番茄 含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝。但是，為了達到更好的減肥效果，「用白糖涼拌」這種做法最好不要。
芹菜 富含大量的粗纖維、鉀、維生素B2等成分，常吃不僅能消除天熱失水多造成的鉀鈉失衡，還能消除便秘，減輕體重！
輕食主義推薦 水果沙拉
維生素C對於提高免疫力，防治感冒有很好的效果，柑橘類水果富含維生素C，還能提供相當數量的胡蘿蔔素和鉀、鈣、鐵等礦物質。而獼猴桃的維生素C含量更是在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人每天維生素C需求量的兩倍多，被譽為「維C之王」。
一周輕食幾天好？
對於輕食主義，一般上班白領族都很適合。健康者適合一周選擇1到2天進行輕食，而超重和肥胖人群可適當增加到3至4天，但並不推薦每天輕食。
輕食配合中小強度的運動效果更好
輕食的同時最好配合「輕食」期間中小強度的運動，若是運動太過劇烈，容易導致低血糖。此外可藉鑑一些減肥人士的經驗，如飯前喝湯容易產生飽腹感；放慢進食速度，細嚼慢嚥。因為在進食時，飽腹感會延遲傳達到人類大腦中，如果吃太快就會攝入過量食物。