蜜汁豬蹄，涼拌海藻，炒捲心菜這幾道家常菜的做法
蜜汁豬蹄材料：豬蹄、蜜汁調味料、鹽、料酒、老抽做法1、把豬蹄浸泡洗凈，剁塊後沖洗，瀝乾水分。可適量倒入清水，防止粉絲糊鍋特色燒鯇魚材料：青鯇魚1條、蒜苗15克、芹菜段10克、小米椒、薑片各5克、啤酒250毫升、老抽、鹽、雞精、味精、菜油各適量做法1.把鯇魚宰殺治凈後，在魚身兩面分
香辣水煮魚片，酸甜檸檬紅薯，錦繡大蝦這幾道家常菜的做法
來準備五香油，這個油會使水煮魚特別香，可以多做一些，平時拌菜或作其它辣菜用也很添彩。2、用油起鍋，加入白糖，炒勻，用小火炒至溶化，呈暗紅色。
香辣乾鍋土豆排骨，爆炒豬肝，雙茄燒肉這幾道家常菜的做法
香辣乾鍋土豆排骨材料：排骨、大蔥、姜、蒜、料酒、鹽、糖、味精、雞精、澱粉、干紅辣椒、干小米辣椒、青尖椒、紅花椒、洋蔥、香菜、土豆、油、郫縣豆瓣、芝麻；做法：1.買精排，斬成小塊，洗凈，放入大碗中加清水靜止10分鐘，濾去血水，再次沖洗乾淨備用。
番茄炒蛋，雞蛋火腿，絲瓜蒸香腸這幾道家常菜的做法
番茄炒蛋材料：番茄、雞蛋、鹽、糖；做法1.雞蛋打散，放小半湯匙的鹽；番茄（要夠熟）切好待用；熱鍋，放油（要比平時炒菜放多一倍油），看到油冒白煙時倒雞蛋下去，邊倒2.邊用鍋鏟打圈攪拌（油熱夠的話，你會看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起來），雞蛋都凝固了，基本OK，盛起；3.
香辣魷魚、土豆燒排骨、蚝油蒜香茄盒這幾道家常菜的做法
川味土豆燒排骨食材：排骨300克；土豆500克；郫縣豆瓣醬2大匙；醬油2大匙；料酒1大匙；薑末15克；大料2粒；花椒10粒；糖1小匙；鹽適量；油適量做法1.將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用，郫縣豆瓣醬剁碎待用2.土豆去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，除去變面澱粉3.鍋中放
酸辣土豆絲，紅燒茄子，紅燒香辣鯽魚這幾道家常菜的做法
酸辣土豆絲材料：土豆1個、干辣椒6粒小蔥少許、花椒15粒大蒜2粒、食用油2湯匙食鹽0.5小勺、白醋1-2湯匙白糖1小勺做法步驟：1.土豆去皮，切絲。
翡翠彩蔬卷，醬香魷魚，八爪魚炒辣椒這幾道家常菜的做法
翡翠彩蔬卷材料：大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、蚝油1茶勺、糖適量、水澱粉1勺做法1.彩椒，紅蘿蔔切絲2.白菜和菠菜飛水3.將蔬菜絲碼在白菜葉上4.捲成卷5.切成段6.鍋中放少許水，加入鹽，蚝油，水澱粉，煮至湯汁粘稠7.澆在彩蔬卷上即可醬香魷魚材料：魷魚
蔥爆蝦仁，孜然土豆，糖醋手撕包菜這幾道家常菜的做法
然後出鍋上湯西蘭花做法：1.先將西蘭花剪好、洗凈備用；. 將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用；2. 起油鍋，待油溫熱後將洗乾淨的西蘭花倒入，翻炒5分鐘；3. 加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；4. 待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精；5. 加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒；6.
