早餐列表里必不可少的老少皆宜營養粥，實惠又美味
粗糧、蔬菜、肉類和雞蛋的好處相信是毋庸置疑的，可是要做到營養均衡可是一點都不容易啊。清淡又有營養的早餐聽上去一點都不吸引，可是今天我們給大家推薦的這款早餐確是集有營養、好味道、不油膩、簡單易做於一身，不到十塊錢就可以收穫滿滿的早餐元氣，而且老人小孩都適合，簡直是一家大小早餐的最好選擇，快來跟我們一起做吧！
很多小孩子不喜歡吃粥，覺得粥沒味道很寡淡；可是這款粥做出來後，不僅大人愛吃，就連家裡的"小偏食"也成了"清碗派"，竟然順著粥把他們不喜歡吃的蔬菜都咕嚕咕嚕地喝下去了！而且看上去滿滿的一桌早餐，琳琅滿目得讓全家人都覺得這真是一個美好的早上。大家不用擔心，其實這款粥也沒什麼深奧的技巧及繁瑣的過程，只需要多用心，就能讓平凡的材料也達到神奇的效果。
【菜名】營養健康粥早餐套餐
【配料】
營養粥：大米約150克（量一杯）、西蘭花適量（約半朵）、紅蘿蔔適量（約半根）、雞胸肉半塊、鹽約3克（半勺）、料酒約3克（一勺）。
蒸蔬菜：玉米、地瓜、雞蛋，看你想要多少量就準備多少量。
【製作過程】
第一步：我們先來把營養粥的準備功夫做好：洗乾淨解凍好的雞胸肉，要記得把影響口感的薄膜切掉，把雞胸肉切薄成兩片，用刀背或者其他工具給雞肉做 "按摩" ，才能讓雞肉更柔軟而且入味噢。
第二步：把已經 "按摩" 好的雞胸肉切成肉丁，並放入料酒和鹽進行醃製，大約30分鐘即可入味。
第三步：在等待雞肉的時間，我們可以開始做其他配菜的準備工作。把西蘭花杆都摘掉，只留下頂部的花，並浸泡鹽水，然後過涼水，切碎。仔細清洗紅蘿蔔後把紅蘿蔔皮削掉，切碎。
第四步：洗乾淨大米倒進燉鍋，加水，把紅蘿蔔和適量鹽倒進大米里攪拌均勻，開大火燉煮並要持續攪拌以防粘鍋，水燒開後調成慢火熬制。
第五步：把洗乾淨的紅薯、玉米和雞蛋放到蒸籠里，並把蒸籠放到燉鍋上方，讓小火慢熬粥的蒸汽把蒸籠里的食材蒸熟，記得蓋上蓋子噢，不然蒸汽就會都跑掉了。這中間還是要持續攪拌營養粥噢，不然可能會粘鍋糊掉。
第六步：眼看著粥快要熟便可加入西蘭花煮一分鐘，把火熄掉再燜大約五分鐘，這個時候營養粥以及蒸的雞蛋、地瓜和玉米都全部可以吃啦。
就這麼簡單幾步就可以擁有這美味、豐盛又健康的營養粥套餐！
【烹飪小貼士】：
1告訴大家一個平時也通用的小秘密，我們洗大米的時候千萬不要洗太多遍或者太用力，不然洗多幾遍大米的營養都會被洗掉噢。
2營養粥裡面的西蘭花和紅蘿蔔，大家可以隨便替換成自己喜歡的蔬菜。
3粥里放水的小訣竅：稠粥少放水，稀粥多放水。
4這裡的鹽用量只是參考數值，具體還是要根據大家對鹹淡的喜好而定。