烤肉前用啤酒泡泡 減少致癌物 由 fans news 發佈 2015-04-22T10:25:00+00:00 對很多人來說,烤肉是一種不可抵擋的美味。然而,不少人也對其烤制過程中產生的致癌物表示擔心。最近,美國《科學日報》報導,燒烤前把烤肉放在啤酒裡泡泡,可減少致癌物的產生,研究成果發表在美國《農業與食品化學雜誌》上。 &nbs 對很多人來說,烤肉是一種不可抵擋的美味。然而,不少人也對其烤制過程中產生的致癌物表示擔心。最近,美國《科學日報》報導,燒烤前把烤肉放在啤酒裡泡泡,可減少致癌物的產生,研究成果發表在美國《農業與食品化學雜誌》上。 燒烤時,肉類在高溫下會產生多環芳烴,該物質在動物實驗中已證明具有致癌性。葡萄牙波爾圖大學和西班牙維戈大學的研究人員把豬肉分別浸泡于皮爾森啤酒(一種貯藏啤酒)、無酒精啤酒以及黑啤酒內,4小時後取出放於烤架上燒烤。結果顯示,浸泡過啤酒的烤肉產生的多環芳烴量均有不同程度地減少,黑啤酒的功效最強,浸泡過黑啤酒的豬肉與普通豬肉比,燒烤後散發的8種主要多環芳烴的數量減少了一半以上。 研究人員表示,燒烤前先把肉類放啤酒裡浸泡一段時間,是減少致癌物產生的有效手段。 關鍵字: #專欄 #生活 #重點 #健康 #美食
繼往開來,砥礪前行——2022風濕免疫年度盤點大會第四場精彩絕倫 2024-04-26T04:48:47.443262+00:00 原發性乾燥綜合徵(pSS)是一種慢性自身免疫性疾病,以自身抗體分泌和外分泌腺單核淋巴細胞浸潤為特徵,可引起明顯的口乾、眼乾、腮腺腫脹、肺部受累、腎臟受累、感覺神經病變、關節炎等症狀,給患者的日常生活帶來嚴重困擾。
胃癌 正常人 運動都減不了30斤 化療就瘦了30斤 有意義嗎? 2024-04-26T04:47:34.273593+00:00 我一直在強調,治療要以人為本,患者的感受和舒不舒服是關鍵。現在還沒3個月,整個人就瘦了快30斤。我告訴他們:還好你們沒有再繼續化療,你們想想,就算是正常人,他每天跑步,3個月下來,能不能瘦20斤都是個問題,何況你這化療還沒3個月,就瘦了快30斤。
高血壓防治再出成果:孫英賢教授團隊研究成果再登《柳葉刀》(The Lancet)雜誌 2024-04-26T04:17:32.668971+00:00 全世界約十餘億人患有高血壓,其中約四分之一在中國,特別是中國農村地區。近期就有一篇相關的文章,再次登上了《柳葉刀》雜誌。●《柳葉刀》(The Lancet)是一份獨立的綜合醫學期刊,是全球頂尖的臨床、公共衛生和全球衛生知識的可信來源,在全球所有全科和內科學期刊中排名第一。
每天多攝入的不飽和脂肪酸,可能正在加重你的腸道炎症 2024-04-26T04:10:54.093777+00:00 2022年ECCO會議上,來自奧地利茵斯布魯克大學的Timon E.Adolph博士進行了題為「What is the real impact of diet on organ biology outside microbiome」的精彩報告,為我們解答了這些疑惑,下面我們一起來看看!
每天一藥——胺碘酮 2024-04-26T02:41:16.904368+00:00 【這種藥是做什麼用的】它用於治療某些類型的異常心跳,包括以下幾種:1、房性心律失常(心房撲動,心房纖顫轉律和轉律後竇性心律的維持)。2、房室交界性心律失常。3、室性心律失常(治療危及生命的室性期前收縮和室性心動過速以及室性心律過速或心室纖顫的預防)。
驚蟄還在亂喝茶?陽春三月喝什麼茶更養生?飲茶養生小貼士要記牢 2024-04-26T01:59:51.948777+00:00 驚蟄是我國農曆二十四節氣之一,通常出現在每年的3月5日或6日。它標誌著春季開始加快進程,氣溫逐漸回暖,春雷開始響起,蟄蟲開始甦醒,大地也逐漸回春。
咖啡加牛奶,對健康更有益 2024-04-26T01:44:07.098503+00:00 咖啡加牛奶的組合,能使免疫細胞抗炎效果加倍。(視覺中國/圖)咖啡是世界上最流行的飲料之一,各種花式咖啡更是在滿足口感的同時讓人大飽眼福,現在丹麥哥本哈根大學研究人員的兩項研究給我們提供了選擇咖啡的另外一個理由:咖啡加牛奶的組合,能使免疫細胞抗炎效果加倍。
醫生推薦:養生茶功效大全,不妨對照看一下,你喝對了嗎? 2024-04-26T01:16:43.596113+00:00 水又能吸收人體物質代謝產生的多餘熱量調節體溫,人體內所有無機鹽和各種化合物,各種酶和激素都需要水來溶解而發揮作用,水構成人體的消化液,水還具有潤滑作用,能使關節,臟器以及組織細胞減少摩擦,運動協調的狀態,最重要的是人體血液80%以上是水,而血液循環能使能量交換和物質轉運得以進行從而維持生命。