首先洋蔥中含量豐富的槲皮素，是類黃銅物質的一種，能減少血液中的脂質、保護血管彈性、降低血管緊張度，有一定的「清潔血管」作用。另外洋蔥中含有花青素，特別是紫皮洋蔥，這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質，能夠清除自由基，增強抵抗力。除此之外，它在皮膚美白、增加皮膚光滑度方面也有益處。
西梅干緩解便秘的效果最好，因為它含有的山梨糖醇是一種天然「瀉藥」。西梅干富含鈣、鉀等礦物質，還富含膳食纖維，膳食纖維有助促進胃腸蠕動，在通過腸道時能保持水分，對排泄物起到軟化濕潤的作用，從而緩解便秘，補充營養、滋補身體，好處多多。
辣椒是一種大眾食材，辣椒有多個不同的品種，可以滿足不同人對「辣」的需求。既能夠促進我們的食慾，又能夠給我們味蕾帶來很好的享受。在一些菜中，常常添加青辣椒來搭配顏色，但辣椒其本身也具有豐富的營養價值，辣椒含有豐富的維生素c和抗氧化劑，具有延緩機體衰老的作用
芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。適當吃一些，補充身體營養。
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