喜歡吃榴槤的人都知道，榴槤是原產於馬來西亞的一種水果，它被稱為「水果皇后」，更是被譽為「水果之王」，因其較高的經濟價值，在原產地種植較為廣泛，一棵榴槤樹可生長五六十年，每年開花結果一次至兩次，結果後需要三個月才能成熟，一棵榴槤樹沒見能結三四百個榴槤果，按理說榴槤應該便宜才對呢，為什麼榴槤還是那麼貴呢，一起往下看看吧！
榴槤是一種純熱帶水果，只有在常年高溫的地方才能生長，而且它對光照和水分的要求也很高，必須要在山上種植出來的榴槤水分才會剛剛好；雖然在我國海南和廣東有種植，可是因為離赤道地區較遠，加上熱量不夠充足 ，榴槤的口感和味道就相差很遠了。
榴槤樹開花的時候，滿樹都是花苞，在榴槤果子成長的過程中，一些發育不良占用養分的果實被淘汰掉落，只有優質的榴槤會留在樹上。榴槤樹從種植到成熟至少要八年以上，那種味道更好一點的榴槤，至少要生長20年以上，生長時間越長的樹上結出的榴槤味道越好。
榴槤的保鮮期非常短，只有一兩天，在國內如果想吃到東南亞新鮮的榴槤，需要經過特別高的保鮮技術和長途運輸，這些費用是非常昂貴的；一般從泰國出口到中國的榴槤，摘下的時候是5成熟或7成熟，期間還要經過薑黃粉來催熟，算下來又是一筆不小的費用，然而這些費用都是羊毛出在羊身上，由我們這些消費者來買單。
決定榴槤價格的最重還是市場因素，東南亞的榴槤每年只收成一次到兩次，中國對榴槤的需求量越來越大，可以說是供不應求，因此榴槤的價格很容易就升高了，即便如此，中國的廣大吃貨們還是抵擋不住榴槤的誘惑，喜歡吃榴槤的人吃了還想吃，根本就停不下來。