味噌湯也稱之長壽湯，味噌是什麼，怎麼煲湯？這篇文章讓你讀懂
日料中最具代表性也是最家常的美食，那麼一定是味噌湯了。不僅暖胃、養生，味道也是好得沒話說，不管春、夏、秋、冬都能喝!
味噌湯、納豆，蛋澆飯……日式早餐大盤點
日本の朝食メニューは日本的早餐食譜ごはん、お味噌汁、焼き魚、卵料理、漬物やお浸しが、定番メニューです。焼き海苔や佃煮、煮物、ご飯のお供に合うものも並びます。また、寫真には寫ってませんが納豆も日本の朝食では定番です。納豆は晝食、夕食ではあまり食べない気がしますね。
「小知識」「味噌湯」是湯嗎？不是！飲食中不要使用調羹或勺子
探索日本「味噌汁」的起源，在平安時代好像就有了味噌，但那時候並沒有「味噌汁」。到了鎌倉時代，來自中國的僧侶用磨碗碾碎了味噌顆粒，融化在水裡喝了。
為什麼日本人喝味噌湯，從來不用湯匙的？其實原因只有一個
日本現在流行一個話題「長壽味噌湯」。是由日本某大學醫學部教授所介紹的。那為什麼會叫「長壽味噌湯」呢？不用說肯定是因為它於健康有好處。但是你又知不知道，原來味噌還能加速代謝與脂肪燃燒哦~難不成，日本肥胖率低的原因就是因為這碗湯？
正宗日本味噌湯食譜：如何製作簡單的味噌湯
在日本餐廳吃壽司的一個共同特點是在用餐開始時提供一碗熱氣騰騰的味噌湯。鹹味清淡的肉湯溫暖您的身體，打開您對即將到來的用餐的胃口。在家裡製作自己的味噌湯非常簡單，只需要一些原料。將您的湯作為亞洲菜餚的開胃菜或單獨享用。什麼是味噌湯？
正宗的日本味噌湯，在國內也能喝到啦
日本料理中最具代表性也最家常的美食，就要屬味噌湯了。它可是日本人每餐必備的美食，不僅暖胃養生，味道也是好得沒話說。
日研究：每日喝味噌湯 血管年齡少10歲
提到日本料理絕對少不了「味噌」，冬天到了加入油菜或油豆腐做成味噌湯！除了暖身之外，其實味增還有很高的營養價值，日本研究指出，每天喝一碗味噌湯的人，血管年齡大約年輕10歲！ 好冷的冬天，沒有什麼比來上一碗
巷弄美食／富爸爸豬腳大王 燈光好、氣氛佳
圖說:滷豆腐軟嫩入味，滋味不錯。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導常見的台式滷豬腳店家通常注重美味，不講究用餐環境。台北市雙城街有家燈光好、氣氛佳「富爸爸豬腳大王」，店家不僅烹調出美味小吃，還刻意斥資將內用區打造成優雅空間，提
異國風／平價版鰻魚飯只要100元！還送鮭魚味噌湯
圖說:新北市三重的大八日本料理價位大眾化，比附近夜市的路邊攤平價。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導鰻魚是日本人夏天補身聖品，鰻魚飯、烤鰻魚很受歡迎，不過近幾年鬧鰻荒，造成鰻魚價格節節攀升，昔日的平民美食變為高檔料理，鰻魚飯身價已不可同日而語。新北市三重區有家大眾化日本料理，鰻魚飯只要
巷弄美食／涼麵Q彈、醬汁特香 龍江涼麵人氣旺
圖說:龍江涼麵多種祕製醬汁，搭配涼麵混合成好滋味。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導涼麵清爽帶點濃郁醬香、蒜香與芝麻花生香的滋味很受歡迎，既美味又不必擔心吃得滿身大汗。台北市龍江路巷弄、靠近濱江市場附近有家「龍江涼麵店」，店裡供應的美食與一般涼麵店差不多，以涼麵、味噌湯為主力，但麵條、
