蓮藕季到了！大叔教你冰糖糯米蜜蓮藕，軟糯香甜，做法超簡單
桂花糯米藕是江南杭州美食，糯米燉得黏黏糯糯，又帶著蓮藕香氣，我一次可以啃掉一節藕啊！大叔一直很喜歡御長憶坊的糯米藕，真的軟糯好吃！無意間在蝦皮逛到蓮藕，就決定買來自己動手試試看了！糖的部分使用黑糖、二砂、冰糖、蜂蜜，成品很香不死甜，帶有黑糖和紅棗香，還有蓮藕本身淡淡的味道！
大叔家的家常菜：秋葵炒香腸，香氣撲鼻，簡單易做，家人愛吃
秋葵是一種營養價值特別高的養生蔬菜，也是這個季節的應季蔬菜，有些人不喜歡吃秋葵，是討厭它黏液，實在有點可惜了，據說秋葵的營養全在黏液里，而我們家正好屬於另一種，對秋葵尤為鍾愛，每次大叔看見到必買的。
小時候的美食！大叔教你醃眉豆，香氣撲鼻，簡單易做，超級好吃
小時候，媽媽很親昵地叫它眉豆；爸爸很慈祥地叫它眉豆；哥哥姐姐也很隨便地叫它眉豆。長大後，城裡人卻告訴我，它其實叫扁豆。我有一絲絲不滿。眉豆——多麼美麗的名字！帶一點點嬌媚，透一縷縷詩意，我絕不會更正。我偏叫它眉豆。
大叔家的冬季食譜：蘿蔔絲蝦餅，香氣撲鼻，鮮嫩爽口，家人喜歡
今天大叔分享給你一道屬於冬天的菜餚，蘿蔔絲餅是大叔家裡人魂牽夢繞的美味，揚州人深得此意，也最解此味，今天大叔分享這道有點創新的蘿蔔絲餅給你們，話不多說，今天大叔下廚房教你做蘿蔔絲蝦餅，希望你吃得開心~沙窩蘿蔔，鹽，蝦皮，蝦仁，雞蛋，花椒粉，白芝麻，麵粉，食用油適量1、首先把沙
夏天做道下飯菜：大叔教你乾鍋花菜，香氣撲鼻，開胃解饞，超好吃
要做就做最好吃的花菜，乾鍋系列屬於家常湘菜，香香辣辣的，特別下飯，外頭館子裡做，通常會加入五花肉來增香提味，口感稍油潤些。今天大叔和大家分享一道的乾鍋菜，少油又易做，學會這做法，可以每天換著蔬菜吃，堪稱萬能。
夏天做點涼菜：大叔教你涼拌西芹，爽口開胃，簡單易做，超好吃
沒有理由不愛爽口西芹，一道畫風清奇的清腸減脂菜，質地爽脆，氣味芬芳，在宴會飯桌上也許並不起眼，卻一直頗受歡迎。也許對於吃慣大魚大肉的我們，這種小菜更具幸福感吧，也算在貼秋膘的不歸路上。
大叔做的宅家食譜：蓮藕燉排骨，湯鮮味美，酥軟可口，家人愛吃
這段時間菜價是肉眼可見的貴，所以既然買了那必須得吃出點花樣才不辜負花出去的Q，大叔整理了出過的排骨菜譜，淡口咸口甜口都有，看你們自己的口味選擇去嘗試。
不會做烘焙？大叔家的千層手撕麵包，香氣撲鼻，家人喜歡！
大叔印象中，第一次吃手撕麵包的時候，聞著香吃著更香，當時就感嘆怎麼會有這麼好吃的麵包，現在學會了，想什麼時候吃都可以自己做啦！
夏天做點涼拌菜：大叔教你涼拌豇豆，香氣撲鼻，簡單易做，超好吃
隨著夏季的到來，多地豇豆很快要大量上市，很多菜農都希望能有個好收成，據大叔我觀察，買菜的人里大概有30%會被豇豆的名字難住。
多久沒做下飯菜了？大叔家的雪菜炒毛豆，香氣撲鼻，鮮辣爽脆
話不多說，今天大叔下廚房教你做雪菜炒毛豆，希望你吃得開心呢~編輯毛豆，雪菜，金針，小米辣，鹽，糖，味精，麻油，食用油適量編輯1、首先把金針洗凈泡發，將泡發好的金針洗凈擠干水分去硬梗，將金針改刀切段待用即可；編輯2、然後把小米椒去蒂切絲，開水鍋，水中放鹽，水開入毛豆，稍焯撈出
大叔家的烘焙系列：核桃磅蛋糕，香甜不膩，口感清淡，家人愛吃
