膳食小課堂——藥知道
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藥食簡介
膳食計
鐵皮石斛,蘭科草本植物。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥,屬補益藥中的補陰藥,益胃生津,滋陰清熱。
基礎知識一覽表
膳食計
別名 |
黑節草、雲南鐵皮、鐵皮斗 |
性味 |
味甘、性微寒 |
歸經 |
歸胃、腎、肺經 |
功效 |
生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰 |
藥食簡譜
膳食計
增加人體免疫功能:鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質,能夠提高人體的應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。
促進消化:鐵皮石斛是益胃生津的藥物,口服鐵皮石斛煎液,能夠促進胃液分泌,增強胃的排空能力、幫助消化。
護肝利膽:鐵皮石斛具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽病的藥物,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
抗風濕:鐵皮石斛能幫助滋養陰液、潤滑關節,從而達到強健筋骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
滋陰養目:歷代醫家作為養護眼睛的佳品,現代藥理學研究證實,對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯的效果。
食用禁忌
膳食計
不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用;陰盛陽虛者不可服用、對鐵皮石斛過敏者禁用,過敏體質者慎用、感冒發熱病人不宜服用;兒童、孕婦應在醫師指導下服用。
膳食食譜
膳食計
入茶
鐵皮石斛
材料:鐵皮石斛20~30克、紅棗、枸杞、清水若干。
做法:將新鮮的鐵皮石斛洗凈去衣切薄片或切段拍裂,配紅棗幾顆或些許枸杞,加清水若干(根據自己飲水量),以武火將水煮沸,再以文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢,將鐵皮石斛取出食用。
圖片來源於攝圖網
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