輕輕鬆鬆告訴你挑豬肉的小撇步~
看表皮：
健康豬肉表皮無斑痕。病死豬肉表皮常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色彌漫性出血。
看外觀：
新鮮豬肉表面有微幹的外膜，呈淡紅色，切斷面稍濕，不粘手。變質豬肉表面外膜極度乾燥或粘手，呈灰色或淡綠色、發黏。
看脂肪：
新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色。病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
看肌肉：
健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色。病死豬肉顏色發紅發紫，擠壓時有暗紅色的血液滲出。
看彈性：
好豬肉有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原。變質豬肉用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉戳穿。
看淋巴：
品質合格的豬肉淋巴結大小正常。病死豬肉的淋巴結腫大，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色。
聞氣味：
健康豬肉無異味。變質豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。
聰明健康吃，才不會與馬桶為伍哦！