文：KIKI哦咿呀

編：貓 九

技術支持：北京東方黃埔白酒技術研究院

酒作為一種文化符號，對我們的生活影響重大，不管是傳統節日還是親朋聚會我們都離不開酒。

在酒的選擇上，白酒更是備受正式場合的青睞，隨著社會經濟的發展，白酒也有不同的價位，而有的場合白酒的品牌和價格更是身份的一種象徵。

酒的價格從幾十到幾千不等，那麼長期喝十幾塊錢的低價酒，會對我們的身體造成什麼傷害呢？低價酒真的不能喝嗎？

市面上的低價酒

很多消費者對於白酒並沒有那麼多的講究，只是為了自己能在吃飯的時候"抿一口"解解乏罷了，因此，很多消費者會覺得幾百塊錢的酒口感雖然要好一點，但是，包裝和品牌效應都出了一部分錢，自己買單平時自己喝，完全沒有必要這麼講究。

而且市面上的低價酒也是"出身名門"，只要不是沒有品牌保障的散酒，我們在超市里選到的便宜的白酒，基本上都是大有來頭。

牛欄山、紅星——二鍋頭

這兩個品牌大家都不陌生，都是在超市和街邊的菸酒店就可以購買到的便宜好酒，牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，而紅星企業成立於1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設的項目之一。

為了能讓建國初期生活水平都普遍不高的中國大眾都能喝上純正的二鍋頭酒，國家規定紅星二鍋頭酒的價格不得過高。所以，自紅星問世五十多年以來，所生產十餘種產品都屬於低價位酒。

這兩款二鍋頭甘烈醇厚，價位低廉，受到消費者始終不變的青睞。

老村長

老村長酒產自中國東北黑龍江，為東北特色低檔白酒中的優質品牌。不論是品牌的知名度，還是市場的打開範圍，這也是個有實力證明低價酒市場也很大的存在。

市面上像這樣的大品牌旗下的低價酒還有很多，比如我們熟知的：江小白、汾酒、小郎酒等等。

作為消費者，了解大品牌的釀造工藝、出身血統、品牌背書都是必要的，因為這些都會增加白酒的品牌價值。

這樣我們在選擇大品牌旗下的低價酒的時候，從消費觀念的角度看，肯定都是比較有保障的，這樣的低價酒不像小作坊自己生產的散酒，如果出了問題，也不知道如何為自己追究保障的權益。

低價酒為什麼這麼便宜？

決定商品的價格，最主要的因素就是成本，酒也不例外，不管是品牌維護還是生產期間所產生的花費都會體現在最終的價格上面。

釀造方法不一樣

這裡就會提到大家都熟知的——酒精勾兌。

純糧釀造的成本和後期通過技術勾兌來調和口感的成本肯定是不一樣的。純糧固態釀酒，其原料標準很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等穀物(不包括薯類與果蔬類)，這樣釀造出來的白酒，所需要耗費的糧食成本對應的價格，相信大家心裡應該也是有數的。

那麼我們買的10元左右的白酒，就只能是通過勾兌的方法所生產了。

存儲成本不一樣

我們了解不同香型的白酒存儲時間是不一樣的，比如說醬香型白酒至少要3--5年才能出廠，時間本身的消耗就是一項非常高的硬成本，茅台酒每年只能生產一季。

這一點除了比較小眾的兼香型白酒，市面上其他香型的白酒所需要的時間就要短一些。這樣對應的人工成本就都不一樣。

而一些好酒的儲藏的要求也是很嚴格，好酒是需要陳釀的，剛生產出來的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要經過一段時間的存貯，讓其自然老熟，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味協調。

不管什麼價位，酒要適量飲用

不管是什麼價位的白酒，我們在選擇的時候，都只是將其作為一種日常飲品，都要講究一個適量的原則。

如果想喝真正的糧食酒，那麼我們也需要知道，十幾塊的價格肯定是拿不下來的。

市面上10元左右的白酒，雖然對於酒廠來說只是一個薄利多銷的手段，但是對於我們來說，只要是來自大品牌的真酒，就是可以喝的，只要適量飲用不會對身體和我們的錢包造成太大的負擔。

您認為市面上的10元左右的白酒可以喝嗎？您平常會選擇喝什麼酒呢？

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