紅酒文化，大約在公元一千多年前在法國的南部出現，隨後在在地中海地區大面積繁衍傳播。早期紅酒一度被人們認為只有貴族才能享用，同樣也作為敬拜酒神巴克斯的用品，且基督教徒們認為紅酒代表耶穌的血液。那麼，葡萄酒的起源是怎樣的？下面就和小編一起來了解一下葡萄酒的歷史文化吧。
葡萄酒的歷史與其他農作物的歷史沒有兩樣，葡萄酒的起源也是來自於採集：將葡萄採集到住處，吃不完，放著，不久就變成葡萄酒了。而葡萄酒則更有猿猴傳說，即猿猴們將果子採集到樹洞中，吃不完，放久了，便成了酒。
大約一萬年前，已遠至歷史無法記載。
葡萄酒是自然發酵的產物，在葡萄果粒成熟後落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸後不久，最早的葡萄酒就產生了。我們的遠祖嘗到這自然的產物，從而模仿大自然生物本能的釀酒過程。
酒的起源是經歷了一個從自然酒過渡到人工造酒的過程。發酵技術的發明和應用帶來了人類進化史和文明史的質的飛躍。火的發現和使用帶來了食物製作技術的革命，而發酵技術則使得飲料製作技術有了革命性跨越過程。
諾亞方舟的傳說
亞當初見夏娃，以一隻葡萄藤環相贈。當亞當和夏娃被逐出伊甸園時，他們帶走的惟有腰間那一卷葡萄藤。 從此,葡萄被人們視為神聖之物,幸福和吉祥的象徵。也就是從那時起，葡萄就被上帝賦予了徹骨的浪漫，註定離不開痴迷與救贖的輪迴。詩人說:「神將葡萄賜予人類,人們則將葡萄釀製成酒,從此便有歡樂「。
隨著現代釀酒技術的發展，葡萄酒發生了翻天覆地的變化。各種新技術層出不窮，造就了葡萄酒多彩多姿的世界。