春天遇到南瓜,南瓜花、南瓜藤一定要買

中國食品報 發佈 2020-03-03T06:22:42+00:00

進入三月份了,春天的氣息越來越濃了,現在我們去超市、市場買菜,已經能夠看到各種各樣的新鮮蔬菜了,因為春天非常多的蔬菜都會上市,這個時候吃到當季的蔬菜特別新鮮,口感特別好。

進入三月份了,春天的氣息越來越濃了,現在我們去超市、市場買菜,已經能夠看到各種各樣的新鮮蔬菜了,因為春天非常多的蔬菜都會上市,這個時候吃到當季的蔬菜特別新鮮,口感特別好。尤其是一種食材,是我的最愛,每次去只要看到有賣的無論有多貴都會買。

這種食材就是南瓜藤,是不是很多朋友對此比較陌生呢?其實不只是南瓜可以吃,南瓜花、南瓜藤都是非常美味的食材,簡單的一做就能做出非常美味的口感。如果沒有吃過的話一定要嘗試一下才行。

當然也有很多朋友從小就吃過這道美食,而且百吃不膩,吃上一頓特別爽。現在到了春天正好南瓜藤要陸續上市了,想念這道菜的小夥伴們可以去買了,盡情的吃上一頓。那麼接下來呢,我想給大家分享一種南瓜藤的做法,沒有吃過的朋友們買回來可以根據這種做法做一頓嘗試一下,口感應該會非常不錯。感興趣的朋友們快來和我一塊學起來吧。

春天遇到一種菜,無論多貴我都買,簡單一炒,清脆爽口特別香。

【清炒南瓜藤】

所需食材:南瓜藤、姜蒜、紅辣椒、鹽、白砂糖、雞精

操作步驟

步驟一

首先把南瓜藤撕皮去掉上面的小毛刺,然後用清水清洗乾淨,反覆搓洗幾遍,把上面的小絨毛搓洗掉,沖乾淨之後瀝乾水分切成小段。姜和紅辣椒切成細絲,蒜切成片備用。

步驟二

鍋中倒油,燒熱之後把薑絲放進去炒出香味,接著把蒜和紅辣椒放進去炒香,然後把南瓜藤倒入鍋中開始炒。南瓜藤炒軟之後往鍋中放入少許鹽和適量的白砂糖,翻炒均勻,然後最後出鍋之前再倒上少許雞精調味,攪拌均勻之後就可以出鍋了。

這樣顏色鮮艷、香氣十足的清炒南瓜藤就完成了,吃起來十分鮮美,口感很豐富。如果朋友們在市場上可以看到南瓜藤的身影,一定不要猶豫,不要錯過它。趁著最鮮美的時候吃上一頓絕對會讓你意猶未盡的。

小貼士:

1、南瓜藤上面的小毛刺一定要去除掉,搓洗乾淨,比較老的部位也要去掉,這樣才能保證南瓜藤的鮮嫩。

2、在炒南瓜藤的時候可以稍微多加一點食用油,這樣炒出來可以讓顏色更加翠綠。

來源:本味食記

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