咖啡豆是如何從生豆變成烘焙豆的？9大步驟，這點要特別注意
今天和大家聊一下，咖啡豆的烘焙過程，概括一下，主要有9個過程，或者說階段。今天這個算是非常非常專業的內容，所謂專業，就是聚焦於一點，而不是長篇大論泛泛而談。
咖啡豆處理法之：蜜處理
作為咖啡生豆處理方式之一，蜜處理（Honey Process）近年來越來越受到咖啡愛好者的青睞。它的出現不僅讓人們更好地品嘗到了不同櫻桃發酵度的特殊口味，同時也在某種程度上推動了咖啡產業的可持續發展。
不產咖啡豆的義大利，如何成為「咖啡之國」？
而關於咖啡到底是怎麼來的?關於咖啡的起源有很多美麗的傳說，但實際上世界各地都有咖啡的身影，因為咖啡豆的生長環境要求並不高，一般在北緯25度到南緯30度之間就符合咖啡豆的生長條件，也就是說中非、東非、中東、印度、南亞、太平洋地區、拉美、加勒比地區都可以種植咖啡。
對非直采，成本節約30%！去年，湖南賣了800噸非洲咖啡豆
三湘都市報·新湖南客戶端3月20日訊（文/視頻 全媒體記者楊潔規 通訊員 萬超滔 董元君）今日，2023年中非咖啡產業合作論壇暨非洲咖啡推介會在湖南自貿試驗區長沙片區雨花區塊（下稱「自貿雨花」）舉行。
為什麼有的咖啡豆研磨有難易之分？
研磨咖啡需要考慮的因素很多，包括咖啡的來源、烘焙方法、加工方法和沖泡方法。每種方法都應該告訴你咖啡的粗細程度，以便萃取。每種豆子在研磨時都略有不同，有些咖啡豆更難用手研磨，而其他咖啡豆在自動研磨機中可能需要更長時間。遇到研磨某些豆子比較難時，我們需要區分「豆密度」和「豆脆度」。
咖啡豆的排氣和氧化，能分清楚不？
大家經常掛在嘴邊的就是「咖啡越新鮮越好」這個說法。但事實並非如此。但生的咖啡豆被烘焙過後，馬上就會有兩股相對的力量進行角力，這決定了咖啡的巔峰狀態會在什麼時候發生。這兩股力量分別是排氣和氧化。
雲南咖啡豆「一雪前恥」，星巴克、雀巢都有錢都買不到
除了奶茶之外，咖啡也成了鮮制飲品賽道的一騎黑馬。咖啡雖然不是我國的主流飲品，但是隨著歐美文化的傳入和現代人提神的需求，咖啡已經開始漸漸成為市場中必不可少的一份子。尤其是在一二線城市，咖啡館成了白領們聚集的主要場所。
咖啡豆、掛耳咖啡、咖啡液……打工人需要的，都在這裡了
COFFEE昨天是「星期一」今天還是星期一上了一天班的你還好嗎？對於打工人來說，工作之餘，首選來一杯提神醒腦的咖啡。除了外賣，也有很多小夥伴會選擇在辦公室準備一些方便快捷的咖啡產品，與速溶咖啡相比，近幾年迅速「出圈」的咖啡液、掛耳咖啡可以說是不少人的心頭好。
「金豆子」如何煉成？小小咖啡豆帶出活色生香大產業！
來源：央視新聞客戶端 木棉花開，咖啡果熟，雲南保山又迎來火紅的咖啡採摘季。中國98%以上的咖啡產自雲南。雲南小粒咖啡的特點是濃而不苦、香而不烈，還略帶果味。而保山則是中國咖啡產業化的發源地，保山產的小粒咖啡是中國精品咖啡的代表。
小小咖啡豆，成了「致富果」，她闖進了咖啡新世界
因為一份責任，她為咖農四處奔波，全力推廣雲南咖啡文化；因為一份熱愛，她重視人才培養，著力推動咖啡產業「上海標準」走向全國。在虹橋國際咖啡港，周芳抿了一口醇香的咖啡，回憶起與咖啡結緣的始末。在2018年之前，周芳完全沒想到，這小小的咖啡竟然改變了自己的人生軌跡。
