春季宜乾飯！7款浙江美食，我後悔沒有早點知道！
美食，從來不是單一的符號，而味道，更是人與山川河海之間千絲萬縷的關聯。浙江，擁有11個市，90個縣，各地千差萬別的美食味道共同醞釀出了「浙江味道·百縣千碗」。
即刻就出發｜陳曉卿認證的浙江美食王國，這座神秘的千年小城，絕對不能被忽視！
◆ ◆ ◆ ◆ 時至金秋時節，最美秋景輪番上線，衢州，也終於迎來一年最美的時候！繼「全球免費游衢州」政策推出之後，最近，衢州文旅又來送上「重磅優惠大禮」，10月—12月，衢州14個核心景區對衢州市民全部免費開放（含節假日、雙休日）！金秋出遊季，不如來衢州！
9款肥牛烹調方式，長見識了
泡菜肥牛鍋食材：肥牛卷/ 泡菜 / 辣醬 / 大蔥 / 金針菇 / 豆腐 / 蘑菇 / 蔬菜 / 大蒜做法：1.大蔥、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好備用；2.大火燒水，放入泡菜和辣醬一起煮開；3.依次放入蘑菇、豆腐、金針菇、蔬菜、大蔥、肥牛即可。
7種快手小炒，10分鐘能燒一桌菜
家常小炒肉/ 食材 /銀耳1朵、干木耳半把、干黃花菜半把五花肉100g、蔥1段、姜1小塊醬油1勺、醋1勺、油1勺、鹽1勺/ 步驟 /1、把干銀耳、干木耳、干黃花用清水泡發，有根蒂的去掉根蒂，銀耳撕成小朵，洗凈瀝水備用2、五花肉切薄片；蔥切片、姜切絲備用3、熱鍋熱油，放入五花肉煸炒
飯後一碗湯，養胃又健康，10款煲湯菜譜，大人小孩都喜歡喝
絲瓜豆腐雞蛋湯食材：絲瓜1條、雞蛋2個、豆腐1塊、姜1片、蔥1根、鹽適量、油適量做法：豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡幾分鐘；絲瓜去絲去皮，切滾刀塊；姜切絲，蔥切末；雞蛋先打散在碗裡；鍋中加水3碗，放入薑絲燒開；加入豆腐和絲瓜再滾開；在滾開處倒入蛋液攪拌；攪拌均勻後加鹽、油和蔥花就可以
酒樓重口大眾菜品，家常味，最討喜！
鐵板米香菇製作：1.把米香菇漲發透，再放進用雞骨、豬骨等熬成的鮮湯鍋里煨入味，然後撈出來瀝水待用。3.鍋里放化雞油燒熱，下青紅尖椒節和鮮青花椒炒出味，再下炸過的米香菇一起翻炒，加生抽和蚝油調味後，出鍋盛在燒燙的鐵板內，即成。
扇貝的6種美味做法，在家也可吃出大餐的味道
原味烤扇貝1、用刷子將扇貝表面的泥沙刷凈2、放入水中加少許鹽吐沙3、將扇貝擦乾水分放在燒烤爐上4、高火烤至扇貝殼打開5、將有肉的一面留下繼續烤30秒即可食用6、烤出來的湯汁不要倒掉，趁熱喝了，味道絕對鮮美黃油烤扇貝1、新鮮扇貝洗乾淨2、將中間的肉剔出來後再放回扇貝殼內3、除去肉以
這12道家常菜營養又美味，吃著香還下飯，孩子特別愛吃
香菇肉丸食材：豬絞肉250克、水發香菇3朵、馬蹄5顆、生薑2片、香蔥3根調味料：生抽2大匙、鹽1/4小匙、料酒1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、十三香粉1/8小匙、雞精1/4小匙、姜蔥水20克、玉米澱粉1又1/2大匙、香油1大匙淋醬料：植物油1/2大匙、砂糖1/2大匙、生抽2大匙、清水
8道家常素食菜，連吃一周都不膩！
金玉滿堂1、胡蘿蔔、南瓜和芋頭削皮切成小粒，玉米棒切出玉米粒2、炒鍋煮沸水後，放少許油鹽3、下胡蘿蔔粒、玉米粒和豌豆，煮熟後瀝乾水4、炒鍋燒熱油後用小火，炸松子5、放入芋頭和南瓜塊，翻炒至將熟6、倒入胡蘿蔔、玉米和豌豆炒勻，撒上食鹽調味7、出鍋前加入炸好的松子，拌勻即可什錦時蔬1
這十道湯無需久燉，花 10 分鐘一煮就特別鮮！
