大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。
俗語說：「一年之計在於春，一日之計在於晨。」早餐對於我們來說非常的重要，不管是成年人還是兒童，一頓營養可口的早晨，可以讓我們一天都精力充沛。最近，大人和小孩都宅在家裡，孩子早晨不愛起床吃飯，總是會懶床，家長也想多躺一會兒，就總是做「糊弄飯」。其實，有些美食，我們可以在前一天的晚上就準備好，第二天早晨起來，十分鐘就可以上桌，孩子看到愛吃的東西，自然就不會賴床了。
早餐吃它，兒子從不賴床，三天兩頭喊我做，10分鐘出鍋，我特樂意做！其實，只要我們稍稍用一點心，孩子就會愛上吃早飯的。如果每天總是讓孩子吃饅頭，喝小米粥，孩子肯定會吃膩。我平時沒事的時候，就喜歡研究做各種吃的。前幾天，做了一道懶人早餐餅，孩子特別喜歡吃。平時，我們家孩子也有賴床的壞習慣。自從愛上這道美食後，孩子再也不賴床了，三天兩頭就喊我做。看孩子吃得特別香的樣子，我心裡就特別有成就感！做法分享給大家！
第一步：晚上睡覺前，花2分鐘時間，準備第二天早晨做早餐餅用的面。取一個盆，盆內加入300克麵粉，打入2個雞蛋，加適量的溫水調面。因為加了雞蛋，所以在調面時，我們可以少加一點水。
第二步： 攪拌至沒有乾麵粉顆粒時，用筷子挑起來，麵糊不斷，面就好了。這種稠稀度的麵糊，做出來的餅軟硬合適，並且不用下手揉面。攪拌好以後，蓋上保鮮膜，自然發酵一晚上。如果家裡室溫特別高的話，可以將面盆放在廚房窗邊，把窗戶稍微打開一點，這樣第二天早晨，麵粉就剛剛發酵好，不會出現麵糰發太大變酸的情況。
第三步：早晨起來，準備一些蔥花末、胡蘿蔔末、火腿腸粒、也可以切一些自己喜歡吃的蔬菜碎。
第四步：將準備好的所有食材，都倒入面盆內，再加入適量鹽，用筷子攪拌均勻。
第五步：將電餅鐺或平底鍋提前預熱，鍋底刷一層油，然後舀一勺攪拌好的麵糊，用鏟子背輕輕地塗抹平整，攤成一個個的小圓餅。調成中小火，慢慢烙，煎定型後，翻一下面，大概翻4-5面，煎至兩面金黃後，即可出鍋。
最近我家迷上這早餐，隔三差五做一次，全家吃不夠，再也不用起早！這樣做的早餐發麵餅，鬆軟好吃，營養均衡。提前一晚上發好面，早晨起來，十分鐘就可以搞定全家的早餐！因為有濃濃的蔥香味，還有火腿丁，孩子也特別喜歡吃，自從給孩子做了這個早餐餅吃，孩子吃早餐就特別積極了，再也不賴床，每天都是主動吃飯。
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