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土豆不要只炸了，教你新做法，不炸不燉也不烤，連吃7天也不膩
土豆是全世界人們都非常熱愛的食物，一年四季都可以吃得到，中西餐都可以看到它的身影，除了做各種菜餚之外，還可以做成零食，麥當勞里的薯條，超市裡的薯片，受歡迎程度非常之高。
平時大家都喜歡把土豆炸著吃，炸薯條，香脆可口，大人小孩都喜歡，其實炸薯條不僅耗油多，經常吃也不太健康，那麼，今天小廚就給大家分享一道美味可口的土豆美食，不炸不燉也不烤，吃起來卻比燒烤還要香，連吃7天也不膩，一起來看看詳細做法。
【孜然火腿土豆丁】
食材：小土豆5個，火腿腸3根，蔥2棵，孜然粉一勺，辣椒粉一勺，熟白芝麻一勺，老抽一勺，海鮮醬油一勺，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：土豆去皮洗凈切成丁，用清水清洗乾淨土豆表面的澱粉撈起來控干水分，蔥擇洗乾淨切成蔥末。
步驟二：火腿腸從兩頭切到拼接處不要切斷，然後一撕，火腿腸的外衣就輕易撕開，再把火腿腸切片。
步驟三：鍋中倒入適量清水，放入土豆丁焯水，開火到煮開即可關火撈起來。
步驟四：炒鍋中倒入適量食用油燒至8成熱，到入土豆丁干煸至表面微焦，即可盛出備用。
步驟五：鍋中余油倒入火腿腸片稍微干煸一下，干煸至火腿腸兩面微微金黃。
步驟六：倒入土豆丁翻炒均勻，加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺熟白芝麻翻炒片刻。
步驟七：加入一勺老抽上色、一勺海鮮醬油提鮮，撒上蔥花點綴即可關火出鍋。
步驟八：一道比燒烤還要好吃的孜然火腿土豆丁就做好了，做法簡單，好吃到停不下來，喜歡的，不妨也試試吧！
小提示：
1、土豆焯水後比較好煎，冷水下鍋到煮開即可關火，焯水時間不宜過久。
2、火腿腸本身帶有咸，挺老抽、海鮮醬油提味，所以調味時就不用放鹽了，要不就太咸了。
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