春日時令丨鳳梨上市啦，教你在家自製酸甜「鳳梨酥」！
鳳梨原產於巴西，16世紀初傳入台灣，因「果生於葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾」，而得名「鳳梨」，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。
鳳梨酥🍍｜酥軟酸甜，口感超豐富
碎碎念：酥酥的外皮微微帶一點甜味，一碰就會碎的錯覺，自己熬製鳳梨餡，雖然很耗費時間，但真的好吃，酸酸甜甜，和外皮搭配，正好中和了甜膩，借用同事的話說就是，好吃絕了，餡微酸不甜很高級的味道，皮的火候也讓味道非常飽滿✌︎～食材：餡→鳳梨1550克、麥芽糖90克、白砂糖30克、黃油25
鳳梨酥、馬蹄糕……廣州食品監督抽檢39批次不合格
近日，廣州市市場監管局發布2023年第11期食品安全監督抽檢信息結果。市場監管部門對市內生產經營的15大類食品共3267批次的抽檢，結果發現實物質量不合格樣品39批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
台灣鳳梨酥輸陸失敗原因曝光，「食藥署」堅稱沒搞錯，網友發圖打臉
近日島內部分水產品、加工食品、飲品等被大陸暫停輸入，知名鳳梨酥業者佳德糕餅更宣稱因補件內容涉「配方機密」，將不再進行補件，引起各界討論。對此，台「食藥署長」吳秀梅辯解稱，需填寫涉及配方機密才是業者放棄主因。
鳳梨酥
這個配方無敵了喔，餡料酸甜適中，酥皮香甜可口，一比一的配比，一口皮一口餡，真的真的是太好吃了!!在台灣買過很多鳳梨酥，這款絕對高度還原，配方如下，能做35個鳳梨酥，請點讚收藏好。
中式傳統糕點之鳳梨酥
鳳梨酥的餡料並不是單純的菠蘿，通常會添加冬瓜蓉，用來降低酸味和調和口感。台灣鳳梨酥製做標準中，鳳梨果肉在餡料中的占比應達到20%。
「鳳梨酥」7步學會！自製廣式鳳梨酥月餅
吃慣了傳統的月餅不妨試試這個經典的【廣式鳳梨酥】，此款餡料可以用於酥點、麵包... 口感不是很酣甜！自己在家做的鳳梨酥才叫香！！菠蘿葉子加上了微微苦澀的抹茶粉，多重的豐富口感，一次吃幾個也不會膩！
香酥掉渣！一口淪陷的伴手禮鳳梨酥配方大放送！| 烘焙配方
隨著生活品質的提升，人們對節日伴手禮的需求不斷加大，市場前景無可估量。如何把更多的烘焙產品禮品化，分得「伴手禮」市場的一塊蛋糕呢？這恐怕是烘焙行業急需解決的難題。不如來看看南順烘焙中心主任馬如良師傅分享的烘焙解決方案吧！
烏龍茶、鳳梨酥、生梨膏……「寧台農特產品專區」已正式上線
現代快報訊（實習生龍秋利記者熊平平）7月30日，南京市台辦會同市農業農村局、市商務局聯合舉辦在寧台企農特產品專區上線啟動儀式。南京市相關部門領導，各區台辦、匯通達網絡公司，以及市台協、在寧台企、涉台農業園區負責人和台青代表近70位參加活動。
鳳梨酥天花板！這才是真正的鳳梨酥，不接受反駁
鳳梨酥，甜美中蘊含著微酸，細膩綿密的酥皮入口即化。輕咬上一口，酥皮混合了飽滿的內餡兒，真實而濃郁的味道瞬間充盈了滿口……繼續咀嚼，奶香綿長久遠，圍繞唇齒不願散去~今天介紹的這款配方，可以堪稱為鳳梨酥界的天花板了！因為它真的做成了一個鳳梨！
