剛知道，西紅柿去皮可以不用開水燙，只需要一個它，快速又完整。就像有些快樂是源自內心的純凈一樣，有些美味就美在簡單二字，西紅柿炒雞蛋就是此一味。說到西紅柿炒雞蛋那可是國民菜，不管是會做飯的還是不會做飯的，基本上都做過西紅柿炒雞蛋，紅黃相間，顏色煞是好看，但卻極其清淡，看上去像小家碧玉般的清新怡人。
西紅柿是一種既可以做食材又可以當水果的「兩棲食物」，因其營養豐富，富含維生素還有美白和減肥的功效，所以深受廣大女性朋友的喜愛；富含各種礦物質，口味酸甜，給孩子吃西紅柿不僅能補充營養，還能刺激食慾和提高免疫力，深受人們的青睞。
自從接觸了自媒體才知道，原來我吃了30年的西紅柿還要去皮，而且關於西紅柿皮的討論還是蠻激烈的，有些人說西紅柿的皮營養豐富，一定要吃；有些人說西紅柿的皮上有農藥殘留而且不好咀嚼，一定要去掉。真是公說公有理婆說婆有理，要我說很簡單，遵循自己的內心，想怎麼做由你自己做主。
西紅柿去皮的通常方法就是：西紅柿打十字花刀，然後倒入開水浸泡5分鐘，然後輕輕一撕就可以了，這種方法適合於大多數的西紅柿，但是這種方法會造成西紅柿的口感不好，而且會導致營養流失。其實，西紅柿去皮不用開水燙，只需要一個它，就可以輕鬆去皮，快速而完整，不知道可惜了！
首先，我們需要一個它，這個它就是我們生活中經常用到的硬幣、筷子或者是勺子。
第二：一隻手拿起西紅柿，另外一隻手的拇指和食指拿起硬幣、筷子或勺子，從西紅柿的上方開始，至上而下的去刮西紅柿，動作要領和刮痧有些類似。刮西紅柿一圈，有些不熟的西紅柿可以刮兩圈。
第三：刮到西紅柿表面有一點軟、有一點起皺之後就可以了，上面打一個十字花刀，然後你就可以輕鬆的去掉西紅柿的外衣，既不會流失西紅柿本身的營養，又不會濕手。
其實，生活就是這樣簡簡單單，只要你發現了，到處都是美的，一個簡單的硬幣、筷子、勺子就可以輕鬆去掉西紅柿的外皮，是不是有點不可思議，方法簡單，營養不流失，最重要的是不濕手。其實你只要仔細會發現生活中的許多樂趣。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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