餃子的餡料有很多種，包法就是一種，餃子總是老一套的做法，一看就很沒有食慾，不如把餃子換一種做法，做成一個元寶餃子，看著外觀和元寶一樣，吃起來皮很薄，裡面的餡料鮮美又好吃，餃子別再老一套做法了，教你做元寶餃子，好看又好吃！
一說起包餃子，大家就會想到做點肉丸餡的，韭菜餡的，三鮮餡的，最常見的也就是這三種餡料了吧，總吃這三種餡料，也會有吃膩的時候，今天我教大家一個肉丸芹菜餡的，吃起來不僅有芹菜的香味，還有肉丸的味道，再加上餃子的好看的外觀，一看就很有食慾！馬上就要過年了，你們在家包餃子的時候，可以在肉餡中加上點芹菜，然後包點元寶餃子，這樣餃子好看又好吃，這樣做，全家人都誇讚！餃子最漂亮的做法，兩手一包，好看又好吃，學會做給家人吃！
其實餃子的做法很簡單，用手捏一捏，只要是餡料流不出來就可以，這是一種最老套的做法，不如做成元寶餃子，好看又好吃，過年的時候，做上一鍋元寶餃子，寓意真的是很好，好了不多說了，下面我就把元寶餃子最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備一斤麵粉，5克食鹽攪拌一下，再加上清水280毫升和面，揉成一個光滑的麵糰，先餳面20分鐘。下面在鍋里加上一碗清水，再加上點花椒和八角煮開，煮出香味關火晾涼，豬肉剁成肉餡，芹菜去掉葉子，放在鍋里焯一下，然後過一遍涼水切成丁，蔥姜切成末備用。
下面來調肉餡，把蔥姜放在肉餡中，再加上五香味、料酒、生抽、老抽、食鹽、花生油攪拌均勻，然後分多次加上香料水，把肉餡攪拌成黏稠拉絲的狀態就可以了，再把芹菜丁和香油放進去攪拌均勻備用。
把麵糰取出來，直接搓成長條，然後分成一樣大劑子，擀成麵皮，把餡料放在麵皮中，先對摺起來，然後捏住兩頭捏在一起，這樣元寶的形狀就做好了。下面在鍋里燒開水，加上點食鹽，再把元寶餃子放進去煮，煮開後加上點涼水，一共加2次涼水，最後煮開就可以出鍋了。
需要注意的地方：
第一：調餡料的時候，可以在肉餡中加上點芹菜，這樣吃起來會有芹菜淡淡的清香味。
第二：包元寶餃子的時候，儘量是自己和面擀餃子皮，因為自己做的餃子皮會更加勁道好吃（如果你沒有時間擀餃子皮的話，可以去超市買點的）。
以上就是家庭版元寶餃子的做法，你們都學會了嗎？其實元寶餃子的做法很簡單，把餡料放在餃子皮中，先對摺起來，把邊緣部分捏緊實，然後把兩頭捏在一起，這樣元寶餃子就做好了，喜歡元寶餃子的話，記得先收藏，把餃子換一種做法，家人會更愛吃！