咖啡豆漲價VS咖啡降價，誰是真相？
咖啡，是許多打工人每天離不開的「續命水」。而咖啡的價格則是豐儉由人。貴的一杯30多，便宜的現在大街小巷鋪天蓋地的一杯5元，當然，在現在「消費降級」的大背景下，可能更多人會選擇一塊多一包的速溶咖啡，還得趁著「618」「雙十一」這樣的大促銷時節多囤幾箱。
咖啡豆
今天烘焙了四款咖啡豆。·第一款、印度尼西亞蘇門答臘島的曼特寧終身烘焙是一位先生的，都是當天烘焙的，不同的國家、不同的味道、不同的風味，咖啡豆非常好喝，有喜歡這款。印度尼夏的曼特寧主要是苦和香濃還有醇厚，這是它最大的特點。
咖啡豆的種類及口味，看看哪款咖啡豆適合你的口味（上）
不同咖啡豆磨出來的咖啡味道是不一樣的，每一款咖啡豆都有自己的特色，根據自己的口味選擇不同的咖啡豆。1、 咖啡豆的種類（1）阿拉比卡咖啡豆（Arabica）。阿拉比卡咖啡豆約占世界咖啡總消費量的60%。阿拉比卡咖啡豆製成的咖啡被認為質量更高，價格也更貴。
咖啡豆的種類及口味，看看哪款咖啡豆適合你的口味（下）
咖啡豆烘焙度：烘焙程度分為淺中深，烘焙程度越深，苦味大於酸度，反之就是酸度大於苦味。咖啡豆不同的產區有不同的風味。1、哥倫比亞 哥倫比亞咖啡豆口感豐富，帶有柔和的酸度，帶有明顯的堅果、巧克力的香氣，醇厚，而且有咖啡微苦的特點。這種口感來源於哥倫比亞的種植方式和處理方法。
天氣熱了，家裡的咖啡豆怎麼辦
#夏日生活打卡季#咖啡豆怎樣保存真心不是一個難題，但是有時一個失誤就會導致你的咖啡豆喪失了最佳風味。在保存咖啡豆之前，首先必須了解一些事情。咖啡豆在烘焙完成後，就會開始酸化。
咖啡知識：全世界上公認最好喝的8種咖啡豆
全世界上公認最好喝的8種咖啡豆大家好！我是惠頭條自媒體創作者，今天給大家帶來一篇關於咖啡的知識文章。作為一位咖啡愛好者，我深知選擇優質的咖啡豆對於一杯美味的咖啡來說有多重要。在全世界範圍內，有各種各樣的咖啡豆供我們選擇。但是，有哪些咖啡豆被公認為最好喝的呢？
"宏都拉斯國家館攜優質咖啡豆亮相中國國際進口博覽會，尋求與中國市場深化合作"
宏都拉斯參展商帶著自家種植的咖啡豆亮相第六屆中國國際進口博覽會國家綜合展。宏都拉斯國家館展示了特色產品包括咖啡豆、雪茄、果酒等。
杭州一杯200毫升的咖啡賣4988元，商家回應：屬於正常價格，咖啡豆一斤3.6萬元
據潮新聞、錢江晚報報導，近日，杭州一咖啡店新推一款咖啡，一杯200ml，但是價格為4988元。有網友表示懷疑「這種有人喝過嗎？」後經記者聯繫咖啡店主理人，她表示：網上傳的這張照片是真的。
揭秘世界優質咖啡豆出產地
世界優質咖啡出產地。咖啡豆的品質受到多種因素的影響，你知道嗎？咖啡豆的品質受到多種因素的影響，如產地、氣候、土壤、品種和處理方式等。以下是一些優質咖啡豆的出產地。·1、哥斯大黎加、高緯度地區所產的咖啡豆，以濃郁、溫和、極酸為特點，這裡的咖啡豆都經過細心的處理，因此品質較高。
別拘泥傳統！自製咖啡，炒鍋也能磨出現香濃咖啡豆
大家好，觀看此文章之前麻煩您動用一下你發財的小手給小編點上一個免費的「關注「感謝您的支持自製咖啡已成為許多咖啡愛好者的日常樂趣。然而，購買市售的咖啡豆時，總有一些擔憂，比如豆子保鮮度以及口感。有人甚至會擔心買太多咖啡豆會導致品質下降。
