在北京的時候，最喜歡的一道麵食是番茄雞蛋麵疙瘩，那麵疙瘩細小如花生米粒那麼大，加上番茄雞蛋濃湯麵糊糊，一大碗就能溫暖我這個異鄉人的胃，而且它足夠便宜足夠有營養還足夠美味。倒不是我沒錢，窮到只能吃一碗麵疙瘩，而是因為在北京沒朋友沒家人，而餐館裡的菜都好大份，一個人實在不好點菜，吃也吃不了多少。從那時候我知道人在異鄉身是客，家人在哪裡，哪裡就是我的家，燈紅酒綠熱鬧繁華都不屬於我。但是一旦離開，我又會想念北京的點點滴滴，那裡的家常美食，那裡的人文風景，那麼寬的馬路和背街的胡同，說著老北京腔的人們的普通活，處處體我這個南方人的普通話是多麼不標準。
在江南也有麵疙瘩，但是沒有人會與北京的疙瘩湯聯繫在一起，我們的麵疙瘩山西人叫筱面魚魚，有一陣子商場裡開了一家西北風的麵食館，特別的火，去那裡吃飯都要排隊等位，廚房是開放式的，可以看到裡面的廚師用小小的面劑子一搓，就成了一個兩頭尖中間粗的筱面魚魚，也就是我們說的麵疙瘩。通常是這樣的：內陸地區少魚，就把麵食也叫做魚魚，因為像小魚，而素食館又通常把素食豆製品做成肉的樣子，燒成肉的口味，讓你覺得以假亂真。
江南一帶的人也喜歡吃麵食，但是通常買現成的：麵條、餃子皮、餛飩皮、麵疙瘩都在一個攤位上，買一點回家燒很方便，尤其是冬天，一個人吃飯或者一家人當主食，連湯帶主食都會很受歡迎，稍微再備一兩個菜就成了。今天是去菜場買回來一點現成的麵疙瘩，還是兩種顏色的，綠色的是加了菠菜汁的。寧波人通常會做成青菜肉絲麵疙瘩，但是我做成了番茄雞蛋麵疙瘩，因為又想起多年前在北京，晚上下班後去附近的小餐館，叫一碗麵疙瘩，大概只要10元錢，一大碗喝下去又暖又舒服，然後再去周圍三里屯散散步，回賓館看兩小時的書，又是一個安逸的夜晚。
【番茄雞蛋麵疙瘩】
主料：麵疙瘩150無，番茄1隻200克，雞蛋2隻
輔料：油20克，鹽適量，小蔥1根
做法：步驟1、現成買的雙色麵疙瘩，讓煮這碗菜簡單方便很多，適合上班族。
步驟2、番茄洗凈切成瓣，雞蛋打成蛋液備用，小蔥切蔥花備用
步驟3、熱鍋里加入適量的油，下入番茄翻炒至軟，儘量將番茄汁炒出來。
步驟4、無奈冬季的番茄都是大棚蔬菜，不容易炒出湯汁，炒軟了就差不多了。
步驟5、加入兩飯碗的水等待燒開
步驟6、水燒開後下入麵疙瘩，為防止粘連，用鏟子攪動一下
步驟7、再次燒開後淋入雞蛋液，形成蛋花
步驟8、加適量的鹽調味，也可以加些蔥花增香。
好吃不貴，易消化的番茄雞蛋麵疙瘩做好了。