海外美食選／義大利最佳餐廳Osteria Francescana
圖說:波杜拉在餐廳牆上掛著中國書法字畫，展現不同的風格。（翻攝自theworlds50best.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導義大利Osteria Francescana餐廳位在義大利北部非常傳統的小城摩德納（Modena），料理風格不脫傳統的義大利菜，但在主廚波度拉（M. Bottura
海外美食選／2013全球最佳女主廚 義大利聖汀妮
圖說:聖汀妮是義大利第一位米其林三星女主廚。（翻攝自theworlds50best.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導聖汀妮（N. Santini）是義大利最有名的女主廚，也是全球僅有的四位3星女主廚，她所經營的達爾漁夫（Dal Pe
海外美食選／維也納最佳餐廳 Steirereck享受慢食
圖說:史戴瑞瑞克就在維也納中央公園內，文化氣氛濃厚。（翻攝自steirereck餐廳官網）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導奧地利首都維也納是舉世公認的歐洲音樂文化之都，隨處都散發著古典音樂的氣息，連維也納最有名的史戴瑞瑞克（Steirereck）餐廳，都位於市中央的公園裡面，公園內有許多奧地利知名音
海外美食選／亞洲最佳餐廳 曼谷nahm餐廳奪冠
圖說:新加坡Andre餐廳主廚江振誠來自台灣，被評為印度洋最佳主廚。（翻攝自edition.cnn.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導泰國曼谷的nahm餐廳榮獲英國《餐廳雜誌》2014年亞洲最佳餐廳大獎，澳洲籍的主廚湯普森（D. Th
海外美食選／南美最佳餐廳 D.O.M.巴西美食
圖說:阿塔拉以傳統的食材來創作巴西冠軍美食。（翻攝自theworlds50best.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導儘管在今年一度謠傳巴西DOM餐廳會奪下英國餐廳雜誌2013年《世界50大最佳餐廳》獎的第一名，但很可惜它今年只獲得了
海外美食選／用廚藝說故事 西班牙Mugaritz餐廳
圖說:Mugaritz餐廳位在西班牙北部大西洋岸的聖塞瓦斯蒂安區，鄉村風味十足。（翻攝自theworlds50best.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導Mugaritz餐廳位在西班牙北部大西洋岸的聖塞瓦斯蒂安（San Sebastian）區，也就是離法國最近的巴斯克區，這區的海邊有一望無際的
海外美食選／被遺漏的星星 紐約麥迪遜公園11號
圖說:主廚漢姆在2010年獲得代表美國餐飲界最高榮譽詹姆士，畢爾德獎的「紐約最佳主廚獎」。（翻攝自elevenmadisonpark.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導沒有米其林星級的加持，紐約最有名的餐廳之一，麥迪遜公園11號（Eleven Madison Park）一路走來，堅持提供客人最
海外美食選／新德國時尚料理 科隆Vendome餐廳
圖說:打造米其林三星餐廳的德國第一主廚懷斯勒。（翻攝theworlds50best.com）欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導位於德國科隆近郊的Vendome餐廳去年還只名列英國餐廳雜誌《世界50大最佳餐廳》的第23名，今年則一躍擠進世界最佳