火腿炒麵
材料：鮮麵條適量，香菇五朵，油菜三棵，蔥一根，生抽兩勺，老抽一勺，蚝油適量，香油少許，糖適量，鹽少許
做法1.準備好所有的食材，火腿去外衣，斜切片。香菇洗凈去蒂，切片。蔥切蔥花。油菜洗凈，葉子分成一片片的。鍋中燒水，燒到沸騰，放入鮮麵條，煮九成熟撈出過涼。
2.過涼後的麵條放入一個大碗中，加入生抽一勺勺，老抽半勺，蚝油適量，鹽少許，糖適量。加入少許的香油，攪拌均勻備用。
3.鍋中放油燒熱，加入蔥花爆香，接著加入香菇和火腿片炒香，加入油菜葉繼續翻炒。加入生抽一勺翻炒。加入麵條繼續翻炒均勻。裝盤上桌真的是太美味啦！
萵筍炒蝦仁
主料：萵筍1根、基圍蝦150克
輔料：朝天椒1個、杭椒1個
調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
做法：
1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起
3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)
魷魚蝦
食材：蝦魷魚、香芹土豆、紅薯干辣椒花椒、蔥姜蒜糖、蚝油火鍋底料
做法
1、蝦開背清沙線，魷魚改花刀，土豆紅薯切條過油，炸至八成熟，撈出備用
2、蔥姜蒜辣椒花椒炒出香味兒加火鍋底料炒香倒入備好魷魚蝦翻炒，隨後放入土豆紅薯香芹翻炒，倒入蚝油，翻炒出鍋。
乾鍋土豆蝦
做法
1.準備好原料
2.鮮蝦洗凈去掉蝦線
3.土豆切片過水撈出備用
4.炒鍋熱油，放鮮蝦煸炒，炒至出蝦油，蝦身酥酥的盛出備用
5.用蝦油煸炒蔥姜蒜，炒出香味
6.放土豆片繼續煸炒，放適量蚝油，生抽，鹽和少量糖，繼續煸炒
7.加入鮮蝦繼續翻炒至湯汁收干為止。