話不多說，今天大叔下廚房教你做核桃磅蛋糕，希望你吃得開心~黃油160g、核桃仁75g、低粉180g、砂糖130g、雞蛋3個、泡打粉3g、焦糖液：水30g、細砂糖60g、熱水15g1、首先將砂糖、水倒入奶鍋中以中火煮至焦糖色，關火加入熱水即可，將2/3的焦糖液倒入裝核桃的小碗，
櫻桃季來了！大叔教你櫻桃蛋糕，鬆軟可口，香甜味美，超級好吃
談起義大利和法國的甜品，大家都能說上一二。談起德國，似乎和美食沒啥關係，但實際上他們的黑森林蛋糕風靡全球。它發源於德國南部的巴登-符騰堡州，這裡有德國最大的森林山脈——黑森林，密布這大量的松樹和杉樹，一眼望去，黑壓壓的，就如同黑色一般。
大叔家的零食系列：自製雪花酥，酥脆味美，香甜可口，家人喜歡
話不多說，今天大叔下廚房教你做自製雪花酥，希望你吃得開心呢~黃油30克、棉花糖80克、奶粉35克、酸奶果麥脆160克1、首先稱重準備好所有材料，不粘鍋放黃油，小火加熱至融化，放入棉花糖，翻拌至棉花糖融化，加入奶粉翻拌均勻即可；2、然後加入爪爪果麥脆，關火繼續翻拌均勻，將果麥
大叔家的新年早餐：炒蛋吐司，酥脆可口，簡單易做，家人愛吃
這不快過年了，家裡人開始備年貨，其實這個事情挺有意思的，杭州東坡路延安路上擠到車過不了人走不動，重慶馬路上擠到江北過不去解放碑。反正是人山人海，如果你不喜歡這樣的場景，那不如在家裡做一道自己喜歡的美食呢。今天大叔的這道炒蛋吐司可能就是你喜愛的，。
大叔家的冬季食譜：百合炒藕片，香氣撲鼻，鮮甜脆爽，家人喜歡
現實生活中的百合是最重要的切花用花卉之一，每個花店裡都能遇到，關於百合花，能寫的東西就太多了，然而咱們這是餐桌物種日曆，百合花大家都認識，可並不是人人都知道百合哪個部位能吃。百合的可食用部位是鱗莖，鱗莖並不是真的莖，而是由肥厚的鱗片狀葉組成的營養貯存器官，大蒜和洋蔥頭都是鱗莖。
大叔家的家常菜：青椒炒杏鮑菇，香氣撲鼻，Q彈軟糯，家人愛吃
杏鮑菇就是這樣一種百搭的食材，不論什麼做法都不會出什麼大錯。從切片炭烤、黃油煎炸，到手撕清炒、澆汁紅燜，怎麼做都非常好吃。簡單的做法能突出杏鮑菇本身的清香，而複雜的醬汁可以讓彈滑的杏鮑菇美味再升級。
大叔家的上海菜：紅燒划水，香氣撲鼻，鮮甜味美，家人愛吃
話不多說，今天大叔下廚房教你做紅燒划水，希望你吃得開心呢~青魚，生薑，蔥，生抽，老抽，蚝油，糖，麻油，食用油適量1、首先把魚洗凈將魚尾剁下，從魚尾的中間劃至骨，將魚肉從兩邊片開，劃成六條待用即可；2、然後把生薑切片，蔥切花，坐鍋油少許，入薑片煸出香味，將薑片推至旁邊，入青魚
大叔家的烘培系列：聖誕花環蛋糕，柔軟絲滑，甜美可口，家人愛吃
這一款蛋糕完美結合了巧克力和奶油，蛋糕胚加了可可粉，奶油是加了巧克力醬，淋面是甘納許，表面是各種水果，巧妙的搭配使得我們的蛋糕口感更加豐富，令人回味無窮。
大叔家的冬季飲品：蘋果肉桂茶，香氣撲鼻，暖心暖胃，家人愛吃
寒冷的冬季里，再沒有比手裡捧著一杯熱氣騰騰的水果茶更為暖心的事情了，這次大叔在家裡自己搗鼓的是焦糖蘋果肉桂茶。冬季寒冷，肉桂性熱，甜甜暖暖的香氣喝下去可以暖身。
下飯菜怎麼做？大叔家的巴盟燴酸菜，酸爽可口，家人愛吃！
巴盟燴酸菜，吃過的都說好吃，你知道怎麼做嗎？話不多說，今天大叔下廚房教你做巴盟燴酸菜，希望你吃得開心呢~編輯酸菜500克、五花肉300克、土豆1~2個、蔥花、蒜、八角編輯1、首先把蔥蒜爆香，肉炒到沒有水分，變，多炒一會比較香，有肥的話也可以把油炒出來，加入醬油繼續炒一下出香味
多久沒用烤箱了？大叔做的爆漿牛排，鮮美可口，家人愛吃
