去年十月份的時候，去過一趟海寧，參觀了金庸故居，還有海寧的海神廟，據說海神廟仿故宮太和殿，又看到正反兩面兩朝皇帝雍正和乾隆題字的御碑亭，突然想起少年時候看過的金庸武俠小說寫到過這一段歷史，由於年代實在過於久遠，真的是想不起來了，於是年前在網上買了一本《書劍恩仇錄》，時隔三十年，我又撿起了武俠小說，只不過三十年河東三十年河西，現在看金庸小說的心境完全不一樣了。以前是覺得字字珠璣，所有的書里的人物活龍活現都在我的腦海里，現在看起來，不免淺顯，以前厚厚的幾本書穿越了無數年代，現在看來只不過是前後個把月的事件。以前是躲著我媽偷偷地看，現在是睡前看幾十頁，眼睛就要眯起來。這世上也許沒有閉關十年就能練成一身武功的大俠，但有很多對一件事孜孜不倦研究一萬個小時而有所成就的專業人才。
年前有朋友從日本回來，帶回來一袋日本的拉絲年糕，300克大概要30多元。一袋年糕裡面沒幾塊，大概8塊。每一塊都做得極其方正，並有一個小包裝袋。說是把年糕放在火上烤，裡面會拉絲。日本的食材都很貴，價格跟國內沒法比，寧波年糕500克的話，3元多就可以買了，價格相差十倍還不止。我嘗過以後發現日本的年糕其實是糯米製品，不像寧波年糕是大米製品。日本人向來注重包裝，珍惜食材，不像中國人的食材經濟實惠，量大。同樣用水煮的話，日本年糕極軟極粘，有點像中國的麻糍，中國的年糕則滑爽有嚼勁，其實比來比去也沒什麼意義。就像三十年前的我和三十年後的我，都覺得當時的自己是正確的。
家裡剩的最後一塊日本年糕，配上一塊地道的家鄉年糕，做成一碗三十年前就常吃的傳統甜點心，在這個特殊的閉門宅家的時期，重讀金庸，並且思考人生，有些物似是而非，有些事不說也罷。
【酒釀蛋花年糕】
主料：雞蛋2隻，年糕150克，酒釀一盒360克
輔料：白糖20克，澱粉3小勺，枸杞10餘粒
做法：步驟1、今天的年糕用了兩種 ，有包裝袋的是朋友從日本帶回來的年糕，一開始用油煎軟，蘸著豆沙吃，發現日本的年糕是用糯米做的，差不多就是麻糍，只不過做得很細膩平滑。剩的這一小塊年糕做甜羹不夠，我就又切了小半塊寧波年糕進去，寧波年糕是大米做的，更硬不易煮軟，但有嚼勁，口感很爽滑。
步驟2、將雞蛋打成蛋液，年糕切成差不多大小的方塊備用。
步驟3、小鍋里放小半鍋的冷水，倒入酒釀一起燒開
步驟4、水不要加太多，不然甜羹就會太稀了，與酒釀差不多的份量就好了。
步驟5、等水燒開，加入年糕一起煮，大火燒開後改中小火慢慢煮，把年糕煮軟為止。
步驟6、加入適量的冰糖，白糖也可以，甜度自己把控。
步驟7、用筷子夾一下，如果年糕煮軟了，就淋入3小勺澱粉加水調和成的水澱粉勾芡。
步驟8、湯汁變得濃稠。
步驟9、再淋入雞蛋液
步驟10、雞蛋的碗拉開一定的距離，在水沸騰處淋下去
步驟11、會形成美麗的蛋花。
步驟12、最後撒一小把枸杞進去添色，也可以加糖桂花。
香甜濃郁的酒釀蛋花煮年糕就做好了，有時候我覺得中式點心與我們更親近，性格更平和。