涼拌蒜薹
食材
蒜薹半斤、蒜瓣5顆、辣椒3顆（可有可無）、細砂糖若干、生抽若干、鹽若干、芝麻若干
做法
蒜薹掐好，蒜瓣準備妥當待用。燒沸清水，再入蒜薹。
嫩蒜薹一般焯水一分鐘足已，如果怕不熟，可以把白色部分和青色部分的蒜薹分開依次入鍋。
過冷水，浸入冷水或冰水散熱，可以保持蒜薹的脆口嫩綠。手撕蒜薹，太長的蒜薹可掐短。熱鍋，用少許油爆香蒜瓣碎，辣椒，芝麻。
添加鹽（稍多，把蒜薹的份量算上。）2調羹的生抽，半調羹細砂糖，調味。拌勻調味料入蒜薹～清清爽爽涼拌蒜薹。
小炒有機菜花
用料
有機菜花一棵；老乾媽豆瓣醬兩小勺；鮮紅辣椒兩根；大蒜三瓣；蔥少許；花椒十幾顆；鹽；生抽；花生油
做法
將有機菜花洗凈，掰成小朵。
把有機菜花焯水，燙一下就可以撈出來了。水裡加少許鹽，一小勺足矣。可以讓菜花變脆變綠，且更容易熟。大蒜切末，蔥切成蔥花，鮮紅椒切絲。
油鍋燒熱，放花椒，煸香後撈出（不撈也可以啦），再放入蒜末、蔥花炒香。放入鮮紅椒絲和菜花，翻炒。加入老乾媽豆瓣醬，翻炒均勻。加入鹽和生抽，翻炒。出鍋！
紅燒冬瓜
食材
冬瓜250g、大料2個、冰糖適量、醬油適量、雞精少許
做法
冬瓜去皮去瓤切大塊，然後在表皮劃花刀（不要劃斷，二分之一位置就好）。
表皮那麼朝下放入煎鍋中小火煎至微黃。
翻面，繼續儘量將四邊都稍微煎下，然後加入冰糖和大料。
待冰糖溶化後加入適量的水、醬油和鹽。
燒開後轉中小火燜煮至熟最後加點雞精淋點香油即可。
小貼士：
冬瓜塊表面劃十字花刀是為了更好的吸收料汁使其更入味。