甜酸豬蹄
材料：豬蹄8塊（切好的）；薑片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（楓糖漿也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺
做法：
1、豬蹄去毛，洗凈，冷水入鍋，放入豬蹄，薑片6片，料酒一勺。醋一勺燉一個半小時到2個小時。（冷水沒過豬蹄一倍，水沒了可以繼續添加）
2、期間把浮沫去掉，蓋著蓋子以去掉腥味，豬蹄盛起。用冷水洗凈，浸泡在冷水中5分鐘後撈起。
3、將豬蹄放入炒鍋中，加入4大勺耗油，3-5勺清水，老抽一勺，薑片5片。中大火燒開至湯汁較稠。
4、加入蜂蜜（我用的是楓糖漿）4-5勺。（甜度自己掌控，喜歡吃甜的多加點。）煮至湯汁濃稠。加入2勺白醋。繼續煮2分鐘後盛出即可。
蒸肉
材料：五花肉230g（熟重）；醬油15g；蜂蜜20g；蔥一根（分2次用）；姜2小塊（分2次用）；花椒7～8粒；大料1個；鹽1g
做法
1、整塊五花肉洗凈，鍋中加入水，花椒，大料，蔥段（1份量），薑片（1份量），電壓力鍋煮30分鐘，把肉煮熟。
2、把煮好的五花肉取出切薄片放碗裡，加入醬油，蜂蜜，蔥粗絲，薑絲，鹽拌勻。電壓力鍋蒸15分鐘出鍋，開始享用吧！
魚香白菜
材料：白菜300克、黑木耳100克、食鹽1/2湯匙、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、澱粉1湯匙、辣醬1湯匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙。
做法：
1.準備好大白菜和木耳，把蔥、姜、蒜切碎備用。
2.把水發木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、醬油、鹽、醋、澱粉和清水調成魚香汁。
3.大白菜削成塊，炒鍋放植物油，下入白菜塊，煸炒出水分後倒出。
4.另起鍋，倒入植物油，下入辣醬煸炒出紅油，加入蔥姜蒜碎繼續煸炒出香味。
5.加入泡發的木耳煸炒均勻，倒入魚香汁燒開至黏稠。
6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均勻，加入雞精調味即可。
乾鍋土豆蝦
材料：香菜段；蝦300克；土豆一個；鹽；蒜瓣2個；醬油少許；蔥末少許；新鮮紅辣椒末
做法
1、蝦洗凈後去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節，用牙籤挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，裡面有很多髒東西，不要吃哈。蒜和蔥切末
2、將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節省時間
3、鍋中燒熱油，油可以多一些，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，大家儘量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋
4、當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用，此時鍋中剩餘是蝦油，鍋中留蝦油，將土豆放入
5、一面煎至金黃時翻另一面，不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。