食材：鮮蝦8 只、豆腐半塊、料酒 5g 、生抽 5g 、生薑、小蔥、香菜步驟：1. 先拿四隻鮮蝦取蝦頭。6. 然後加入甜玉米粒，煮 3 分鐘後加入 3g 生抽即可。
鯽魚鮮美的10種做法，在家就能輕鬆做出來
鯽魚蒸蛋材料：鯽魚200克、雞蛋 3個、料酒 5克、姜 5克、小蔥 5克、食鹽 3克、生抽 2克、紅椒 少許、植物油 20克做法：1、鯽魚處理乾淨後，用廚房紙擦乾魚身上的水分，在魚身上輕輕地抹一層薄鹽，用刀在兩邊各斜劃幾刀。
7款豆腐的做法，款款味道好到爆，收藏好了，有空學著做！
椒鹽豆腐主料：豆腐輔料：辣椒粉 花椒粉 孜然粉 黑椒粉 蔥 做法：1、豆腐切小塊，放鹽水中浸泡一會兒；2、把各種粉加鹽調勻；蔥切末；3、豆腐塊擦乾或晾乾水分；鍋中加油稍加熱，放入豆腐小火煎，灑上少許椒鹽；4、翻面煎，也灑上些椒鹽；如此反覆三四次；5、至表面金黃脆皮，灑上蔥
魚片的10種做法，流口水~
麻辣魚片主料：草魚400克調料：辣椒粉 15克 鹽 12克 紅辣椒 20克 花椒 10克 蔥白 20克 澱粉10克 大蒜 10克 料酒 30克 植物油 80克 各適量製作：草魚宰殺洗凈，取魚肉用刀切成6厘米長、0.3厘米厚的片，用鹽、干辣椒粉、料酒、濕澱粉拌勻，醃入味. 紅辣椒去
9款涼菜菜品，好看又旺銷！
步驟：1.把茄子切成段，放入鍋中蒸15分鐘直到蒸軟，碼在盤中。熗拌翠筍絲【食材】萵筍、蒜泥、花椒、鹽、雞精、辣椒油【做法】將蒜泥入在小碗中，另取鍋內熱油，六成熱時，下入六七顆花椒，小火煸出香味後，撈出花椒，將熱油澆在蒜泥上；將萵筍去皮切細絲放入碗中，加適量的鹽，抓醃一下並擠去多餘
8道超級好吃的家常菜，吃一輩子也不膩！
做法：1.通脊片成片然後碼放整齊準備切絲，如果有時候可以凍一下，然後再切絲會非常好切而且會非常工整2.切成絲然後泡在水裡面，這樣可以把肉絲里的血水泡出來，多換幾次水，出來的肉絲會非常潔白漂亮3.泡白後放在笊籬里潷水，不用太干，因為肉絲需要有水，不然炒出來不會嫩了4.然後加少許鹽和
7種芹菜的做法，趕緊學起來！
芹菜炒香乾食材:豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。做法:1.芹菜颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。
各種孜然美味，好吃停不下來！
孜然牛排主料：牛裡脊肉100克洋蔥1/2個輔料：生粉10克 植物油30克 食鹽3克 生抽8克 蚝油4克 黑胡椒粉1克 孜然3克做法：1.準備好原材料2.牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜著肉的紋理輕輕拍打，兩面拍3.加入食鹽、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然，醃製一會4.洋蔥如圖切幾
雞塊的十種做法，你不試試嗎？
|茶樹菇燒雞塊食材：雞肉、茶樹菇、蔥、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黃、洋蔥、鹽、料酒、雞精。做法：1、雞斬塊，焯水，再清洗乾淨備用。茶樹菇提前泡發，剪去根部，清洗乾淨。2、炒鍋內放油，放花椒和八角，再放薑片、蔥斷和蒜片爆香。3、放入焯好水的雞塊翻炒，放入老抽和料酒，繼續翻炒一會。
8款特色家常菜,款款熱賣！
粽香罈子肉燒五花肉時放一斤粽葉，粽葉為肉塊解膩增香，還出一股淡淡的清香味，上菜時換用鮮粽葉卷肉，放在墊蒜子的沙煲中燒熱，粽香更濃。