日本人氣發售／喝的輕食！秋冬溫暖系湯飲隨手瓶
圖說:「伊藤園」為了即將到來的秋冬，開發了三款能夠熱飲的「食物系」飲料，讓人在每餐之間稍感飢餓時，可以隨時享受分量剛好的輕食。（翻攝自news-gate.jp）欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導早晚肌膚都能感到微微涼意，季節終於從酷暑邁向初秋，身體也開始需要溫暖的飲品。「伊藤園」為了即將到來的秋冬，開
六合夜市／老牌過魚深海石斑魚湯 六合特有
圖說:過魚就是深海大石斑，魚肉略汆燙加入魚骨高湯，滋味鮮甜無比。（記者盧育君攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／高雄報導石斑魚常見於台灣餐桌，大飯店宴客廳、熱炒店、街頭辦桌都能品嚐到石斑家族的美味，煮湯或清蒸滋味一流，石斑家族成員相當多，一般養殖石
巷弄美食／一碗50超俗！士林夜市的隱藏版焢肉飯
圖說:士林小巷內焢肉飯攤的味噌湯鮮甜回甘，評價相當高。（記者梁峰榮攝）欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導夜晚的士林夜市很熱鬧，不時呈現人潮洶湧現象，尤其例假日，附近街道總是人滿為患，店家生意搶搶滾。大東路、小南街小巷裡有家半路邊攤的老牌焢肉飯，這家店很另類，白天10點就開賣，主要顧客並非逛街遊客，而是
北國真味3／吞み家お茶の間 療癒系民家居酒屋
圖說:面向玄關入口的吧台，與吧台上安靜排列的燒酎與清酒，彷彿小聲說明著這裡其實是居酒屋。（記者俞明甄攝）欣傳媒 | 編譯俞明甄／北海道報導沒有到居酒屋用餐小酌，在日本的旅行似乎就少了點風味。這個通則，用在北海道應該也不會出錯；約莫位於札幌站
爽哥開飯／味噌鮭魚湯 好吃撇步公開
圖說:味噌要用濾網慢慢溶解到湯裡，不可直接在碗裡泡開。（梁峰榮攝）欣傳媒 | 梁峰榮味噌湯是日本最普遍的國民美食，大清早起床，總要喝一碗熱騰騰的味噌湯，補充當天的精氣神。在台灣，味噌湯也很常見，不過日式味噌湯對台灣民眾來說，味道太重、太鹹，
來泡《露天味噌湯浴》絕不能偷喝喔ww
圖片來自：http://joshi-spa.jp/44807 冷冷天氣裡喝一口「味噌湯」真是一大享受，對日本人來說只要吃白飯幾乎都要配這一碗湯，因此「味噌湯」也認為是日本國湯。不過接著我們不是要喝湯，而是可以來泡《味噌湯浴》一邊泡一邊想像自
《博美狗洗澡》竟然會變成味噌湯（笑）
圖片來自：http://netgeek.biz/archives/13883 關於寶貝寵物們身體清潔這件事情，還記得前陣子分享過《貓星人落水照》，還有各種超治癒「小動物洗膨膨的照片」。家裡有養狗狗的人應該都曾因為狗狗體臭而困擾吧。像是LUL
台南老字號／菜粽搭味噌湯 在地人早餐就愛這樣吃！
端午節快到了，也許你也開始想要吃顆粽子來應景一下！像台南人的早餐吃得很豐盛，不是虱目魚粥，就是虱目魚肚湯加滷肉飯；或者是來顆菜粽或肉粽，再搭配上一碗加了油條塊的味噌湯。許多老饕們特別喜歡用月桃葉跟竹葉一起包的菜粽，單純的米與花生香，更突顯粽葉香氣，配碗帶著魚鮮味的味噌湯，真是好。 ◎ 友