一般來說餐具可以分為以下材質：
陶瓷、玻璃、不鏽鋼、
搪瓷、仿瓷以及塑料等等
在網絡上一直有說法
仿瓷和塑料的餐具含有甲醛
有毒還致癌
這是真的假的？
仿瓷餐具含甲醛和三聚氰胺？
從嚴格意義上來說，仿瓷其實也是一種塑料。它的主要成分是密胺樹脂，而密胺樹脂的原料是三聚氰胺和甲醛。
密胺樹脂是甲醛和三聚氰胺反應連接在一起形成的非常穩定的聚合物，不會自己再分解成甲醛和三聚氰胺。
唯一的問題是，這個反應往往無法達到100%的轉化效率，這些沒有完全反應上去的甲醛就可能揮發出來。影響甲醛揮發的主要因素是兩個，一個是增塑劑的含量，一個是使用溫度。
生產廠家為了塑形，會在密胺樹脂中加入增塑劑。增塑劑是一類用於改善產品的質量的小分子，使塑料製品加工時流動性更好，但同時也會使產品中游離的甲醛更容易析出，具體的量將根據不同的用料會有差別。
比較安全的做法就是通過正規途徑（如超市、商場）購買，而且切記不要逮著便宜的就買。
塑料餐具里有甲醛嗎？
我國的國家標準將塑料餐具分為了7種，並分別給予1~7的編號，我們在很多塑料製品的底部，都可以看到一個帶箭頭的三角形，裡邊有一個阿拉伯數字，就是它們的編號，編號不同，其性能和用途也不同。
其他的國標數字代表的材質是這樣的：
數字1代表的聚對苯二甲酸丙二醇酯（PET）只能用於常溫下的液體，而且最好一次性使用：
數字2代表的高密度聚乙烯（HDPE）同樣不能加熱，只適用於牛奶等液體的封裝，另外可以用於存放藥物；
數字3代表的聚氯乙烯（PVC）最常見的用途是用於食品包裝。它曾經因為良好的耐熱性用於餐盒，但是其中可能分解出來的氯元素以及小分子塑化劑會對人體有害；
數字4代表的低密度聚乙烯（LDPE）由於耐熱性較差，不能加熱，一般只用於保鮮袋；
數字7代表除以上這些材質以外的所有塑料，應該視情況而定。上文中提到的仿瓷其實就可以歸類於此。
可以看到，在這幾種塑料中甲醛是找不到的，但如果用得「跑偏」了，那麼可能會出現其他有毒物質。
來源 / 科普中國
編輯 / 黃騫文