一次教你學會8道紅燒大菜
紅燒雞翅原 料：雞翅中500g，蔥，姜，八角1個，桂皮1小塊，油2湯匙，老抽小1湯匙，生抽4湯匙，冰糖2小塊。
讓人流口水的六道美味菜，趕緊學起來
紅燒雞爪食材：雞爪、姜、蔥、料酒、油、冰糖、生抽、老抽、鹽做法：1、雞爪去指甲，清洗乾淨，鍋內加入清水，加入雞爪、姜、蔥、料酒，煮10分鐘左右，焯水撈出;2、鍋內熱油，放入冰糖炒出糖色;3、放入雞爪炒至上色，加生抽、老抽、鹽、清水莫過雞爪，小火燜20分鐘;4、大火收汁，撒蔥花出鍋
這樣做砂鍋菜，香到骨子裡
砂鍋羊肉煲原料：羊肉、胡蘿蔔、小茴香、香菇、土豆、沙姜、八角、甜椒、香菜做法：1.羊肉用油炒斷生，沙姜，八角，小茴香，香菇爆炒出味，過面水，把香料，羊肉煮沸；2. 換砂鍋，煮沸後轉中火燉，想肉爛一些就燉久一點，約40～60分鐘；3. 然後放土豆，胡蘿蔔再燉10多分鐘，起鍋時添加了
九道大眾家常菜製作，夠實在，接地氣
山藥棗香肉這道菜巧選五花肉搭配河南特產——鐵棍山藥、新鄭大棗，先壓再蒸，成品紅亮油潤，透著大棗濃濃的甜香，口味特別，滋補又好吃。
這7道熱菜，簡單易學分分鐘上桌
紅油肚絲食材：豬肚1隻、辣椒油1湯匙、香蔥5根、姜1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙做法：1)豬肚用鹽和鹼面的混合物反覆搓洗到沒有粘液。2)開水把豬肚焯水，撈出過冷水洗凈備用。
5分鐘學會做11種開胃涼拌菜！簡簡單單很美味
干拌肺片原料：白滷牛肉100克，白滷牛板肚150克，二荊條辣椒粉10克，朝天椒粉5克，鹽1克，味精1克，雞粉2克，白糖粉1克，花椒粉4克，熟芝麻3克，鹽炒花生8克。
12種超好吃的涼菜，爽口又解膩
清新大拌菜食材苦菊1棵、櫻桃蘿蔔8個、松子1匙、彩椒1/2個、姜1塊、檸檬沙拉汁1湯匙、芥末1/2茶匙、橄欖油2茶匙、白糖1茶匙做法1.姜榨汁。
2020年經典年夜飯菜譜，道道搶手，好看又好吃，提前收藏練習吧
腐竹燜牛腩食材250克 熟牛腩、100克 水發腐竹、各少許 蔥段、薑片、干辣椒、牛腩原湯、3毫升 料酒、3克 鹽、3克 蚝油、2克 味精、2克 白糖、各適量 豆瓣醬、水澱粉、芝麻油、食用油做法1 將洗凈的腐竹切成段。熟牛腩切成塊。熱鍋注油，放入蔥段、薑片、干辣椒爆香。
做魚，並不只有酸菜魚一種！10款魚片做法送給你
番茄魚片 食材原料：番茄2個，魚片100克，豆腐1盒，番茄醬2湯匙，薑片3片，大蒜，蔥花適量調料：料酒2茶匙，澱粉1茶匙，胡椒粉少量，鹽適量，油。做法1.番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。2.魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。
九道親民家常菜，換季菜單的好選擇
虎醬大腸虎醬大腸是煙臺當地家喻戶曉的一道家常菜，將鹵熟的大腸掛上香蔥脆皮糊，油炸至酥脆可口後，搭配上「食以下飯」的老虎醬一起食用，更添一種蒜辣風味。原料：鹵熟的大腸頭350克，香蔥末20克。走菜流程：1、熟大腸斜刀切成1.5厘米的段，撒少許鹽、味精拌勻。
6種簡單易學的豆腐做法，鮮香味美，大人小孩都愛吃
話說豆腐，無論是哪種做法都好吃，絕對是一道上桌就能光碟的菜餚。茄汁燒豆腐材料：豆腐300克，西紅柿1個，醬油1茶匙，薑末、植物油、鹽、番茄醬適量做 法：1、豆腐切成0.5厘米的片，放入電餅鐺煎至金黃備用2、西紅柿去皮、切小丁3、炒鍋倒油，放入薑末炒香4、放入西紅柿丁翻炒5、調入放