真的是越吃不到是越想吃，在家那都去不了，就是特別想念公司附近那家肉夾饃店，在這吃不到的時候，想想真的讓人饞死了，以前每次上班或者下班都會從那買個肉夾饃，每次門口都排著老長的隊，趕著現在在家想吃了，那就自己動手吧。自己在家做，那可真的是實實在在的肉夾饃了，自己給自己加上滿滿都肉，在外面吃，總不滿足，嫌棄肉夾饃肉太少，，咬下去都是饃，終於在家實現了自己免費續肉的理想了，在家也可以做出來和外面一樣的味道，幾分鐘就可以學會，趕緊來學學吧！
肉夾饃
By 小北大的麻麻
配料：
五花肉 200克、饅頭 一個、洋蔥 適量、香菜 一勺、精鹽 一勺、料酒 一勺、生抽 一勺、蚝油 一勺、黑胡椒 一勺
烹飪步驟：
1.五花肉加鹽，加料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，洋蔥
2.醃製10分鐘
3.饅頭壓成饃
4.放醃好的肉，壓八分鐘
5.放些香菜，拌一下
6.完成
烹飪小貼士：
1.肉夾饃的肉要選用豬肋排下面五層以上的帶皮五花肉，這樣的五花肉肥瘦相間，在滷製好了以後，口感肥腆、軟、另外，五花肉還應改刀成15厘米長、10厘米寬的大塊，若改刀太小的話，原料經長時間的滷煮會吃進過量的鹹味，後面夾饃時再加進去一些滷汁的話，那就難以食用了。2.五花肉應選夾層較多的部位，改刀不宜太小醃製時要適當加一些純凈水，使鹽在水分子的作用卜很快吃到肉裡面去。作白吉模的麵糰中不能加面肥（起子），因為這樣烤出來的模才筋道、蓬鬆。
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