日售80份鮮花炒粉絲,自製酒釀汁+下蘋果醋時間是關鍵
今天由安徽省合肥市現食煮義菜品研發工作室的凌倫安為大家介紹一款高毛利菜品:酒釀鮮花粉絲。關鍵點1.料汁可批量預製,而且味道多樣化; 2.加入食用鮮花,味道口味更佳;3.2分鐘即可出鍋,出品快。
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1款百搭撈汁=多款涼菜日售200+斤的韓國泡菜這款韓國泡菜,是直供韓國餐廳的泡菜,在各個粥鋪、麵館、韓餐店都有90%的上桌率,很多顧客就是衝著小菜不斷復購,客人可以外帶,可以堂食,用小菜賺高利潤,客人接受度很高,這款韓國泡菜的毛利能高達80%!
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大家擔心疫情是不是讓很多人不敢去公共場所,事實證明消費者熱情高漲。經營者真的可以參考網友的建議玩出一些新花樣,以「三甲」命名的套餐在米線店就有,當然麵條店也有。
借鑑:不妨借網易黑豬肉的勢,把網易黑豬肉當原料炒作自家產品,比如出網易黑豬肉定製版外賣2、借渠道資源來營銷案例:賣了三年酸菜魚的太二,在品牌三周年之際,在深圳皇庭廣場開了一家中醫館,專治不二借鑑:也出你的快閃店,預算不夠的話,就聯合其它品牌來個跨界3、借自己當網紅營銷案例:模仿佩