新手入門手沖咖啡，選擇什麼樣的咖啡豆更容易上手呢？ #咖啡
玩咖研究所：適合新手喝的手沖咖啡豆。歡迎來到網開有所關於咖啡有問必答，我們這期回答的問題叫做：有沒有適合新手喝的手沖咖啡豆研磨的那種。在我們家來說我會推薦以下幾款，而且分別推薦它的理由如下，當然你們也可以參考這個理由去購買別的咖啡。
世界上最好的咖啡豆是怎麼選的？這次評委中有個杭州人，她兼職打兩份工也要堅持開咖啡店！
最近，世界級的咖啡賽事「El Salvador COE 2023」在中美洲北部國家薩爾瓦多舉行。賽事全稱Cup of Excellence，是全球最高規格並且非常專業的精品生豆賽事。這次比賽總共有13位評審，其中兩位中國評審中，有一位是杭州蒙塔咖啡的老闆「七七」。
咖啡豆研磨愈細，抗氧化物愈易溶出？
咖啡是已知天然物質中組成成分最複雜的食物，科學家從咖啡生豆中分離出300多種化學物質，熟豆更高達800多種，其中包括許多酸性有機化合物，不但是咖啡酸香風味的來源，更是對健康有益的抗氧化物。
刷爆朋友圈！「中國本土的咖啡豆，非常棒」
在虹橋交通樞紐換乘通道，許多到達上海的國內外旅客，品嘗了這杯特別的咖啡後，紛紛豎起大拇指。當得知咖啡產自雲南保山後，更是驚訝不已，「中國本土的咖啡豆，非常棒!」
咖啡豆的種類
咖啡研學筆記咖啡豆的種類咖啡豆是我們生活中常見的食品之一，但是你知道咖啡豆有哪些種類嗎？它們各自又有多少品種？今天我就帶小夥伴們來研究學習一下。這篇我們來看一下阿拉比卡種。一、阿拉比卡種阿拉比卡咖啡豆通常被認為是高品質咖啡豆的代表。
雲南咖啡豆爆火！價格創新高，還在樹上就被搶訂一空
進入五月雲南普洱的咖啡產季漸入尾聲和往年不同的是今年普洱咖啡豆的價格一直上漲且居高不下圖源：雲南日報雲南普洱：咖啡豆收購價格上漲在雲南省普洱南屏鎮大開河村，咖農王家美表示，隨著咖啡市場越來越火，家裡的咖啡樹也越種越多，今年的咖啡鮮果不僅賣了好價錢，而且沒下樹就已經被全部搶訂一空。
產業全國第一，雲南咖啡豆太火爆！為何這麼「香」？
最近，雲南咖啡豆價格逐漸上漲，走勢甚至一度高於咖啡期貨定價。援引央視新聞報導，進入五月，雲南普洱的咖啡產季漸入尾聲，但和往年不同，今年普洱咖啡豆的價格一直上漲且居高不下，咖啡鮮果價格上漲，咖啡生豆價格也創下了近幾年新高。
雲南咖啡豆價格一路上漲！還被搶空！咖啡豆什麼時候這麼火了？
咖啡是世界三大飲料之一，其實這麼多年對大多數國人來說咖啡就是一種提神的飲料，具體喜歡喝和品的人不多，隨著學生高強度的學習壓力，打工人工作加班、996的工作制度，內卷席捲了任何角落，秉承著國人勤奮的血統，我們越來越不能睡覺了，為此我們需要給自己提神，喝咖啡就喝出感覺了，「咖啡文化」
咖啡豆在世界的種植歷史
咖啡研學筆記咖啡的發展咖啡豆在世界的種植歷史 咖啡已成為現代社會中最受歡迎的飲品之一，但很少有人了解它的起源和種植歷史。咖啡豆是源自非洲的一種野生植物，它們最初不是用來飲食的。現在，咖啡豆可以在世界各地種植，並且成為了全球交易的商品品種之一。
淺談巴西咖啡豆特點
巴西咖啡豆特點種植分布在海拔850m——1200m平地的大型農園到山嶽地帶人工採收的小型農園。農場根據氣候濕度條件，斟酌選擇日曬、半日曬或水洗處理，以呈現最佳的地域風味。