這蛋糕我家一周做3次，無水無油，像奶酪一樣絲滑，入口即化，前段時間可能因為看了何炅的酸奶蒸蛋糕，既然颳起了一股自製蛋糕的風，不知道你是否也學著製作了呢？酸奶口味的蛋糕，不僅是綿密鬆軟，而且還帶著淡淡的清香味道，吃起來的口感更加豐富。
製作酸奶蛋糕的時候，大家牢牢掌握好其中的方法，做法不僅更加簡單方便，十分適合新手朋友，而且做出來的蛋糕因為加入了酸奶，吃起來清爽不膩。喜歡的朋友花上2分鐘學習一下吧，以後想吃了隨手就能做，自己親手操作，乾淨衛生還無添加劑，讓你的家人吃著也會更加放心，下面我便將酸奶蛋糕的做法詳細分享給大家。
水浴酸奶蛋糕
所需材料：雞蛋2個，濃稠酸奶75克，低筋麵粉45克，白糖25克
製作過程：1、將蛋黃蛋清分別分離在兩個無水無油的盆中，蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻，再篩入低筋麵粉繼續攪拌均勻
2、白糖一次性加入到蛋清中，用電動打蛋器打發至偏乾性的蛋白即可
3、取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中，翻拌均勻，再將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白霜中，再次翻拌均勻
4、模具底部鋪油紙或者刷一層黃油，再將蛋糕糕倒入模具中，提前模具震一下，震出大氣泡，深烤盤裡放三分之一的水，再放模具
5、放入預熱好的烤箱，水浴法烘烤，上下火140度烤70分鐘，再燜30分鐘後取出趁熱脫模晾涼
一道美味的水浴酸奶蛋糕就做好了，清爽不膩，入口即化，好吃不胖，你也趕緊做起來吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道水浴酸奶蛋糕嗎？對於蛋糕你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點讚、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。