散文:過年那些事兒

潮頭文學 發佈 2019-12-31T14:18:22+00:00

有一次買豆腐,我好不容易排到前面只剩兩個人時,只見賣豆腐的女人「啪」地解下圍裙,大喝一聲,今天的豆腐賣完了!不由心往下一墜,意味著明天又得重複這一上午的排隊經歷。買年肉是購年貨的重頭戲,我只負責排隊,哥哥則不時跑來跑去觀察進展,快輪到我時,母親從家裡趕來換下我親自上陣,盯著屠凳上


作者:(江西)川流


六十年代末出生的我,兒時過年深烙著時代印記,融和著濃濃親情,雖已遠去,卻逾加懷念。


  買年貨


  那些年,買過年供應的糕點香菸要排隊、買米打油要排隊、買肉要排隊、就是買塊豆腐也要排隊。大街上,隨處可見長長的人流,蜿蜿蜒蜒,蔚為壯觀。臘月二十四小年之後,學校放假了,我排隊的工作也正式開始,每天早早被母親叫起床,提著籃子,攥著各式各樣的票券,趕到不同的隊伍中站立,然後人挨人慢慢挪動。排隊的人不分男女老幼,一律呈擁抱狀,唯恐被人插隊或被擠出隊伍。有的到了中午還有人送飯來,端著飯碗邊吃邊移動。排隊最焦躁的是無法知道櫃檯里的情形,如果聽買了的人傳說,貨不多了,快賣完了。再看著一片黑鴉鴉的人頭,真是心急如焚,站立不安。有一次買豆腐,我好不容易排到前面只剩兩個人時,只見賣豆腐的女人「啪」地解下圍裙,大喝一聲,今天的豆腐賣完了!不由心往下一墜,意味著明天又得重複這一上午的排隊經歷。買年肉是購年貨的重頭戲,我只負責排隊,哥哥則不時跑來跑去觀察進展,快輪到我時,母親從家裡趕來換下我親自上陣,盯著屠凳上的肉,母親會央求賣肉的儘量多剁些肥肉,這樣她做出來的年菜可以顯油一些。我排隊的工作要到臘月二十九才結束,因為那時已沒有什麼東西可買了。


  年夜飯


  我童年的印象中,母親儘管一年做到頭的飯,但年夜飯卻從來都是父親動手。過年家裡要剁上五斤肉,醃上三斤正月待客,餘下兩斤用於作年夜飯。大年三十,父親脫下一年四季的工作服,圍上做飯的圍裙披掛上陣。上午炸肉丸,父親把瘦肉理出來剁碎,和在麵粉中,加入蒜丁、薑末等作料,再放鹽、味精、醬油,加水揉成粘粘的團狀。將買來的菜油悉數倒入鍋中,用手抓起一塊粉團,捏著擠出一個個小球滾入油鍋,很快就浮起了一片肉丸,誘人的香氣也開始滿屋子飄蕩。說是肉丸子,其實還是麵粉占主要成分,一上午,要炸出一大筲箕,除了三十晚上吃的,餘下的要留著來客用。下午三點,父親開始正式做年夜飯,主菜除了匯肉丸子,就是把炸丸子剩下的肥肉切成塊,與打過結的海帶一起倒入大砂缽中,加滿水,置於煤爐上燉。另外,父親還會炒上幾個素菜,這樣,年夜飯的菜就準備妥了。等外面的鞭炮響成一片時,父親吩咐母親在八仙桌下放上火盆,盛起兩大碗海帶湯,端上兩大盤肉丸子,和四五個素菜擺了滿滿一桌,大哥跑到門外放響鞭炮,年夜飯算正式開始了。我家的年夜飯,全家人要吃上兩個小時,聽下放的大姐說鄉下的見聞,聽父親講爺爺奶奶的故事,母親一年到頭愁苦的臉在這晚也難得地綻開了笑容。


  拜大年


  小時過年最令我期待的,還是正月初二去鄉下給外公外婆拜年。俗謂「拜年、拜年,雞胯上前。」那一天,做外孫的我還能特別吃上一隻全雞胯(整雞腿)。我十歲那年,為給外公治病,外婆家欠了不少債。正月初二中午,飯桌上照例有我期盼的肥肥的全雞胯,不同的是,雞胯上系了一根細細的紅繩。我伸手就去抓,母親一把攔住了我的手,說,不准動!外婆有些尷尬地笑著。我悶悶不樂地埋頭吃飯。一會,房裡的外公突然呻吟起來,大人們都離席進去察看。飯桌旁的我望著那隻閃著油光的雞胯,忍不住抓起來,先是輕輕咬了一點,真香呀!不由再重重地咬下一塊肉,怕母親罵,還是將剩下的雞胯放回了盤中。等大家從房間出來,母親一眼就發現雞胯缺了一塊肉,看著正在用力咀嚼的我,狠狠地在我頭上敲了一記。我「哇」地大哭起來。外婆一把摟過我,撫摸著我的頭說,都怪我,都怪我,系什麼紅繩!她拿起雞胯遞到我手上,說,是我讓寶貝外孫吃的,看誰還敢打你!回家的路上,母親才告訴我,那年外婆家的雞都賣了換錢給外公治病,又不想壞了拜年的風俗,才不得已找鄰居家借來雞胯作樣子,還特意在雞胯上系了紅繩。沒想到雞胯還是被貪吃的我偷吃了,母親搖頭嘆息,不知你外婆如何向鄰居家交待喲。那雞胯的美味我回味至今,同時回味的,還有那困難歲月里的酸甜苦辣。


  鬧元宵


  那時湖口縣城囿於不到一平方公里的鄱陽湖畔,元宵節除了城區雙鍾鎮的龍,各鄉的龍都要進城鬧元宵。從中午開始,這些龍就在城內走街過巷遊走。天斷黑後,龍都會集中到東門三叉路口,這裡是縣城中心,寬敞繁華,玩龍鬧元宵才算真正開始。玩龍之人,一律頭扎白毛巾、光著膀子、下身燈籠掖腰褲。龍頭有二三十斤重,舞龍頭的個個都是拔尖的壯小伙。我的父親就是玩龍頭的,打鐵的父親一身力氣,又年輕,每年都是玩龍主力。只見他舉著龍頭,大喝一聲,跟我來!奔中央跑去。那舞龍珠者快步跟上,鑼鼓手隨即敲起了威風鑼鼓,玩龍的夥伴們「呵呵」歡叫著,隨著龍頭就往前沖。父親站立街心,扎穩馬步,雙臂「嘩」地擺動,那龍頭一個龍入大海,接著呼嘯而出,就玩開了,龍身、龍尾如影隨形,翻江倒海起來。約定俗成:鞭炮不停,龍騰不歇。父親帶領大家碎步起跑,追捕著紅色的龍珠飛騰跳躍,忽而高聳,似飛沖雲端,忽而低下,像入海破浪,蜿蜒騰挪,煞是好看。一時,東門口成了父親和他夥伴們的舞台,一支獨秀,激情四射。眾龍在一旁搖頭擺尾,互為呼應;耍獅子、跑蓮船、踩高蹺、打蚌殼的全繞著周圍翩躚起舞;十幾班鑼鼓仿佛都只是在為父親的龍敲響助陣……鬧元宵進入了高潮,年就在這熱鬧中漸漸遠去。
  

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