旺來旺來，在台灣走紅超過一甲子的美食——鳳梨酥
鳳梨會過期，鳳梨罐頭會過期，感情也會過期。不過期的是提到鳳梨、提到美食會想分享的那份心情。提到鳳梨，就不得不說說鳳梨酥了。鳳梨酥作為台灣家喻戶曉的美食，已走紅超過一甲子！《爸爸回來了》萌娃奧莉也吃過的鳳梨酥作為台灣的標誌性手信之一，鳳梨酥也成了很多台灣人送禮首選。
萌虎迎新招財開運！虎虎生威鳳梨酥！新年必備伴手禮，簡單零失敗
又到了全家人團聚的時刻，每年這時。我都會用一道全家老少皆喜歡吃的美食，來招待大家。今年也不例外。五彩萌虎，熱情鳳梨。各色形狀活潑的鳳梨酥，在餐桌上閃閃發光。外皮酥鬆滑口，鳳梨內餡甜而不膩，軟糯香滑。瞬間成為了餐桌上孩子老人們「追捧」的焦點。
殿堂級教程如何做出超越台灣微熱山丘的鳳梨酥
今日分享一個自己怎麼在家做出超越台灣微熱山丘的鳳梨酥！今天做了一個抹茶口味的鳳梨酥下面來分享配料和做法！
零失敗酥到掉渣的鳳梨酥‼️附鳳梨酥餡製作方法
想吃將近一年了 這一年忙忙碌碌總是拖延了 前兩天買了兩個鳳梨太酸了 於是就安排起來了 烘焙工具 EAT 私房風爐S90 海氏料理和面機 By 葉婉婷💪你是最棒的用料鳳梨餡 去皮鳳梨2個 590克黃油 10克白糖 80克鳳梨酥皮 月餅糖漿 20克低粉 90克奶粉 35克雞蛋液 25
特產早知道——寶島台灣鳳梨酥
寶島台灣是我國領土不可分割的一部分，因與大陸隔海相望，造就了不同的飲食文化和地域風俗，也為這座小島蒙上了一層神秘的面紗。
萌虎迎新招財開運丨焦糖堅果酥丨鳳梨酥
萌虎迎新，新年新氣象丨招財開運丨焦糖堅果酥丨鳳梨酥，焦糖的香氣融入了堅果的酥香，搭配奶香濃郁的酥皮，一口下去多種口味讓你的味蕾感受無限的滿足還有經典的酸酸甜甜鳳梨酥，搭配一起送親戚送朋友，這種新異的禮盒讓你倍有面子。喜歡的就趕緊做起來吧。
在家也能做出來顏值高味道好的鳳梨酥，百分百鳳梨餡，真好吃
本人還挺喜歡吃鳳梨酥的，外皮酥鬆，內餡酸甜，真是太好吃了，現在市面上買的鳳梨酥貴就不說了，裡面的食材也真是挺讓人擔憂的，說不定就是一大堆的添加劑，鳳梨的含量少得可憐，甚至有的廠家會添加一些鳳梨的香精，而這種添加了香精的鳳梨酥一吃是就能吃的出來的，作為一枚吃貨，還如此的熱愛美食，自
自製鳳梨酥，步驟簡單，做出來皮薄餡多，原來製作宮廷甜品也不難
起源於三國時代，經過了歷史變遷依然流傳下來的鳳梨酥，隨著飲食文化的發展，結合西式派皮與中式鳳梨餡，現在其種類也是越來越多，口感也更加多元，一直都深受消費者的喜愛。
想吃台灣著名小吃，怎麼買到滿意的鳳梨酥，只要學會3招，是關鍵
鳳梨酥是台灣的著名小吃，外皮酥鬆化口，內餡甜而不膩，深受大家的喜愛。自古以來，台灣人就愛吃鳳梨餡餅討口彩，但那時的鳳梨酥是純鳳梨餡。
鳳梨酥變鳳梨撻！100%鳳梨餡，酥香綿軟，吃完再也不找代購了！
