什錦燴蘑菇
材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春筍半袋、荷蘭豆適量、西蘭花1棵、彩椒1個
做法：
1.將紅、黃椒、荷蘭豆、洗凈切丁
2.將所有的蘑菇過下清水，細筍切小段
3.西蘭花掰小朵，洗凈，焯水
4.油熱鍋放其餘的蘑菇和蔬菜翻炒
5.加調料入味，勾入水澱粉。
黑木耳炒雞脯肉
材料：雞脯肉2塊、黑木耳10朵、紅辣椒2個、綠辣椒2個、生薑1個
調料：油2勺、鹽1-2勺、胡椒粉1勺、澱粉2勺、老抽1勺、蛋清1個、料酒少許
做法：1.準備好雞脯肉洗凈，生薑切片備用。
2.先將雞胸脯肉切成條狀。倒進料酒。
3.朝天椒洗凈，切好。
4.黑木耳泡發，剪去根蒂。放在砧板上改刀。所有食材洗凈切好備用。
5.雞胸脯肉里加進蛋清、澱粉、和老抽。將其攪拌均勻備用。
6.鍋中置油燒熱，放進雞脯肉滑炒。
7. 鍋中置新油；好吃的菜菜每一樣，都用凈鍋單獨炒好，然後匯合在一起，口感純正。鍋中先放進適量的鹽爆香黑木耳。
8.黑木耳盛起來，爆香生薑和干辣椒。匯進新鮮的辣椒。
9.加入先炒過的黑木耳。
10.滑炒過的雞脯肉匯入鍋中。
11.全部食材已經匯合了。關火，放進1勺鹽。
12.撒進胡椒粉即可。
孜然牙籤肉
食材：牛裡脊肉400g 黑胡椒粉一小撮 生抽一茶匙 姜 大蒜 料酒一茶匙 干澱粉一茶匙 孜然粉一茶匙
做法：
1、牛裡脊肉切薄片。
2、用料酒、生抽、干澱粉和黑胡椒粉抓勻醃製20分鐘。
3、醃製牛肉的時候，把姜和蒜都切末，干辣椒剪成小段。
4、把醃製好的牛肉片用牙籤一片片分別串起來
5、小鍋中倒稍微多點油，中火燒熱到筷子插入會冒泡
6、把串好的牙籤肉分次放入油鍋中，轉中小火，炸到肉邊緣顏色變深
7、全部炸好撈出，用廚房紙巾吸去肉表面多餘油份
8、小鍋中的油倒出，只留一點點。把姜蒜末爆香後倒入干辣椒爆香。
9、倒入炸好的牙籤牛肉，翻炒幾下後，撒孜然粉，炒勻即可出鍋。