近日，一篇《為什麼中國人的體質更適合喝白酒》的文章又在老年人社交圈被熱轉。

文章觀點稱，西方人體質偏熱，中國人體質偏寒。對中國人而言，大量吃冷食會讓陰性過重，而白酒取五穀之精華，性偏溫熱，能有效升高體溫，增強免疫力，打通全身氣血。

白酒一直是國人心頭好，在此基礎上，很多媒體為它冠上很多養生美名：開胃、預防心血管疾病、抗癌......但是，白酒真的那麼神嗎？

白酒真的能抗癌嗎？想太多了

總有一些文章在說酒精對人體的功效，或者某種酒——如白酒、紅酒對人體的功效。甚至連啤酒也被人認為可以降火，香港人稱之為「鬼佬涼茶」。

但是，這些坊間說法都不足為信。

有種說法認為，白酒有抗癌功效，因為裡面含有非揮發性脂肽化合物，該物質具有重要的生物活性功能和效果，能抗癌、抗病毒、抗菌、抗凝血、降膽固醇。這麼說來，它真能抗癌又護血管了。

其實，用糧食釀造的白酒有營養成分本身很正常。但坊間所說的白酒抗癌、抗病毒物質需要用到恆量檢測技術才能檢測到，這說明該物質在白酒的含量在百萬分之一以下，含量非常少。如果要靠喝白酒來攝入這些聲稱有功效的物質，需要喝海量的白酒。

更何況這種物質的功效是否真實，仍是有待檢驗。如果他日，其功效被證實，與其著急著喝白酒，不如直接食用該提取物。畢竟，百萬分之一以下的含量，真的是喝到胃穿孔，都未必夠用。

肆意喝酒，身體會報復你

事實上，酒精本身就被世界衛生組織定為一級致癌物，也就是說，它對人的致癌性是確定的。科學期刊《ADDICTION》發布的一項新研究稱，酒精可導致乳腺癌、結直腸癌、肝癌、食道癌、喉癌、口咽癌等。

長期大量喝酒不僅增加癌症風險，還對身體有其他傷害。比如酒精可引起腸胃粘膜水腫、充血、糜爛、潰瘍；導致肝功能損傷，引起急性或慢性肝炎，酒精性肝硬化等；導致食管靜脈曲張破裂出血，甚至導致消化道大出血。酒精對消化系統或肝臟的損害嚴重時，都可能引發生命危險。

酒該怎么喝才相對健康？牢記三點

酒精對人體基本上百害而無一利。因而喝酒一定不要過量。一般來說，推薦男性每天酒精攝入量不超過40克，女性酒精攝入量不超過20克。但是不同的酒，所含的酒精量並不一致。知道這個限度之後，很多人還是不知道，紅酒不該喝超過多少，二鍋頭不該超過多少。

這裡有個公式，酒精攝入量=酒精含量（%）x飲酒量x0.8。通過這條公式就可以計算出自己喝多少酒。比如50度的白酒，男性最多應該能喝100克，即2兩。

此外，喝酒之前先吃點東西。酒精可以經胃壁進入血液。 空腹食用的酒精會迅速進入血液，經常會讓人立即眩暈。但是，胃中食物的存在會減慢酒精的吸收。

最後，喝酒時儘量選擇低度酒。喝低度數的酒，會因為酒精濃度較低，而減輕酒精對食道和胃等的黏膜的刺激。另外，喝低度數的酒，使人不容易在短時間內吸收過多酒精，因而也不太容易醉。

不過，總的來說，酒精是百害而無一利的。如果可以，還是不沾酒精為好。但是，時不時都有一些媒體會告訴你適量喝酒有某種益處。事實上，喝酒本身對健康沒有任何益處。只要長期喝酒，量的多寡，只能區別傷害的強弱而已。

評論說說：你的戒酒計劃提上日程了嗎？

參考資料：

[1]白酒能抗癌？千萬別信這種忽悠.解放日報.2017年11月27日

[2]研究發現酒精至少與七種癌症相關.啟迪與智慧：成人版.2017年第12期

[3]美國居民膳食指南. 美國農業部.2015年

未經作者允許授權，禁止轉載