鳳梨 酥材 料酥皮舒可曼日式蛋糕粉200g無鹽黃油125g舒可曼糖霜75g鹽1/4tsp雞蛋60g奶粉20g菠蘿餡去皮菠蘿1800g麥芽糖60g舒可曼烘焙細砂糖280g無鹽黃油80g舒可曼糯米粉10g註：內餡的熬制需要花費不少功夫，如果覺得自己製作過於麻煩的話，可以直接購買市售的
一年賣2000萬顆台灣鳳梨酥，台灣最有名的品牌，新年寓意「旺來」
鳳梨，閩南話發音接近「旺來」，寓意「子孫旺旺來」、「吉祥好運」。以鳳梨為主要原料的鳳梨酥，皮酥餡甜，再加上美好寓意，是近年來人氣很高的台灣伴手禮之一。微熱山丘，是台灣最有名的鳳梨酥品牌之一，眾多明星都是它的忠實粉絲。
【原創配方】鳳梨酥裡面不止有鳳梨，竟然還有這個？
同時鳳梨酥色澤金黃，形狀方正，非常像金磚，也寓意為財源滾滾來，是走親訪友的最佳伴手禮。說完了歷史，讓我們來看一看這美味的鳳梨酥應該如何製作呢？
又是一年菠蘿季，教你做好吃的鳳梨酥，香酥可口，比買的好吃
去超市買了2個菠蘿，一個直接吃了，另一個就用來做鳳梨酥吃。又是一年菠蘿季，教你做好吃的鳳梨酥，香酥可口，比買的好吃。
不一樣的鳳梨酥，純鳳梨餡加自製酥皮
By 禁不住誘惑的饞貓用料鳳梨餡： 菠蘿 300克細砂糖 35克麥芽糖 20克自製酥皮 1張全蛋液 適量做法步驟1、準備新鮮鳳梨300克2、鳳梨切成細丁3、炒制餡料前可將汁水壓出4、不粘鍋中放入鳳梨碎和細砂糖，大火收汁，要不停地攪拌，待果汁收干，鳳梨肉變得透明時轉小火，下入麥芽糖
鳳梨酥好吃的秘密，全在這兒，一口咬下去幸福感爆棚
鳳梨酥是深受大家喜歡的家常點心，鳳梨酥好不好吃，內餡是關鍵。畢竟只有了好吃的鳳梨餡，才會有好吃的鳳梨酥。
伴手禮教學｜超好吃的鳳梨酥，教你在家做出來，送人讚不絕口
大家第一次吃鳳梨酥是什麼時候，我記得第一次吃鳳梨酥是徐福記的鳳梨酥。當吃到鳳梨餡的時候，覺得一點也沒有想像中鳳梨的味道，甚至有點像水果月餅里的餡。有好長一段時間對鳳梨酥都沒有好感，直到逛商場時看到了唐糕祖櫃檯賣的現做鳳梨酥。
走進科學：鳳梨酥里到底有沒有鳳梨？
法式鳳梨酥· 食材 ·鳳梨 白砂糖法式酥皮· 時間 ·60分鐘· 難度 ·★★Step 1一顆鳳梨，削皮去心，切成薄片，用淡鹽水浸泡一會，分解掉"菠蘿朊酶"，就不會有刺口的感覺。
香甜的小吃鳳梨酥，喜歡吃的夥伴，趕快學起來吧
鳳梨酥，最早起源於三國時期，象徵著子孫「旺來」的美好寓意，台灣經常用它來祭祀祖先，而且經常在婚禮中廣為應用，深受人們的喜愛。鳳梨酥的小巧精緻從外觀上就很受人們喜歡，外皮酥脆內餡香甜軟嫩，菠蘿纖維不挑人入口即化，吃上一口菠蘿味道久久不能散去，唇齒留香！
甜而不膩的鳳梨酥，嘗一口就念念不忘，隔壁小孩都被饞哭了
做鳳梨酥儘量選擇表皮泛黃，有微微香氣的菠蘿，菠蘿在採摘下來之後就不會變得更甜了，所以買回家的菠蘿不需要放置要儘快食用。
冬日美食推薦：水煮魚、鳳梨酥、手擀麵
食材用料草魚1條相剋食物白菜 半棵相剋食物鹽 適量料酒 適量胡椒粉 適量生粉 適量蛋清 一個干辣椒 十個左右相剋食物小米辣椒 十個左右八角 適量桂皮 適量花椒粒 適量蔥姜蒜 適量香菜 適量相剋食物郫縣豆瓣醬 1大勺水煮魚的做法1.草魚處理乾淨，去掉頭部。