話不多說，今天大叔下廚房教你做爆漿牛排，希望你吃得開心~編輯牛排一塊/ 蒜頭 / 鹽 / 生抽 / 黑胡椒 / 干蒜粉 / 孜然粒 / 黃油編輯1、首先把牛排洗乾淨後用廚房紙吸干，用適量的鹽，黑胡椒，孜然粒，干蒜粉，均勻地抹在牛排的兩面即可；編輯2、然後幫牛排按摩一下，讓調
大叔家的小吃系列：鹼水麵包，酥脆味美，嚼勁十足，家人愛吃
喝啤酒的時候吃麵包，這麼詭異的吃法，讓很多人不解，不過如果你試過一次，就會發現Pretzel和啤酒真的很搭，勁道十足的小塊Pretzel，這時候被「液體麵包」中和，在口裡發出妙不可言的化學反應，出乎意外地迷人。
大叔家的烘焙系列：奶酪包，香濃柔滑，鬆軟可口，家人愛吃
很多人愛上了原麥山丘的蔓越莓奶酪包，味道酸甜確實很讓人喜歡，但這款奶酪包或許不是新手可以勝任的，資深烘焙愛好者可以嘗試做。
大叔家的冬季食譜：黑鳳梨麵包，香氣撲鼻，口感醇厚，家人愛吃
大叔夫人每天接孩子的時候，都會路過一個麵包店，孩子總是要求買這家店的小麵包，就是圓麵包里包了點菠蘿果醬的那種，很便宜10塊錢3個，麵包比我手掌大，但是特別輕，裡面的醬也是除了甜膩沒有其他詞可以形容，但是架不住他喜歡。
早上怎麼吃？大叔做的奶酪三明治，酥脆味美，香氣撲鼻，家人愛吃
早上做了「海、陸、空」吐司，今天早上撕了一片當早飯吃了，剩餘的搖身一變，升值成了燒烤三明治。其實很簡單啊，就是麵包店第一天賣不完的吐司，第二天變三明治的過程，這樣的麵包店占80%，剩餘的20%是注重產品的或者專業做三明治的，可能是當天的吐司。
大叔家的家常菜：奶酪小土豆，清香味美，簡單易做，家人愛吃
從以下三個方面可入手飽滿圓潤的小土豆水分充足，保存時間更久，略微起皮的小土豆口感又面又甜，適合蒸煮，金黃色是已經成熟的，最新鮮土豆這種食物，不喜歡吃的人很少，除了口味隨和，又香又軟，吃法也是多種多樣，而且土豆主食化都已經成為國家戰略啦，據說多吃土豆還會越吃越苗條，因為土豆中的澱粉
多久沒吃小零食了？大叔做的棉花糖烤堅果，口感酥脆，家人愛吃
棉花糖是大叔昨天逛超市買的，落基山棉花糖，一般做甜品都用這個，還有純白色的，我這個是大號的，另外也有minisize的，適合做裝飾用。
大叔家的烤箱零食：自製豬肉脯，香氣撲鼻，原汁原味，家人喜歡
話不多說，今天大叔下廚房教你做自製豬肉脯，希望你吃得開心呢~編輯瘦豬肉200g / 生抽 25g / 料酒 一勺 / 白砂糖 25g / 黑白鬍椒粉 適量 / 蜂蜜 適量 / 芝麻 適量編輯1、首先把豬肉糜剁碎，加白砂糖，生抽，黑白鬍椒粉，料酒至豬肉糜中，用一個方向攪拌至有黏
大叔家的零食小吃：蜂蜜芝麻脆餅，酥脆味美，簡單易做，家人愛吃
話不多說，今天大叔下廚房教你做蜂蜜芝麻脆餅，希望你吃得開心呢~編輯雞蛋兩個 / 糖 35g / 黃油 50g / 低粉 65g / 芝麻 很多 / 蜂蜜 適量編輯1、首先將黃油隔水融化，加入兩顆蛋、油、糖、低粉和很多芝麻。
大叔家的家常菜：青蒜炒香腸，香氣撲鼻，爽口濃郁，家人愛吃
話不多說，今天大叔下廚房教你做青蒜炒香腸，希望你吃得開心呢~編輯香腸，青蒜，小米椒，生抽，糖，味精，麻油，食用油適量編輯1、首先把香腸入碗上籠蒸四十分鐘，將蒸好的香腸取出，取幾根香腸切片待用即可；編輯2、然後把青蒜去根去爛洗凈，將青蒜切段，梗葉分檔，小米椒切碎待用即可；編輯