宇小區11號樓
電話:13793520483
趕海兒·海鮮鏢局
圖源:大眾點評網友奕修2007
海膽!海膽!海膽!
超鮮!超滑!超過癮!
趕海兒家的招牌六個海膽水餃
肉眼可見的海膽顆粒
沒有一點腥味兒,餃子滑嫩爽口又筋道
絕對顛覆你的想像!
地址:開發區長白山路11號(賓菲國際貿易公司對面)
電話:0535-2166665
怎麼樣,這一期的內容
是不是讓泥萌大開眼界、大飽眼福呀~
這麼多有顏有料的水餃
哪些是你的最愛呢?
「吃暖情冬餃 品餃子文化」
煙臺首屆餃子文化節精彩不斷~
之後小編還會跟大家一起分享更多
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