醬茄條，肉末香煎豆腐，蘆筍炒雞蛋這幾道家常菜的做法
醬茄條材料：長條茄子中等身材2根、蒜、豆瓣醬、鹽；做法1.茄子去皮切成手指粗細，6cm的長條，撒鹽拌勻殺水約15分鐘；蒜切末；2.鍋里放兩大匙油，下蒜末爆香，放入殺了水的切條翻炒，炒至茄子變得軟塌塌的，放入一大勺豆瓣醬，繼續翻炒，炒勻即可關火，最後再撒點蒜末拌勻出鍋肉末香煎豆腐材
紅燒魷魚，燒啤酒蝦，娃娃菜炒香菇這幾道家常菜的做法
紅燒魷魚材料：魷魚，生薑，大蒜，干辣椒，八角適量，小蔥一根，色拉油，冰糖，料酒，醬油，味精適量。做法：1.整隻魷魚去內臟洗凈，把生薑大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角備用。
腰果蝦仁，小炒牛肉條，蔥燒黃花魚這幾道家常菜的做法
蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克調料：油1000克,料酒25克,醋15克,鹽2克,味精7克,水澱粉25克,香油10克,湯少許做法：1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線；2、蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，餵拌一下；3、鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼
干燒青椒雞，金沙玉米，胡蘿蔔炒海帶絲這幾道家常菜的做法
干燒青椒雞食材：雞半隻、青椒3、4個、蔥段、生薑片、蒜片、干辣椒、八角1顆、鹽、料酒、老抽、味精做法：1、雞肉半隻，剁成小塊，冷水下鍋"飛一下水"，撈出。2、準備蔥段、生薑片、蒜片、干辣椒、八角1顆、3、鍋里倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。4、然後將雞肉塊倒入，大火翻炒。
荔枝蝦仁、紅燒肉豆腐、鹽煎魚這幾道菜的家常做法
紅燒肉豆腐食材準備：五花肉，豆腐，鹽，醬油，蒜，八角，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，冰糖，蔥，姜做法：1.姜切片，蔥切段，蒜拍一下，辣椒切段，豆腐切塊。
雞蛋炒蝦仁，豆腐煎蛋餅，蛋餃這幾道菜的家常做法
雞蛋完全打散成蛋液後，加入色拉油打勻；2.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，一定要加得非常熱，用豬油在勺內擦一遍3.把勺依然放在火眼上方，倒一湯匙蛋液在勺內，輕快的轉動手腕讓蛋液在勺內均勻流淌，並很快形成蛋皮。
豆豉燒冬瓜，甜豆雞腿肉，雙蓮燉排骨這幾道家常菜的做法
豆豉燒冬瓜材料：冬瓜一塊，尖椒一個豆豉半碗蒜米適量做法：1、所需蔬菜：冬瓜一塊，尖椒一個2、冬瓜洗凈後先削去皮，再切成大塊3、拿一塊冬瓜，先豎著切深0.5cm間隔也是0.5CM的花刀4、同樣方法再橫著切，讓冬瓜形成網狀的花刀5、切好後沖洗乾淨備用6、青椒切圓圈，大蒜切末，豆豉洗凈
蝦仁蘑菇煲，孜然魷魚，咖喱肉沫土豆這幾道家常菜的做法
佛手茄子材料：茄子，豬肉餡，洋蔥，蒜，澱粉，番茄醬，糖，鹽，番茄做法：1、茄子去皮，番茄去皮切丁，洋蔥切末和蒜末混合。
豆腐腦，冬菇藕夾，砂鍋娃娃菜這幾道家常菜的做法
豆腐腦材料：嫩豆腐1盒、香菇、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蒜、蔥、老抽、澱粉、鹽做法：1、嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中2、黃花菜清水泡發摘去根蒂反覆清洗擠掉水份3、香菇淡鹽水裡浸泡洗去雜質擠干水分切片4、黑木耳清水泡發摘去根蒂 用鹽搓洗乾淨瀝乾水份切絲5、蒜頭拍
糖醋草魚，蝦米燒冬瓜，山椒泡脆筍這幾道家常菜的做法
糖醋草魚材料：大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，澱粉，鹽，糖做法：1.番茄、香菇、洋蔥切絲；姜蒜切片2.在草魚表面切十字刀，放入生抽、澱粉、鹽、半個雞蛋液拌勻，醃製10分鐘3.將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油4.鍋里放少許油，將蔥姜
大蔥豆腐，蘆筍炒蝦球，蒸蛋卷肉丸這幾道家常菜的做法
蘆筍炒蝦球材料：蘆筍1把、蝦仁8隻、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙1、蝦仁去黑線，一分為二，蘆筍去表皮洗凈後切小段，大蒜切片2、鍋內燒水，把蝦仁過水焯一下撈出待用；開中火，炒鍋倒植物油，放蒜片炒香3、放蘆筍，翻炒幾下後，待蘆筍變色後放焯好的蝦仁煸炒4、最後放蚝油調味，即可出鍋蒸
海苔香酥蝦，白菜蒸火腿，鍋巴香排這幾道家常菜的做法
白菜蒸火腿材料：白菜250克、火腿 50克、黃酒 30克、生抽 30克、薑片 5片、小蔥 2根、芝麻香油 5克做法1.白菜切掉根部，摘下葉片。
涼拌萵筍木耳，西芹熗魷魚，尖椒五花肉這幾道家常菜的做法
涼拌萵筍木耳材料：萵筍適量、木耳適量、生抽適量、食醋適量、食用油適量、白糖適量、食鹽適量、花椒粒適量、大蒜末適量做法：1、泡發好的木耳萵筍2、萵筍剝去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片3、刮成薄片的萵筍放入少許食鹽醃漬幾分鐘4、醃漬過的萵筍瀝乾水分，在盤中碼成一圈5、木耳掰小朵
韭菜煎蛋，家常菜肉丸，蒜薹炒肉這幾道家常菜的做法
韭菜煎蛋做法：1，雞蛋打在碗裡，用筷子朝一個方向打散，攪至蛋黃蛋清融為一體，有氣泡即可。家常菜肉丸材料：豬肉餡，食鹽，生抽，醬油，蚝油，雞蛋，胡蘿蔔，玉米粒，青豆，麵包糠，蔥姜蒜，水澱粉做法：1.肉餡中放入鹽，生抽醬油各5克，蚝油，雞蛋，蔥姜蒜碎醃製15分鐘左右，。
豆鼓帶魚，梅乾菜蒸南瓜，香辣酥苦瓜這幾道家常菜的做法
豆鼓帶魚材料：帶魚，八角、料酒、蔥花、郫縣豆瓣少許、姜蒜顆粒、太和豆鼓、花椒，醋，鹽，老抽少許做法1、帶魚在買的時候就在外處理乾淨，拿回家就洗乾淨瀝乾水，用八角、料酒、姜碼味。
韭黃拌海蜇，絲瓜小酥肉，香辣酥苦瓜這幾道家常菜的做法
韭黃拌海蜇做法1、海蜇洗凈，清水浸泡並多換幾次水，去掉過多鹽份，切成條2、韭黃放入熱水的鍋中煮2-3分鐘3、放入1/5勺鹽，1/3勺雞精調味，淋上少許香油拌勻4、韭黃切成3段，放入盤中碼好5、海蜇從水中取出，放入1/2勺白糖，1/3勺雞精調味6、倒入1勺米醋，淋入香油炒勻7、海蜇
魷魚燜小排，醬香茶樹菇，日式厚蛋燒這幾道家常菜的做法
脆皮鮮奶材料：1個雞蛋，400毫升牛奶，麵包糠，3勺澱粉，白糖.做法：1.先把400克牛奶倒入鍋里，加適量的白糖，喜歡甜一點，白糖可以多放一點，再加3勺澱粉.2.攪拌均勻，大火燒開，小火慢熬，不停攪拌至粘稠.3.倒進容器里冷卻，輕輕抖動容器一下。
火腿西多士，菱角炒雞片，乾鍋排骨這幾道家常菜的做法
做法：1、菱角放入開水中焯一下撈出瀝乾，雞脯肉片加適量鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘備用；2、起鍋倒油燒熱，加入醃好的雞肉片翻炒至雞片變色，倒入菱角繼續翻炒幾下，調入少許鹽，淋上水澱粉勾芡，最後倒入紅黃彩椒丁炒勻即可出鍋。
麻辣豬蹄，土豆香菇燉雞腿，豆豉醬蒸雞腿這幾道家常菜的做法
麻辣豬蹄食材：豬前蹄，紅干椒 植物油 精鹽 麻椒 豆瓣醬 生薑 桂皮 八角 香葉 做法：1、用刀子把豬蹄刮剃乾淨，把豬蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切開。
干燒鯽魚，番茄鮮菇湯，泰醬脆皮蝦，香菠糖醋裡脊的做法
干燒鯽魚做法：1、鯽魚初加工，魚身兩面各輕剜三刀，用精鹽、料酒少許生抽碼味2、豬肉剁碎，郫縣豆瓣醬、泡辣椒和蔥切成3厘米長的節，芽菜切細末3、鐵鍋燒熱，菜油燒至七成熟，下鯽魚炸至淺黃色撈出，加豬肉及適量醬油炒香後剷出4、鐵鍋里加適量菜油燒至四成熟，加泡紅辣椒、郫縣豆瓣醬少許、薑末
欖菜肉末四季豆，香辣海帶絲，涼拌山藥絲這幾道家常菜的做法
欖菜肉末四季豆材料：四季豆、豬肉、橄欖菜、蒜頭兩個、料酒、鹽、醬油、糖、小米椒；做法：1.將四季豆洗乾淨切成粒，用鍋裝水燒開，將四季豆放入，焯水後馬上用冷水泡小會，焯水時間要比平時焯蘿蔔，土豆等的時間長啊；2.豬肉剁成肉末，加入油鹽粉拌勻，蒜頭切碎；燒開油鍋，爆香蒜頭，放入四季豆
蚝油茄子，豆腐鯽魚湯，家常燒鯽魚這幾道家常菜的做法
鍋中到油炸茄子，大火炸，炸到茄子變軟有些透明撈出控油。鍋中放油，蔥姜蒜炒香，放入炸好的茄子，醬油2湯匙，醋1湯匙，蚝油2湯匙，糖2勺，胡椒粉適量，水澱粉勾芡，完成。